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Chateau Mercian 胜沼酒庄

开启日本葡萄酒历史的老字号酒庄

梅尔西安酒庄的前身是“大日本山梨酒公司”，成立于1877年（明治10年），被认为是日本第一家私人酒业公司。 如今，它已成为日本顶级葡萄酒公司之一，山梨县甲州市还有胜沼酒庄。 此外，公司自营的胜沼地区“城平葡萄园”于1984年开始种植篱笆，旨在培育日本最高品质的赤霞珠。 这里用葡萄酿造的“Château Mercian Jonohira Ortus”是该品牌的代表性品牌，在国内外都获得了良好反响。
此外，在胜沼酒庄附属的“游客中心”，您可以付费参观酿造工艺和设施。

一边品酒，一边欣赏胜沼的自然风光

葡萄酒画廊内的品酒咖啡厅提供 20 多种葡萄酒。 其中，品酒套餐是主题性的，即使是葡萄酒初学者也很容易选择。 总是有大约 5 种不同的套装可供选择，例如只有在这家酒庄才能获得的选择和在国内外比赛中获奖的品牌，尽管主题会根据季节而变化。
咖啡馆的菜单还包括与葡萄酒搭配的小吃，在阳光明媚的日子里，您可以在咖啡馆附近的草坪广场葡萄酒画廊花园享用这些小吃。

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胜沼酿造

在海外备受关注的甲州葡萄酒的先驱

成立于 1937 年（昭和 12 年）的传统酒庄。 我们以 “反映胜沼气候的酿酒 ”为座右铭，从事从葡萄种植到酿造的全方位活动。
特别强调用日本独特的葡萄 “甲州 ”酿制的葡萄酒。 代表品牌是“Argabranca Isehara”，该品牌在全球最大的葡萄酒大赛“IWC（国际葡萄酒挑战赛）2018”中获得银奖。
同样值得注意的是同系列的“Argabranca Brillante”。 它是一种与香槟在同一瓶中通过二次发酵酿制而成的干起泡酒。

翻新一座古老的民居。 复古现代的葡萄酒胜地

主屋是一座有140年历史的日本老屋，已被文化厅选为日本文化遗产。 博物馆内设有酒窖和一个“玻璃展厅”，展出高端水晶制造商“里德尔”的酒杯，游客可免费参观。
此外，酒庄导览的“服务员课程”约需2小时体验葡萄酒课程、葡萄园导览和品酒，了解“甲州葡萄”的历史与栽培。 你还可以了解哪些菜品搭配得很好，这样参与后你会对葡萄酒有所了解。
“品酒课程”也非常受欢迎，你可以从8种葡萄酒服务器中选择自己最喜欢的。

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库拉木邦葡萄酒

最好的是讲究胜沼风土的甲州葡萄酒

拥有130年历史的主楼是一家具有复古气息的葡萄酒沙龙。 这里有一个品酒室，您可以品尝和销售近 20 种 Kuramubon 葡萄酒，还有一个带榻榻米的休息区。
Kuramubon 葡萄酒由从我们自己的农场和合同农民那里购买的葡萄酿制而成。 该公司的葡萄是在自然状态下种植的，不使用化肥或化学农药，并用生活在当地胜沼地区的葡萄中提取的酵母缓慢发酵。 因此，它充满了水果味，口感温和。 我们特别推荐用“甲州葡萄”酿制的干白葡萄酒“N甲州”，味道浓郁。
酒庄之旅可以参观葡萄园、酒窖、酒窖、葡萄酒资料室，所需时间为30~40分钟。 包括品尝。

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君城堡

保留葡萄天然味道的葡萄酒，与日本料理相得益彰

胜沼的一家小酒庄。 从葡萄种植和选择到酿造和装瓶，由一名酿酒师负责一切，并注重每一个角落的葡萄酒酿造。 这款酒的目标是成为利用该地区独特土壤的 “诚实葡萄酒”，口感温和，带出大自然的风味。 永不厌倦的细腻口感与日本料理相得益彰，非常适合日常葡萄酒。
其中，白葡萄酒“Chateau Jun Koshu”在“国内葡萄酒大赛（现为日本葡萄酒大赛）”中连续获奖，您可以享受到微妙的甜味、柔和的酸度和让人联想到吟酿清酒的优雅香气。
在直销摊位，根据季节出售 6~20 种自家葡萄酒。 还有只有在当地才能买到的稀有葡萄酒和时令商品。

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奥野田酒庄

富含矿物质的天然葡萄酒，表达了气候

酒庄的座右铭是“细致酿酒，只有因为规模小才能做到。” 我们专注于采用自然耕作方法种植的自家葡萄，只挑选本地种植且甜度强的葡萄，酿造出果香丰富的葡萄酒。
除了品酒课程和酒庄参观外，公园还提供季节性活动（需付费），需预约。 例如，春夏季举办的葡萄酒派对上，会有大约10种葡萄酒，包括新产品，还会安排专业厨师的花园烧烤和小吃。 此外，收获季节的采摘活动体验还包括午餐和品酒，非常受欢迎，每年有超过300人前来参观。
还有一个名为“奥库诺达葡萄园俱乐部”的俱乐部，你可以在这里学习葡萄栽培知识，体验工作。

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木山酒业

拥有众多粉丝的酒庄，只有知情者才知道

一家家族经营的葡萄酒农场，以“葡萄酒植根于社区”为座右铭。 他们只使用从盐山当地农场收获的葡萄，主要是来自他们自己的农场，酿造出山梨县独有的高品质葡萄酒。
商店角有四种经典产品。 价格合理，大多是一瓶JPY1000，但果香和谐的口感深受葡萄酒鉴赏家的欢迎。 其中，干的 “木山酒白 ”是100%县产甲州品种制成的旗舰产品。 除了桃子和蜂蜜的甜香外，它还具有坚果和咸味，您可以享受清脆的酸度和适度的涩味。
甲州酿造的起泡酒和白兰地也是隐藏的瑰宝。

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卢米埃尔酒庄

引领日本葡萄酒世界的传统品牌

一家代表日本的著名酒庄。 自1885年（明治十八年）建城以来，我们通过草地种植葡萄，利用自然的力量种植葡萄，目标是酿造可供全球使用的葡萄酒，秉持“真正的葡萄酒来自真正的葡萄”的信念。 许多品牌，如在宫廷宴会上供应的“Chatele Mière”，在国内外都备受推崇。
酒庄参观包括30分钟和1小时的课程。 在工作人员的服务员下，你可以看到葡萄园、酿酒建筑、石造酿酒厂发酵器和地下酒窖。 其中，建于约120年前的石质仓库发酵池被文化厅指定为有形文化财产。 它位于地下，花岗岩的冷却效果使内部温度保持较低。 店里卖的是这里发酵的限量“石浦花”。

您还可以在商店找到优质葡萄酒

参观结束后，你将参观一家餐厅和葡萄酒店，品尝充分利用当地食材的“山梨法式”。 这里还有一个品酒区，你可以付费品尝十几款葡萄酒。
此外，每年八月底至十月底，还设有发酵葡萄酒“风暴”的品鉴角。 它口感清新，带有微碳酸和低酒精味，微甜且气泡清爽。 这种酒只能在商店里饮用，一喝完就会卖完，所以建议早早去。
十月底会举办葡萄酒节。 除了享受县内著名餐厅的复古葡萄酒和小吃摊位外，还有现场表演和游戏计划。

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本保清酒酿酒厂火星保坂酒庄

在国际会议上成为日本代言人的才华横溢的制造商

火星葡萄酒作为由山梨县葡萄酿制的葡萄酒，在“国内葡萄酒大赛（现为日本葡萄酒大赛）”中获得了第一枚金奖。 在2008年的洞爷湖峰会上，它还被选为首相夫人主持的午餐会的葡萄酒。
继石和町的 “山梨酒庄 ”之后，2017 年开业的 “保坂酒庄”。 它矗立在500米的高度俯瞰甲府盆地。
啤酒厂的酿酒采用重力流法进行，利用了该斜坡的高度差异。 该系统允许大自然移动和移动，与用泵吸吮葡萄和葡萄酒相比，减轻了葡萄和葡萄酒的压力，因此它保持了原料的原始风味，并生产出风味十足的美味葡萄酒。

还有一家葡萄酒吧，您可以在那里以合理的价格品尝我们著名的清酒。

游览空间是游客大楼和酿造大楼。 在游客大楼的商店里，您可以找到大约 80 种葡萄酒，包括酒庄独家的葡萄酒，以及高雅的葡萄酒配件。
还有一个葡萄酒吧，您可以品尝约 20 种白葡萄酒，包括 “保坂日城 ”和 “甲州葡萄 ”等旗舰葡萄酒，以及用保坂葡萄酿制的红葡萄酒。 每杯200~日元的实惠价格，还有冷浸渍酒和橙酒等人气商品，这些都是用低温发酵的葡萄制成的，所以建议在选择纪念品之前先在酒吧品尝。
在酿造大楼内，您可以看到7月下旬~10月下旬酿造期间的酿酒过程。

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佐渡屋酒庄

拥有法国南部城市景观的葡萄酒度假胜地

这是一个葡萄酒度假村，两旁排列着带有南法风味的西式住宅。 这里设施设施占地约700坪的酿酒厂、地下酒窖、葡萄酒精品店、使用山梨食材的法国餐厅、教堂和婚礼场地。
这也是一家才华横溢的酒庄，自大正时代以来已经营四代，采用法国波尔多产区——世界级葡萄酒产区——酿造的葡萄，口感优雅。 该葡萄酒精品店秉持“可配餐品酒”的理念，经营约15~20个品牌。 其中，“布里扬酒庄”（Château Briyan）是佐渡谷的产地，曾在众多国际比赛中获奖。
参观过程中，你将参观桶窖、一个从前储油罐改造而成的展览室，以及一个地下地窖，那里陈列着佐户谷老酒庄。 你还可以品尝葡萄酒。

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Chaterise Belforet 酒庄

充满魅力的酒庄

总部位于山梨县的“查特雷集团”糖果集团的一家酒庄。 除了葡萄园和葡萄酒工厂外，还有一个剧场室，可以了解葡萄酒的历史，以及罗马玻璃博物馆，从不同角度了解葡萄酒，以及用于运输葡萄酒的陶器和古代玻璃杯。
此外，在观景屋，你可以购买一家拥有30多种葡萄酒的商店，以及与葡萄酒搭配的奶酪和蛋糕。 南阿尔卑斯山脉和山梨八岳山脉为背景，您可以免费品尝葡萄酒、原创奶酪和芝士蛋糕，同时欣赏壮丽的风景。
作为纪念品，一定要尝试仅在本地销售的“桶装生啤”。 未经过滤、未加热的葡萄酒直接从桶装瓶，因其清新的香气和口感而广受欢迎。

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小牧葡萄园

可以享受慢生活和慢食的葡萄园

在山梨八岳南麓的小渊泽山丘上，有一个葡萄农场。 公园内以无农药方式种植蔬菜和香草，主要是葡萄酿造葡萄，并举办种植体验项目，提供茶和餐食，同时还提供农业工作培训。
在葡萄酒研讨会上，你可以学习葡萄的栽培方法及各品种的特性，同时参观葡萄园，学习如何酿酒及在咖啡馆使用玻璃杯和醒酒器等工具，并根据你选择的主题学习葡萄酒。 此外，你还可以品尝用自己农场葡萄酿造的天然葡萄酒。 你还能品尝当地的祝福，比如蔬菜侍酒师菜单、时令草本茶和用新鲜采摘蓝莓制作的甜点。

优雅地享受葡萄酒体验

你每天只能为一组人过夜，而且可以安心享受葡萄酒，无需担心回来。 晚餐以一杯欢迎茶和甜点开场，俯瞰葡萄园，晚餐将享用原创天然葡萄酒，菜肴采用有机蔬菜和本地食材制作。 此外，还有许多付费体验，如葡萄酒研讨会和葡萄园瑜伽。
此外，“成人葡萄酒与葡萄园露营”计划是在场地内的桦树林中搭建帐篷住宿。 你还可以享受“夜间葡萄园漫步”，夜间漫步葡萄园，围着篝火品酒，户外享用早餐，这些都是充满自然的葡萄体验体验。

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星野集团　星野集团 RISONARE 山梨八岳

一个拥有欧洲城镇景观的葡萄酒度假村，分布山梨八岳高原上

距离东京约90分钟车程，这个高地度假胜地坐落在海拔960米的山脚下，八山梨八岳、南阿尔卑斯山、富士山和壮丽的自然风光360度环绕。 你可以在夏季度假，冬天则作为享受冬季运动的地方。 该设施由世界级建筑师设计，营造出意大利山城的氛围，拥有让人感觉如同生活的客房、带有大浪的室内泳池、书店和咖啡馆、拥有来自山梨县和长野县24种葡萄酒的八持酒馆，以及在壮丽自然环境中举办的体验当地的葡萄酒和美食能让身心焕然一新。 宠物房也于2020年4月进行了翻新，供您与狗狗共度时光。