在安昙野受欢迎的成交荞麦面。为芥末和素材拘泥，推荐的有名的商店4选- MICHIKUSA Guide~星野漫游指南~

当地旅游小助手

从北阿尔卑斯流动的水湿润芥末稻田和田地的安昙野，以穗高站为中心大量地有荞麦面的有名的商店。是环境省选定的很好的水精选出的一百个之一，用丰富的软水做成的荞麦面是绝品。还有，本地名产的芥末和信州的胡桃，更加提拔风味丰富的荞麦面。在这里向很好的水·名产训练好吃的荞麦面介绍能遇见的推荐的受欢迎店。

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荞麦店时游草庵早上吗wa

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安昙野翁

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荞麦店上条

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安昙野荞麦店一休草庵

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荞麦店时游草庵早上吗wa

「时游草庵早上吗wa」，本地产，北海道产，从茨城县产使用严选·混合而成荞麦面粉的成交荞麦面能吃。受欢迎的「芥末的花芽笸箩」，是佐料安昙野特产的芥末的花芽使用。辣保守，清爽的风味有特色。在荞麦面上面上，挂上芥末的花芽，山药泥的「落花似的飘雪笸箩」也是推荐。从那个外观，让我想起安昙野有的北阿尔卑斯的山。其他，时令蔬菜能品味的手制腌菜和使用自家栽培的有机蔬菜的荞麦面来的拼盘等，原创菜单也充实着。

等候时间悠闲自在地散步1000坪的庭园

店内，一边凝视应季的草花成长的庭园吃饭一边能享乐。
从县外访问的宾客多，等候时间也发生也经常。为此，等待空间，能欣赏「安昙野传说」的映像作品，有1000坪的用地内的庭园，爱或者荞麦面田地和野的花等，有意义地能过时间的办法也被做。还有，因为散发着周边设施的原创地图，等候时间共计能旅游。
为了荞麦面一丢失就成为结束，提前的访问是推荐。

荞麦店时游草庵早上吗wa

长野县安昙野市穗高有明8053-4 MAP
从JR穗高站azu蓑衣周游巴士(西周围)乘车，「Vif穗高」下车步行约6分
11:30〜14:00 ※荞麦面一丢失就结束
星期三（关于节日营业）
0263-83-3637
免费

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安昙野翁

夹隔高濑川位于东侧的高地的「安昙野翁」。从北海道·茨城县·长野县的农家直接收购用在亲切上(里)自家制粉的荞麦面粉手工制作混合而成玄乔麦面的，荞麦面，味·吞咽时的感觉·散发香味全部在优秀的美味。这个，正因为有作为辈出名门荞麦面店几所的「荞麦面的高手」高桥邦弘先生的弟子的店主的木工的技能。
一点也，与荞麦面同样地使用北阿尔卑斯的底流水，用鹿儿岛县产的鲣鱼书枯萎节，北海道产的真正海带，伊豆产茶室里生的花土附鱼取的美味溢出的汤汁和，合计松本的大久保酿造的酱油的返还的稍微稍浓的口感。那个强有力的露，越发提拔着纤细的荞麦面。
推荐是质朴的「冷荞麦面」。还有，暖的露领受冷的荞麦面的「鸭蒸笼」也是绝品。

好象安昙野的景色也款待之向一

为了高地有，从店内的大的窗为北阿尔卑斯的山脉，山脚扩展的田园风景能纵览。店周边成为公园，春天在樱花，秋天红叶等，周边的树木和草木也上色四季的景象能享乐。
是为基本的，主要部分笸箩荞麦面处理的店,不过，冬季「浇酱荞麦面」「葱花鸡肉汤面」也提供着。

安昙野翁

长野县北安云郡池田町大字中鹈3056-5 MAP
从JR明科站或JR安昙追分站乘车约10分
11:00～15:00 ※荞麦面一丢失就结束
月·星期二
0261-62-1017
免费

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荞麦店上条

从江户时代开始传达的乡土的味「手巾把儿荞麦面」好吃的店。是约20年前开放以来，被本地们喜欢的味。长野县的名产，用把酱放入辣味儿强的鼠白萝卜的绞汁液的也好汁液领受的「手巾把儿荞麦面」。「上条」，用用石臼拉信州山梨八岳山麓产的玄乔麦面的荞麦面粉和安昙野的地下水捏，安上手工制作的koshi的强的荞麦面享受。是心情的好刺痛做的辛酸在荞麦面上(里)纠绕绝妙的口感。
还有，虾和野鸭子的熏制，温泉卵等，10种类配料被盛放的「天惠荞麦面」也是受欢迎。是店主「与荞麦面相配的配料」反复尝试制作的浑身的一种。
因为跟「手巾把儿荞麦面」「天惠荞麦面」，对直接能感到荞麦面的风味的「水荞麦面」来，重新能真实感店的荞麦面的美味。

并设的美术展览室长野的风景照片能享乐

并设的美术展览室，即使摄影师活跃的店主拍摄的长野的应季的照片也能享乐。把多年，把据点放在安昙野，摇动在每天中遇见的心的美丽的瞬间收的风景照片被展示。能再发现从那个照片从旅游不能知道长野县的魅力。
还有，根本法国菜人也有店主，所说的苹果派和荞麦茶的冰淇淋和的西式甜点也是提供。苹果派可以外带。

荞麦店上条

长野县安昙野市穗高5256-1 MAP
从JR穗高站乘车约4分
11:00～15:00
星期一（关于节日营业，次日休息）
※黄金周·盂兰盆会营业
0263-82-4411
免费

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安昙野荞麦店一休草庵

从穗高站马上的距离有的荞麦面的有名的商店。现在，第二代施展才能。为了最大限度很好地运用纤细的荞麦面的香味儿，在用石臼退去的荞麦面粉上使用的水，是使用一全年温度不变成的地下水。做完为由于用不太冷的温度的水关上荞麦面的食感和风味时候竖立的荞麦面。
受欢迎菜单「阿尔卑斯芥末荞麦面」。作为本地的特产的「芥末茎腌」登载着，刺痛决定吞咽时的感觉的好的荞麦面的，辛酸成为口音。还有，能享受荞麦面和咸菜，荞麦江米条，迷你三文鱼盖饭成为组套的「一休组套」这个本地的味的菜单也得到好评。