道草的主人
40cm长的香肠面包是特色菜吗? 我陶醉在茨城市中心面包店“Coulonne”的“总是新鲜制作”的

大家好,我是作家 Yuki Tatsui。 他还写过《又强又好吃!

当地的餐馆是可以轻松品尝到当地喜爱的美食的地方,即使在各种事物趋于标准化的现在,您也可以感受到该地区的独创性。

这次我去的当地餐厅是“Couronne”。 1994年在茨城县取手市创立的面包店因此,如果将不同业务类型的商店加起来,我们主要在茨城县南部有 13 家商店。

负责本文的道草主人

龙井由纪作家和项目研究员

这次,我们参观了一家名为“Couronne PLAYatré TSUCHIURA”的商店,该店位于直接连接土浦站的商业设施“Playatré Tsuchiura”内。
这是一家深受车站用户欢迎的紧凑型商店,以受欢迎的面包为主,有约 100 种面包。

我们将与Couronne Japon Co., Ltd.经理兼客户服务环境规划部负责人Yuki Konno和Couronne PLAYatré TSUCHIURA经理Chiaki Hoshina交谈。

即使在这样的库罗讷,首先,绀野先生推荐的产品是”法棍」。「 我相信法式长棍面包的味道是首屈一指的。

Couronne 的原创法式面包粉,也称为“Couronne”,是与一家面粉加工公司合作开发的,“每次咬下去,都能感受到小麦原汁原味的美味”。

此外,在法国布列塔尼的盖朗德盐田,法式长棍面包采用自9世纪以来很少使用机器的传统方法制成的盐制成,并用自制酵母Levain低温陈酿和长期发酵。

法式长棍面包(324日元)
法式长棍面包(324日元)

法式面包有两种:薄而硬的“法式长棍面包”和厚而软的“巴塔尔”,但对于日本来说,“法式长棍面包”是两者的中等大小和硬度。

它是一种日法混合面包,尊重法国传统制造方法,调整质地和用途的平衡,使其适合日本人。

道草师傅的评论
Couronne 使用国产面粉和法国面粉等十几种面粉来搭配面包,充分利用每种面粉的特点。 使用黄油作为面包面团的基础也很重要,并酌情使用猪油和橄榄油。

不动最受欢迎的菜单“终极香肠法国”是将香肠与法式长棍面包面团包裹在一起,用高温烤制,使其香喷喷的。

法国终极香肠(324日元)。 随处可见的热门产品
法国终极香肠(324日元)。 随处可见的热门产品

由于名称最初是“Long Sausage France”,因此这款面包是用40厘米长的长香肠制成的。

它诞生于成立几年后,原本大约是它的两倍。 但是,由于可加工性和生产率较差,很多人无法将其原样带回家,因此似乎确定了大约一半的长度。

香肠是与千叶县“多谷肉中心”联合开发的,千叶县SPF猪肉经过长时间陈化,并用樱花片浸泡,以带出鲜味。

当你一边感受强烈的嘎吱声,一边咬下“终极香肠法国”时,香肠的香气就会蔓延到鼻子里,越咬越有面包和肉的味道。

顺便说一句,在让它老化的同时,未经发酵,酥脆。就是这样。 这是一种著名的面包,您可以吃吃,您可以充分享受超值优惠。

道草师傅的评论
肉香肠香浓,天然羊肠的酥脆口感令人印象深刻,让人咬起来很愉快。 即使一天后变硬,放入微波炉中也会恢复质地。

此外,保科店长最喜欢的面包是“新咖喱面包”。 在采访时,这款Couronne PLAYatré TSUCHIURA是最受欢迎的。

几种香料和哈瓦那您可以品尝到辛辣的咖喱和甜甜圈面团之间的对比。秘密成分“陈年大蒜醋”100% 米油使侧面变硬。

当你尝试它时,你可以享受到酥脆的面包面团和咖喱后挥之不去的辣味。 顾名思义,咖喱面包给你带来新的呼吸。 如果您正在寻找另一种辣味,请选择它。

新咖喱面包(260日元)
新咖喱面包(260日元)
道草师傅的评论
“事实上,这是大约 10 分钟后享受味道和质地的最佳时间,而不是新鲜油炸的热辣,”他在官方 YouTube 上说。 请尝试一下。

此外,人气菜单“杏仁香气的甜瓜面包”在口中蔓延开来,“先生小吃”还加入了奶油冻。自2024年发售以来一直很受欢迎,这也是店长保科推荐的产品。

先生的小吃(346日元)
先生的小吃(346日元)

吃的时候,首先会感受到瓜饼皮的甜味。 此外,甜度清新清澈的蛋奶冻恰好溢出。

在这次吃的面包中,我个人最喜欢这款面包。 如果它就在你面前,它的味道仍然像你会想立即购买的东西。

此外,“盖朗德的盐面包”也是一种受欢迎的产品。 酥脆的面团裹上大量的橄榄油烘烤,底部酥脆油炸。

当你尝试它时,它确实是咸的和耐嚼的,但你可以以合理的尺寸和价格轻松享用它。

盖朗德的盐面包(108日元)
盖朗德的盐面包(108日元)

此外,Couronne PLAYatré TSUCHIURA 的独特产品是“土浦咸狗”。

这是一种特殊的狗包,中间夹着香草香肠和酸菜,最后撒上柠檬皮、德国岩盐和芥末黄油。

由于其强烈的咸味,它是一些人喜欢与酒精搭配的最受欢迎的菜单项之一。

土浦咸狗(540日元)
土浦咸狗(540日元)

例如,就咖喱面包而言,有时可以“每天烤20次”面包,这样您就可以随时吃到新鲜出炉的面包。

Couronne PLAYatré TSUCHIURA还有培根蛋和汉堡包作为可以在店里吃到的食物菜单,你可以和饮料菜单一起当场吃到。

汉堡包 (JPY1200)
汉堡包 (JPY1200)

周五晚上,人们会与同一楼层其他商店出售的啤酒和其他酒精饮料一起食用。

此外,还有与其他商店的合作菜单,可以与各种商店一起享用,这是Couronne PLAYatré TSUCHIURA的独特乐趣。

道草师傅的评论
对于爱狗人士,我们还有一款名为“狗面包”的宠物面包。 它由兽医院的医生监督,低糖、低盐、低热量,因此可以安全地服用给从幼犬到老年犬的所有人。

顺便说一句,在官方网站上“骂网”他们设置了一个带有商店名称的查询表,店长总是回复来的。

我之所以敢说“骂人”,是因为我觉得观众在教我们应该注意的事情。

“责骂是对我们期望的表现,也是有机会成为粉丝的时机,”绀野先生说。 请发送给那些想表扬店员的人,不仅要责骂。

Couronne PLAY土浦
  • 地址茨城县土浦市有明町1-30 Playatre 土浦 2F BOOK&TABLE MAP
  • 交通直连JR土浦站
  • 营业时间7:00~20:00
  • 电话029-886-5626

酒店入口距离土浦站检票口仅10秒。 Couronne PLAYatré TSUCHIURA也就在隔壁,所以如果你买面包在房间里吃,你会度过一段幸福的时光。

如果您的计划包含早餐,您可以从位于同一 PLAYatré 的 “Bread Workshop Couronne ”、“Premium Chicken Soba Ryusuke ”和 “Tully's Coffee ”的菜单中进行选择。 *“特制鸡荞麦面龙介”仅在周六、周日和节假日供应。

就库罗讷而言,

・咸狗、沙拉、蔬菜通心粉汤、饮料
・卷三明治、意大利通心粉、饮料

您可以选择任一菜单。

包裹三明治、蔬菜通心粉、饮料
包裹三明治、蔬菜通心粉、饮料

由于这是一家可以享受自行车小镇土浦的酒店,因此您可以骑自行车游览著名的商店和著名景点你觉得怎么样?

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