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时令鱼类 时令蔬菜 Toto Sakura

享用一大盘本地鱼片生鱼片和单叶烤黑喉海藻

招牌菜是“生鱼片桶拼盘”，以当天推荐的本地鱼类为中心。 八种新鲜海鲜，包括甜虾、干蛤蜊和海带腌制的旗鱼，精心呈现，让你一次性品尝北陆海水的丰盛。 另一招牌是“烤野良郎整块”。 通过在炭火上缓慢烤整条鱼，鱼皮酥脆，肉质蓬松，形成完美的口感，野猪独有的精致脂肪鲜味在口中蔓延。 你可以在开放式厨房观看食物烘焙，带来沉浸式的用餐体验。

从本地清酒和菜肴到餐具，金泽对其精髓极为坚定。

他们提供大约15种仅产于石川县的清酒，并提供三套品酒套餐。 尝试将它们与菜肴搭配，找到你喜欢的品牌也很有趣。

用自制的鱼子，如白虾团和沙丁鱼饺子制作的关东煮，非常适合熬汤。剪切加入鱼露以营造石川县特有的风味。 考虑使用九谷器皿，让游客体验金泽的传统文化。 从当地清酒和关东到餐具，这里是体验金泽美食和文化的地方。

地方
支持者

虽然许多餐厅以市场价提供野黑，但价格会清楚显示，所以你可以安心点餐，这点很棒。 “煎能吾生鱼片”配上的骨头后来被制成咸味骨头仙贝，展现出特别的款待之意。

时令鱼类 时令蔬菜 Toto Sakura

• 石川县金泽市2-5-5 片町 MAP
• 从JR金泽站开车约15分钟
• 从JR金泽站乘公交车，在“玉町”下车，步行约5分钟
• 17：00–23：30（L.O.23：00）
• 12月31日、1月1日
• 076-222-8724
• 没有 *附近有付费停车场场。
• 建议通过网络预订。

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大洲胜保大关

精致的海鲜菜肴，特色是当季本地农产品和河鱼

一家成立于1957年的日本居酒屋（昭和32年）。 精致、古老的内饰散发着复古昭和时代的氛围。 自成立以来，“尽可能使用本地食材并保持价格对大众友好”的政策未变。 他们以“生鱼片组合”为核心，以当季本地食材为主，不仅专注于海鲜，还包括河鱼菜肴。 咸味的咸烤阿优鱼、炸河鱼和点餐后当场烤鳗鱼也备受好评。 厚实蓬松的炸鲭鱼和蛋卷的温和风味也很受欢迎。

用鱼汤制作的关东煮也很受欢迎

另一道招牌菜是金泽关东煮。 他们用沙丁鱼、鲭鱼和鲹鱼等刨丝鱼片熬制的汤底，这家餐厅独特的深厚风味多年来一直备受喜爱。 他们对关东包饭的前菜非常讲究，只用了加加贺的巨介白根，煮熟后不易散开。 因此，白萝卜在十月底至三月期间限时供应，届时有源助大萝卜。 每月第四个星期一，我们举办“关东煮感恩日”，提供关东煮种子售价150日元（部分例外）。

地方
支持者

一对已婚夫妇经营的温馨氛围非常吸引人。 这里有许多当地顾客，是体验金泽传统日常生活的难得之地。 我也被他们友好的个性吸引，一走出去你就会想，'我一定还想再来！'，他们充满魅力。

大洲胜保大关

• 石川县金泽市木仓町1-5号，中泉楼1F MAP
• 从JR金泽站开车约15分钟
• 从JR金泽站乘公交车，在“光林坊”下车，步行约5分钟
• 16：30–21：30（最后点餐时间21：00），周日及节假日16：30–21：00（最后点餐时间20：30）
• 周二、第一、第三和第五个星期一
• 076-221-9450
• 没有 *附近有付费停车场场。
• 建议提前预订（尤其是周末）

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板留主店

享受锁住风味的菜肴

这是一家受欢迎的餐厅，拥有许多来自县内和海外的回头客。 这是一家才华横溢的居酒屋，很快就会被预订者填满。 每天可以品尝到从金泽、能登、乌登、富山、新港等渔港直送的新鲜生鱼片的 “Osashimitei Japan Sea Sashimi Bucket Bowl”，搭配生鱼片也是一大亮点，可以作为寿司享用。
Nodoguro Sake Mushi “是一颗幸福的宝石，可以让您咀嚼 Nodoguro 本身的味道。 “甜虾巴黎诺克”是在浸泡在橄榄和大蒜中的面包上放上白肉和甜虾制成的，甜虾的味道在酥脆的口感之后。

预订很快就满座的人气餐厅

能够在俯瞰充满活力的开放式厨房的柜台上做饭是总店独有的。 我们只想处理那些充分利用日本食材的清酒，所以我们只准备了20种纯米清酒。 其中，“天狗舞藏Demi Mini Tank”是只有在这里才能喝到的珍贵饮品。
由于它不是直接从石川著名酿酒厂“北田清酒酿造厂”直接从罐中倒出的杯子装瓶的，因此您可以感受到在酿酒厂饮用的新鲜感，以及没有任何异味的醇厚和果香。 太奢华的玻璃杯很容易喝，即使是日本清酒的初学者也一定要点。

地方
支持者

提前两个月从中午开始接受预订，但周末非常受欢迎，大约一个小时后预订就满了。 当天时段可能会有多个座位，因此如果您无法预订，我们建议您在当天联系我们。

总店

• 石川县金泽市柿木畑3-8 MAP
• 从JR金泽站开车约15分钟
• 从JR金泽站乘公交车，在“光林坊”下车，步行约5分钟
• 17：30~23：00（最后点餐时间22：30）
• 周日（周日和节假日连续时，周一休息）
• 076-221-4194

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沙丁鱼群

一年四季都可以享用的金泽关东煮现已上市。

沙丁鱼专卖店，提供多种烹饪方法的沙丁鱼。 用山药、大葱、万能葱和生姜拌入的“烤沙丁鱼”，咬一口时一定会以绝妙的平衡吸引您。 刺身是用自制煮干酱油和咸芝麻油两种酱汁制成的，并用海藻包裹。
菜单上新增的美食是金泽关东煮，一年四季都可以享用。 关东煮拼盘 “包含 6 种成分。 沙丁鱼条、萝卜和小麦面筋，以及当天的推荐，都出现在碗上。 除了沙丁鱼干、海带、鲣鱼和鲭鱼外，沙丁鱼的汤汁味道清爽。

各种菜肴，充分发挥沙丁鱼的潜力

店主说，到目前为止，他已经制作了200~300种沙丁鱼。 目前，该餐厅已缩小到约 20 种，提供发挥沙丁鱼潜力的菜肴，如 “沙丁鱼沙拉生牛肉 ”和 “沙丁鱼梅紫苏春卷”。
基本上，沙丁鱼一年四季都可以收获，但脂肪的施用方式会根据季节而变化，因此有适合季节的烹饪方法。 如果您想品尝时令菜肴，我们建议您订购黑板菜单。 酒类主要是北陆纯米清酒，我们精选了与沙丁鱼搭配的日本清酒。

地方
支持者

如果你想让你放松肩膀，玩得开心，店里有很多好玩的噱头。 门口挂着的牌子上写着“钓鱼”，筷子包是一笔财富。 在细心的护理中热身。

沙丁鱼组

• 石川县金泽市片町1-7-13 MAP
• 从JR金泽站开车大约10分钟
• 从JR金泽站乘公交，在“玉町”下车，步行约1分钟
• 17：30~21：30（最后点餐时间 21：00） *沙丁鱼用完即结束
• 周日（但如果是连续假期，则为最后一个假期）
  *沙丁鱼无货日休息
• 076-224-1493

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饭屋鱼海人浦玉町商店

品尝刺激感官的新风格

一家时尚的成人居酒屋，刚刚在片町的后街开业。 它拥有使用新鲜鱼类的创意日本料理，不逊色于压倒性的摆盘和摆盘。
著名的“生鱼片八寸拼盘”冰的烟雾包裹着。 九谷烧盘子上摆放着海胆、甜虾、金枪鱼等当天的鲜鱼。 他们购买高一档的优质海鲜，新鲜度出众。 金枪鱼涂上酱油，让您在体验江户前寿司文化的同时享受美味。

一个特别的夜晚的奢华

店内装饰灵感来自昭和迪斯科，主题为“重访旧知新”。 怀旧与都市气息共存得宜，这种对比也很有趣。 你可以选择九谷碗筷架和猪蹄琴的图案也很令人兴奋。
所有酒精饮料均由位于玉町的知名酒吧“苍龙”监管。 它的吸引力在于你可以品尝酒吧级别的饮品。 还有特色水果鸡尾酒。 日本清酒的供应来自北陆县的三个县。 这里还有隐藏的饮品，如果你感兴趣，请向服务员咨询。

地方
支持者

我们还推荐专卖关东煮的柜台，就在主餐厅旁边。 你可以随意来尝金泽关东煮。

Meshiya Uokaijin Ura-Katamachi 店

• 石川县金泽市片町2-2-25 银河会馆1楼 MAP
• 从JR金泽站开车大约10分钟
• 从JR金泽站乘公交，在“玉町”下车，步行约1分钟
• 16:00〜24:00
• 不定期
• 076-255-3070

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Market-Direct海鲜酒馆萨卡纳亚鲑鱼

一个具有出色冲击力的菜单，一旦你看到它就永远不会忘记。

海鲜居酒屋不仅味道扎实，而且看起来也不错。 有很多简单的菜肴充分利用了食材的味道，但值得注意的是菜单在名称和外观上都具有突出的影响力。 著名的“Nadare Sushi”在薄卷上放着金枪鱼和鲑鱼。 最重要的是，鱼子很多，味道和数量都非常令人满意。
此外，手卷寿司“Kimito Tsunagari Tai”在海藻上放上蛋黄、金枪鱼、garri和泰式，让您在菜单名称中吸吮配料。 他们会在卷海藻之前将其带到您的座位上，并让您拍照。 之后，他们会把它卷起来，切开并上桌。

能吃到热关东煮的幸福

餐厅拥有125个小笠房和140个座位，配备了多种类型的客房。 尤其是那个可以俯瞰坪花园的包间，是个特别的座位。 另一个好处是你可以吃到关联餐厅“居酒屋Gappa”的关东条，这家店在美食网站上常常名列全国关东煮排名第一。
“关东锅”很受欢迎，包含约11种食材浸泡在7种玉米片中，如鲣鱼片和秋刀鱼片，汤底则用小野酱油缓慢炖煮。 所有餐桌都配有台式炉灶，你可以慢慢吃热关东煮，同时保持温暖。

地方
支持者

“Kimitsu Tsunagaritai”和“Nadare Sushi”份量很大，建议与两个或两个以上人分享。

市场直销海鲜小酒馆坂谷三文鱼

• 石川县金泽市片町2-23-12 中央核心楼B1F MAP
• 从JR金泽站开车大约10分钟
• 从JR金泽站乘公交车，在玉町下车，步行约2分钟
• 17：00~23：00（最后点餐时间22：30）
• 星期日
• 076-255-6167
• 没有
• 　

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岩总金泽露场 金泽玉町店

对制作中可以享受的美味感到惊讶和兴奋

可以品尝到充满北陆爱的菜肴的居酒屋。 怀着振兴金泽的愿望，“大胆的生鱼片船拼盘”在电晕灾难中诞生了。 你应该感受到“船要走~”的大声喊叫和伴随着嘈杂的音乐而来的制作的炽热力量。
生鱼片的厚度具有与旗帜一样具有冲击力的冲击力。 一旦你咬了一口，你就不会忘记生鱼片，它一定会给人留下深刻的印象。 蟹壳中含有越前加尼托奶油酱和蟹味噌的 “越前加尼奶油炸丸子”也很受欢迎。

可以充分享受关东煮的特别座位

为了“增加金泽的全球粉丝数量”，餐厅每天提供美味佳肴，将金泽和北陆三县的风味传达给更多人。 在融入娱乐元素的同时，也安排了充分发挥食材风味的菜肴。
另一个特点是你可以品尝金泽关东煮，细细品味。 U形吧台座位，俗称“社长座位”，是关东煮柜台，是特别的座位，很快就会被填满。 通常，关东煮只会作为组合供应，但你可以享受那种只点这座座位的特别感觉。

地方
支持者

秉持“收集北陆美味”的理念，您可以享用由服务员亲自挑选的丰富本地食材制作的菜肴。 我们推荐参观石川县的37家清酒酿酒厂，品尝当地真正美味的清酒作为品鉴套装。

原创金泽炉端Appare金泽片町店

• 石川县金泽市片町2-2-15 北国大厦B1F MAP
• 从JR金泽站开车大约10分钟
• 从JR金泽站乘公交，在“玉町”下车，步行约1分钟
• 周一 ~ 周四 17：00 ~ 23：00，周五 17：00 - 24：00，周六 16：00 ~ 24：00，周日及节假日 16：00 - 23：00
• 不定期
• 076-256-0182