1. 土浦站步行0分钟的面包店

这次我造访的是位于与土浦站直接相连的商业设施“PLAYatre TSUCHIURA”内的“Couronne PLAYatre TSUCHIURA”店。
这是一家深受车站乘客喜爱的紧凑型门店，从该公司约100种面包中，精选了以人气款为主的产品进行销售。

此次采访的对象是Couronne Japon株式会社经理兼客户服务环境企划部长今野裕辉先生，以及Couronne PLAYatré TSUCHIURA店长保科千亚希女士。

2. 采用法国传统工艺制作的适合日本人口味的“法棍”

在这样的Couronne，今野先生首先推荐的产品是“法棍”。他表示：“我们有信心法棍的美味不输给任何人。”

Couronne原创的法式面包专用粉，名为“Couronne”，是与制粉公司共同开发的，据说“每次咀嚼都能感受到小麦原本的美味”。

此外，他们还使用法国布列塔尼盖朗德盐田自9世纪以来几乎不使用机械的传统手法制作的盐，并通过自家酵母Levain进行低温长时间发酵，制作出引以为傲的法棍。

法式面包有细长且硬的“法棍（Baguette）”和粗短且软的“法式短棍（Batard）”，而“Couronne法棍”则是为了迎合日本人的口味，将其尺寸和硬度调整为介于两者之间。

这是一款日法混血的面包，在尊重法国传统工艺的基础上，调整了口感和用途等平衡，使其更适合日本人的口味。

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在Couronne，我们根据面包的种类，选用十几种国产小麦粉或法国产小麦粉，充分发挥每种面粉的特性。面包面团以黄油为基础，并适量使用猪油和橄榄油，这也是我们的特色。

3. 原本有2倍长？约40厘米的香肠面包

将香肠包裹在法棍面团中，以高温烘烤出诱人香气的“究极香肠法棍”，是店内当之无愧的人气第一名。

正如其最初名为“长香肠法棍”一样，这款面包使用了长达40厘米、分量十足的超长香肠。

这款面包诞生于创业几年后，据说最初的长度甚至是现在的两倍。但由于操作性和生产效率不佳，且很多人无法直接带回家，最终定格在了现在约一半的长度。

香肠是与千叶县的“田谷肉类中心”共同开发的，选用千叶县产SPF猪肉，经过长时间熟成，并用樱花木屑熏制，从而激发出了浓郁的鲜味。

当你用力咀嚼这款“究极香肠法棍”，感受其扎实的口感时，香肠的焦香便会弥漫鼻尖，越嚼越能品味出面包与肉交织出的美味。

顺便一提，在进行熟成的同时，特意不进行发酵以提升口感的脆度的讲究也是其特色之一。这是一款能让你充分体验到“怎么吃都吃不完”的超值名品面包。

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肉感十足的香肠香气四溢，天然羊肠带来的酥脆口感也令人印象深刻，是一款能让人享受咀嚼乐趣的面包。即使放置一天变硬了，用微波炉加热一下也能恢复口感。

4. 辛辣且具有新口感的“新”咖喱面包

此外，保科店长极力推荐的另一款面包是“新咖喱面包”。在采访当时，它在Couronne PLAYatré TSUCHIURA店稳居人气榜首。

多种香料和哈瓦那辣椒可以品尝到使用辛辣咖喱与甜味甜甜圈面团形成的口味对比，作为隐藏风味的“熟成大蒜醋”以及100%米油作为辅助。

品尝之后，酥脆的面包外皮搭配咖喱那令人回味无穷的辣味，让人大呼过瘾。正如其名，这是一款能让人感受到新气息的咖喱面包。追求与众不同辣味的朋友，请务必尝试一下。

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官方YouTube频道中提到：“其实比起刚炸好热腾腾的时候，放置约10分钟后味道更稳定，口感也更好，是最佳的品尝时机。”请务必尝试一下。

5. 菠萝包与卡仕达酱点心面包正当红

此外，还有在杏仁香气四溢的人气单品“新·哈密瓜面包”中加入卡仕达奶油的“Monsieur的点心”。自2024年发售以来便广受欢迎，这也是保科店长推荐的商品。

尝了一口，首先感受到的是哈密瓜面包外皮的甜味。紧接着，口感清爽甘甜的卡仕达奶油简直多到快要溢出来。

在这次品尝的所有面包中，这款是我个人最喜欢的。即使是现在，如果它出现在我面前，我也会忍不住立刻买下。

6. 酥脆美味的“盐面包”与下酒的“土浦咸狗面包”

此外，“盖朗德盐面包”也是人气商品。据说是在酥脆爽口的面团上涂抹大量橄榄油后烘烤，并将底部炸得酥脆。

吃起来正如其名，咸味较重且口感扎实，同时尺寸和价格都很适中，可以轻松享用。

此外，Couronne PLAYatré TSUCHIURA独有的商品是“土浦咸狗”。

在特制的热狗面包中夹入香草香肠和德国酸菜，并以柠檬皮屑、德国岩盐和芥末黄油调味。

由于咸味较重，也有人将其作为下酒菜，是店里的人气菜单之一。

7. 一天多次烘焙，随时提供新鲜出炉的面包

例如咖喱面包，有时一天会分“20次”烘烤，因此随时都能吃到刚出炉的面包。

此外，Couronne PLAYatré TSUCHIURA还提供培根蛋、汉堡等店内用餐菜单，搭配饮品，即可在店里享用新鲜出炉的美味。

据说在周五晚上等时候，很多人会搭配同楼层其他店铺销售的啤酒等酒类一起享用。

此外，这里还推出了与其他店铺的合作菜单，能够与各种不同的店铺一同品味，正是这家Couronne PLAYatré TSUCHIURA独有的乐趣。

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我们也为爱犬人士准备了宠物专用面包“狗狗面包”。该面包由动物医院医生监修，采用低糖、低盐、低卡路里的配方，据说从幼犬到高龄犬都可以放心食用。

8. 通过“批评网页”提升顾客满意度

顺便一提，在官网上“批评网页”设有名为“批评建议”的咨询表单，据说对于收到的反馈，店长通常都会亲自回复。

之所以特意标注为“批评”，是因为他们认为“这些本应是我们自己察觉到的地方，却承蒙客人的指教”。

今野先生表示：“批评是对我们的期待，也是将其转化为粉丝的机会。”不仅是批评，也欢迎大家发送对店员的表扬。

Couronne PLAYatré TSUCHIURA

• 茨城县土浦市有明町1-30 プレイアトレ土浦2F BOOK&TABLE内 地图
• 与JR土浦站直通
• 7:00~20:00
• 029-886-5626

9. 距离Couronne PLAYatré TSUCHIURA步行0分钟。与车站直接相连的酒店“BEB5 土浦 by 星野集团”

酒店入口距离土浦站检票口仅需10秒。Couronne PLAYatré TSUCHIURA也近在咫尺，买些面包回房间享用，绝对是至福的时光。

选择含早餐的套餐，可以从同样位于PLAYatré内的“面包工房Couronne”、“特级鸡荞麦面 龙介”、“Tully's Coffee”中任选其一。※“特级鸡荞麦面 龙介”仅限周六、周日及节假日提供

以Couronne为例，

・咸狗鸡尾酒（无酒精）、沙拉、意大利蔬菜汤、饮品
・卷饼、意大利蔬菜汤、饮品

您可以从以上两种菜单中任选其一。

作为一家让您尽享自行车之城土浦的酒店，何不来一场骑行游览名店与名胜的旅行呢？