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Chateau Mercian胜沼酒庄

开启日本葡萄酒历史的老字号酒庄

Chateau Mercian的前身是创立于1877年（明治10年）的“大日本山梨葡萄酒公司”，被认为是日本首家民营葡萄酒公司。如今，它已成为国内顶尖的葡萄酒公司，并在山梨县甲州市设有胜沼酒庄。此外，位于胜沼地区的自有管理葡萄园“城之平葡萄园”于1984年开始采用棚架式栽培，旨在培育日本最高品质的赤霞珠。用这里的葡萄酿造的“Chateau Mercian 城之平 Ortus”作为该品牌的代表作，在国内外广受好评。
此外，在胜沼酒庄附设的“游客中心”，游客可以参加（收费）参观酿造过程和设施的导览行程。

一边眺望胜沼的自然风光，一边品鉴葡萄酒

在葡萄酒画廊内的品酒柜台，您可以品尝到20多种葡萄酒。其中，按主题分类的品酒套餐非常推荐，即使是葡萄酒初学者也很容易选择。虽然主题会随季节变化，但常年提供约5种套餐，包括仅在此酒庄才能买到的精选酒款以及在国内外大赛中获奖的品牌。
菜单上还有适合搭配葡萄酒的轻食，天气晴朗时，您也可以在与品酒柜台相邻的草坪广场“葡萄酒画廊花园”中享用。

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胜沼酿造

在海外也备受瞩目的甲州葡萄酒先驱

这是一家创立于1937年（昭和12年）的传统酒庄。秉持“酿造反映胜沼风土的葡萄酒”这一座右铭，从葡萄栽培到酿造全程把控。
特别着力于使用日本固有品种“甲州”酿造的葡萄酒。代表品牌是曾在全球最大规模葡萄酒评选会“IWC（国际葡萄酒挑战赛）2018”中荣获银奖的“Arga Blanca Isehara”。
同系列的“Arga Blanca Brillante”也备受关注。这是一款采用与香槟相同的瓶内二次发酵法酿造的干型起泡酒。

由古民居改造而成，充满复古摩登气息的葡萄酒胜地

主楼是一座拥有140年历史的日本民居，被文化厅认定为日本遗产。馆内设有葡萄酒储藏室，以及展示高级水晶制造商“Riedel”公司葡萄酒杯等的“玻璃画廊”，可免费参观。
此外，酒庄之旅的“服务员路线”包含学习“甲州葡萄”历史与栽培的小型葡萄酒讲座、葡萄园导览以及品鉴，全程2小时45分钟，体验。由于还能了解到搭配的菜肴，参加后会觉得葡萄酒变得更加亲近。
可以从24种葡萄酒自动售酒机中选择自己喜好品种的“品鉴路线”也很受欢迎。

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Kurambon葡萄酒

首推讲究胜沼风土的甲州葡萄酒

这是一家致力于酿造能映照出胜沼风土的葡萄酒庄。自家葡萄园的葡萄不使用肥料和化学农药，以自然状态栽培，酿造出果香浓郁、口感温和的葡萄酒。旗舰酒款“N 甲州”系列，使用自家葡萄园的葡萄，通过葡萄皮表面的天然酵母在木桶中发酵，并进行无过滤装瓶，其果香与悠长的余韵令人印象深刻。年产量仅在1000瓶左右，是非常珍贵的限量版。此外，还有适合佐餐的“Kurambon”系列，以及口感如果味糖果般甜美的“Kurambonbon”系列等，您可以在此邂逅映照出胜沼风土与酒庄个性的独家佳酿。

在古民居充满韵味的空间里，试饮并购买葡萄酒

商店设在拥有140年历史、被列为登录有形文化财产的主屋中，陈列着多种品牌的葡萄酒。在复古的空间里悠闲地挑选心仪的一瓶，也是这里的魅力所在。此外，商店内设有品酒室，并附设介绍葡萄酒酿造历史的资料室，您可以随时品鉴季节精选的6款葡萄酒。在这里，您可以感受胜沼的风土，享受一段将这份魅力带回家的美好时光。

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Chateau Jun

保留葡萄原始风味，与日料搭配绝佳的葡萄酒

这是一家由服装品牌经营、位于甲州市胜沼的小型酒庄。酒庄利用当地独特的土壤，以“诚实的葡萄酒”为主题进行酿造，其魅力在于保留了自然风味的温和口感。细腻且耐人寻味的口感非常适合搭配日料，无论是日常饮用还是特殊时刻，都能为您带来舒适的陪伴。其中特别推荐的是在“日本葡萄酒大赛”中连续获奖的白葡萄酒“Chateau Jun 甲州”。这款酒散发着洋梨、木瓜和柑橘的柔和香气，是一款一年四季都想享用的半干型葡萄酒。

能感受到酿酒师温度的直销摊位

直销摊位根据季节不同，销售6至20种自家酿造的葡萄酒。最受欢迎的是100%甲州品种酿制的“Jun Sparkling白葡萄酒”。周末限定提供可试饮3种葡萄酒的品鉴套餐，您可以一边品尝对比，一边挑选自己心仪的一款。虽然空间紧凑，但能感受到酿酒师气息的氛围也是其魅力之一。这里有时还会陈列当地独有的限定品牌和季节性葡萄酒，让您在旅途中也能享受挑选的乐趣。

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奥野田酒庄

展现风土特色、矿物质丰富的自然派葡萄酒

这家酒庄秉持“正因为规模小，才能做到精细酿酒”的理念。以篱架栽培的自家酿酒用葡萄为中心，精选当地签约农户种植的葡萄，酿造出果香浓郁的葡萄酒。
在由酿造厂改造而成的“商店与沙龙”中，您可以在吧台进行品鉴，随时享受约5种葡萄酒的对比品尝。在聆听服务员讲解的同时，深入感受土地的个性也是一大魅力。

全年皆可享受的丰富多彩的酒庄体验之旅

园内还举办酒庄参观之旅。在耗时40分钟的“酒庄畅享路线”中，您可以参观距离酒庄步行约3分钟的自家农园“HIYAKE VINEYARD”以及酒窖，在了解制造工艺的同时，还能品尝3种葡萄酒。
对于想要更深入了解酿酒执着追求的游客，推荐耗时80分钟的“奥野田酒庄特别路线”。您可以学习从葡萄栽培到起泡酒制造的全过程，并品鉴4至5种葡萄酒。酒庄还会定期举办季节性活动，让您每次到访都能有新的发现。

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机山洋酒工业

拥有众多粉丝、扎根于当地的酒庄

这是一家位于甲府盆地东北部甲州市盐山的家族经营酒庄，秉持着“扎根于当地的葡萄酒酿造”理念。酒庄始创于1930年，历史悠久，主要使用自家葡萄园以及东山梨地区（日本首屈一指的葡萄酒产区）种植的葡萄，酿造出果香浓郁、平衡感极佳的葡萄酒。100%甲州品种酿制的“Kizan Wine白”口感清爽，酸度适中，并带有甲州品种特有的涩味，回味无穷。它不仅适合搭配日料，作为佐餐酒也非常易饮，能让人细细品味出当地风土的独特韵味。

在葡萄酒商店一边试饮，一边感受甲州的自然风土

商店内陈列着多种葡萄酒，包括使用以温和涩味和平衡酸度为特征的黑葡萄品种“黑皇后”酿制的“Kizan Wine红”等价格在1000日元左右的经典款，以及起泡酒和白兰地等。柜台提供部分试饮，可以品尝并比较几款经典酒品。虽然没有华丽的装饰，但凭借精心的酿造和亲民的风格，这家酒庄拥有许多忠实粉丝。这是一家让人想要为了寻找贴近日常生活的味道而多次造访的酒庄。

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Lumiere酒庄

引领日本葡萄酒界的传统品牌

日本代表性的名门酒庄。自1885年（明治18年）创业以来，秉持“真正的葡萄酒源自真正的葡萄”这一理念，通过利用自然力量的生草栽培法培育葡萄，致力于酿造走向世界的葡萄酒。包括曾在宫中晚宴上招待宾客的“Château Lumière”在内，众多品牌在国内外均享有极高评价。
酒庄参观设有40分钟和1小时两种行程。在服务员的引导下，您可以参观葡萄园、酿造楼、石库发酵槽以及地下酒窖。其中，约120年前建造的石库发酵槽被文化厅指定为登录有形文化财。由于位于地下且得益于花岗岩的冷却效果，内部始终保持低温。商店内限量销售在此发酵的“石库和饮（Ishigura Wine）”。

在商店里或许还能邂逅高端葡萄酒

参观结束后，您可以前往可以品尝到运用当地食材制作的“山梨法餐”的餐厅或葡萄酒商店。店内设有品鉴区，您可以付费试饮约20种以上的葡萄酒。
此外，在8月下旬至10月下旬左右，还会开设发酵中葡萄酒“Sturm”的试饮区。这是一款带有微气泡、低酒精的清新饮品，口感微甜，气泡清爽。这款仅在商店内才能喝到的葡萄酒售完即止，建议尽早前往。
10月下旬还会举办葡萄酒节。除了可以享受葡萄酒的陈年佳酿以及县内名店提供的下酒菜摊位外，还有现场演出和游戏活动。

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本坊酒造 Mars穗坂酒庄

曾在国际会议上代表日本的实力派制造商

玛尔斯葡萄酒（Mars Wine）在“国产葡萄酒大赛（现日本葡萄酒大赛）”中，作为首款使用山梨县产葡萄酿造的葡萄酒荣获金奖。在2008年的洞爷湖峰会上，它还被选为总理夫人主办午宴的指定用酒。
继石和町的“玛尔斯山梨酒庄”之后，2017年“玛尔斯穗坂酒庄”正式开业。酒庄坐落于海拔500米处，俯瞰着甲府盆地。
酒庄的酿造工艺采用了利用坡度高低差的“重力流（Gravity Flow）”设计。这种依靠自然重力进行输送的系统，相比使用泵等设备抽吸，能减少对葡萄和葡萄酒的压力，从而保留原料原本的风味，酿造出充满鲜味、口感丰富的葡萄酒。

还有可以以合理价格享用招牌名酒的葡萄酒吧

参观区域分为游客中心和酿造大楼。在游客中心的商店里，可以买到包括酒庄限定品在内的约40种葡萄酒以及极具品味的葡萄酒周边小物。
这里还设有葡萄酒吧，可以品尝到旗舰酒款“穗坂日之城系列”、使用“甲州葡萄”酿制的白葡萄酒，以及以穗坂产葡萄为原料的红葡萄酒等约20个品种。价格亲民，每杯200日元起。吧台还提供采用低温浸渍法（Cold Maceration）酿造的葡萄酒以及备受关注的橙酒等，建议先在酒吧试饮后再挑选伴手礼。
在酿造大楼，每年7月下旬至10月下旬左右的酿造期间，可以参观葡萄酒的制作过程。

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Sadoya酒庄

拥有南法风情街景的度假型葡萄酒庄园

这是一座拥有酿造厂、地下酒窖以及餐厅等设施，让人联想到南法街景的葡萄酒度假村。酒庄始创于大正时代，历史悠久，利用波尔多品种酿造出风味优雅的葡萄酒。
在人气参观之旅中，您可以前往酒庄和占地700坪的地下酒窖。在服务员的引导下，参观木桶储藏室和葡萄酒酿造展示室，了解从葡萄种植到葡萄酒酿造的全过程，还可以体验品尝当季推荐的葡萄酒。

可以享受品酒乐趣的葡萄酒精品店

葡萄酒精品店汇集了包括代表作“Chateau Brilliant”在内的约2500瓶葡萄酒，其中不乏获奖酒款。非常适合选购伴手礼或赠礼。试饮空间也非常完善，常设14种葡萄酒供您品鉴。
餐厅还可以享受利用山梨食材制作的法式料理与葡萄酒的搭配。广阔的场地内还有教堂和庭园，非常适合散步。请在可以享受观光、美食和葡萄酒的体验葡萄酒度假村，度过一段特别的时光。

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Komaki Vineyard（小牧葡萄园）

可以享受慢生活与慢食文化的度假型酒庄

山梨八岳位于南麓、小渊泽山丘上的度假型酒庄。这座诞生于2025年的小型酒庄，珍视有机葡萄种植以及最大限度发挥自然力量的低干预酿造工艺。自2005年起，我们在田间致力于生物动力法栽培，追求真实展现土地个性的葡萄酒。在酒庄建设过程中，出土了绳文时代的居住遗迹。我们怀着对这片土地自古以来孕育的生命与记忆的敬意，以“绳文”为理念，酿造出能让人感受到时间与自然联系的葡萄酒。
作为度假型酒庄，我们还设有住宿设施和葡萄酒咖啡馆。无论是坐在俯瞰葡萄园的露台上用餐，还是在漫天繁星下度过悠闲时光，我们都为您提供了一个能用五感去体验葡萄酒与土地的场所。

在尽情享受葡萄酒体验的同时优雅入住

每天仅限一组客人入住，让您无需担心归程，尽情品味葡萄酒。从眺望葡萄园的欢迎茶点开始，晚餐时为您奉上原创自然派葡萄酒，以及使用有机蔬菜和当地食材烹制的佳肴。此外，我们还提供丰富的体验（收费），如葡萄酒研讨会和葡萄园瑜伽等。

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星野集团 RISONARE 山梨八岳

山梨八岳高原上铺展开欧洲街景的葡萄酒度假区

您可以在汇集了19家店铺的“甜椒小路 Piment Street”享受美食与购物，并在拥有24种山梨与长野葡萄酒的“YATSUGATAKE Wine House”度过一段邂逅命中注定那一杯酒的奢华时光。

入住期间，您还可以体验入住前后均可使用的室内造浪泳池，以及骑马、空中漫步等尽享大自然的体验。无论是选择在书吧咖啡馆静享时光，还是尽情参与户外活动，一切随心所欲。请沉浸在丰富的自然气息与葡萄酒香中，以您喜爱的方式尽情享受度假时光。