日日光汤巴，享受旅行。 介绍从体验到美食的推荐地点
日光的拿手好戏是“汤婆”。 在京都，写作“Yuba”，在日光则写作“Yuba”。 区别在于豆浆被煮沸的方式和表面薄膜被提起的方式。 膜被拉起成单层，称为“京都之汤波”，而对折并拉起的那层称为“日光之汤波”。
这里有许多店铺生产并销售著名的日光汤场和创意美食店，因此我们会为你介绍一些可以享受制造体验的地方。
1海老谷长藏
汤叶的老字号店，从明治时代开始经营
成立于1872年（明治5年），近150年来一直是汤巴的制造和销售商店。 日日光店里第一个制作“生鱼片尤娜”的人是店铺的第五代。 1975年（昭和50年），一家当地餐厅决定使用汤波提供怀石料理，并设计了“生鱼片汤波”作为其中一道菜。 Yuwa的口感顺滑，厚厚的层次充满了工匠的技艺。 另一款受欢迎的菜品是“牧由波的福套炖菜”。 将温泉波卷起至坚实的密度，先炸一次，然后用浅薄的鲣鱼和海带汤水煮沸。
老式的包装设计也很吸引人
过去，日光有一座皇室官邸，商店里的汤巴产品会被展示。 优雅的包装散发了如此独特的风格，也非常适合作为礼物。 此外，如果你长期携带它来观光，可以放心冷藏袋和冰袋（需付费）可供冷藏物品使用。 这款高品质的汤巴采用精心挑选的国产大豆和来自日光山脉的尼雅霍山的高品质水质，无需使用消泡剂，非常适合作为纪念品。
2日光汤巴制造厂日光汤巴办公室
享受各种各样的温泉浪潮
在日日光汤婆制造株式会社日日光工厂内的直销店“日光光汤婆松所”，您可以购买各种类型的汤波，从新鲜制作到加工品应有尽有。 其中，我们推荐“生汤巴配御刺身”。 作为制造厂的直销店，它是一颗可以品尝的宝石。 质地厚实柔软，非常出色。 如果你喜欢稍微硬一点的口感，我们推荐冷冻汤巴。
备受欢迎的“生汤巴烤生酱”和“yose yuba”都有供应，何不尝尝它们的美味呢？
*“生汤婆泡煮”的保质期为5天。
县里唯一的“制作尤巴体验”
在制造厂，你可以观察汤巴的制作过程，并体验栃木县唯一的汤巴举重体验。 你可以当场吃到生汤婆，所以请尝尝现做的。
体验时间大约30分钟，包括工厂参观。 预订必须至少提前一周完成。
3日光·汤卷 全ZEN
通过创意美食重新发现腐竹的美味
“Zen”是一家位于日光光汤场的创意餐厅，距离东武铁道日光光站步行约15分钟即可到达日光的神社和寺庙。 主菜单是“日光汤马牧五善”。 七款产品包括“日光汤波卷”，这是栃木品牌和牛“栃木和牛”裹在汤巴中“，以及自制日光特色”珠里寿“。 一位受过法日料理训练的年轻厨师为日日光精心烹制食材。
日日光汤婆从中间提起，将风味和浓稠度锁住，形成浓稠的汤巴。 受欢迎的“日光汤婆卷”包裹在汤巴中，配有用豆浆制作的特制蘸酱，使其更加多汁。
带有木头香味的时尚内饰
这家店铺内部是从一座旧私人住宅翻新而来，是一个时尚而宁静的空间。 日日光的气候被设计好，动态日日光岩石被安置在一楼入口后方。 通过间接照明使玻璃可见。 二楼是一个现代日式空间，能感受到木头的温暖。
菜单分为三种类型：“日光汤婆卷五前”、“用栃木和牛、当地蔬菜和海鲜包裹的汤卷”，以及以豆浆为基础的“南味汤巴全在”。 我们还有英文菜单。
- 日光·汤卷 全ZEN
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栃木县日光市 上八石 1007 MAP
距离JR日光站和东部铁道东部日光站步行约17分钟
从东武铁道东武日光站出发，乘坐开往中善寺的东部公交约5分钟，在“沙桥”下车，步行约3分钟
11：00~15：30、17：00~21：00
*晚餐时间仅适用于需要预订的套餐。
星期二
0288-53-3470
自由
4Fudaraku 本铺石屋町店
日日光的特色“汤马结”，可以轻松品尝温泉的波浪
已成为日光特色的“汤场结”在“布达乐本宝”出售。 “汤婆结”是用栃木县糯米调味的奥和，包裹在半生的日光汤婆中，是一颗只有在布达拉库总店才能品尝到的珍品。 汤巴的顺滑口感、okowa“汤底”的味道和嚼劲的口感完美平衡。 此外还有一个带多个座位的餐厅。
*由于使用半生汤波，仅在商店销售，且每日限量50包。
也可以在店里吃
在石屋町店，你也可以在后面的桌子上吃你在店里买的东西。 作为一家日本糖果店，这里不仅以汤巴产品著称，还有“Budara Manju”（特别制作红豆酱）、日本最大的Monaka“小栗莫纳卡和山柑”以及日光的特色“栗子水汤”。
- Butaraku Honpo 石屋町店
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- 栃木县日光市石屋町406-4号 MAP
- 从东武日日光站步行约5分钟
- 9：00~17：00
- 直达的
- 0288-53-4623
5原始日光汤场料理河滨 惠比寿家族
在著名的腐竹美食餐厅享用传统美食，并享用套餐
一家拥有百年历史的老牌餐厅，“Original 日光 Yuba Cuisine Kappo Ebisuya”。 仅在午餐时间开放（上午11点~下午2：30），菜单包括三种菜式，特色是日日光汤巴菜肴，风味多样。 我们推荐“生光影汤婆生鱼片”。 你可以选A和B课程。 A道菜包括6种汤巴菜肴，包括生汤巴生鱼片和平汤波天妇罗，以及米饭、汤、香料和甜点。
惠比寿家族的所有腐竹都是从当地老字号的腐竹店新鲜制作的。 您可以品尝到各种腐竹菜肴，例如将油炸腐竹去除油脂制成的“炸腐竹”，形成浓郁的余味，以及干燥的“扁腐竹”。
*菜肴可能会根据季节略有变化。
您可以在44张榻米的日式房间里度过轻松的时光。
宽敞的榻榻米座位即使带孩子也很安全。 没有儿童菜单，但有香松服务。
红叶季节和节假日人潮拥挤，建议提前预约。
- 原始日光汤场料理河滨 惠比寿家族
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- 栃木县 日光市 下八石町 955 MAP
- 从东武日日光站步行约15分钟
- 从东部铁路东部日光站出发，乘坐开往中善寺温泉或汤本温泉的东部公交车约6分钟，在“日光民俗中心前”下车，步行约2分钟。
- 11：00~14：30（最后点餐时间）
- 主要在周二
- 0288-54-0113（预订和咨询）
0288-54-0323（汽车导航系统输入号码） - 自由
6复旦怀石料理和米茶屋
深受女性欢迎的美丽怀石料理午餐
从日光站沿繁忙的日光高速公路向西步行约15分钟，左手边会看到一栋复古时尚的店铺。 “汤巴怀石午餐”因其本地夫妇的菜单每月更新而备受欢迎。 从市内一家历史悠久的汤巴店购买的拉拉式汤巴，以及炖得极软、能用筷子切开的甜美煎卷汤巴，都是你来日日光时绝对值得一试的特别口味。 值得注意的是，益子和笠间的菜肴与四季色彩斑斓、华丽的菜肴相得益彰。
利用前药剂师氛围的复古内饰
商店里有一个旧药柜，展现出曾经药店的模样。 原本是商店的空间改建成了餐桌座位，原本的客厅和厨房空间改造成了榻榻米房间，榻榻米房间还能看到一个小花园。 木桌和桌子都是店主父亲手工制作的，为空间增添了温暖感。 日光东将宫神社步行约10分钟，是参拜前后推荐的午餐地点。
- FUDAN 怀石料理 Wami Chaya
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- 栃木县 日光市 上八石 1016 MAP
- 距离JR日光站和东武铁道东武日光站步行约20分钟
- 11：30~15：30（最后点餐时间14：30）
- 星期三
- 0288-54-3770
- 自由
7菲尔德先生
味道和大小都非常令人满意的甜煮腐竹会不断回头客
一家白墙餐厅，距离JR/东部铁路日光站步行约15分钟，朝上桥方向。 回头客太多了，排队的人都在找“汤马御前”。 这种甜煮的汤巴叫做“Hasu Yuba”，是斜切的卷汤巴，大小令人满意。 老板年轻时，在日光轮王寺帮忙做“御寒式”时看到了它，于是开始购买并制作与轮能寺相同的汤巴制造商。 它只用糖、味醂、酱油和盐调味，烹饪时间约4小时后上桌。 你可以品尝汤巴原汁原味的浓郁和柔软口感。
阳光满满，明亮休闲的氛围
1982年（昭和57年）开业，是一家咖啡店。 饮料菜单也很丰富。 如果你在明亮的店里喝手冲咖啡，你会得到缓解旅途的疲劳。 前面提到的“腐竹御膳”的甜点是将腐竹放在香浓的咖啡上。 这是店主对前咖啡店典型的精致品味的承诺。
