1
Sakaeya“炸汤叶馒头”

酥脆的外皮与湿润的内馅让人欲罢不能

作为日光代表性特产的“汤波（腐竹）”，作为伴手礼也非常受欢迎。
虽然京都的“汤叶（腐竹）”也很有名，但“日光的汤波”因向二社一寺（日光东照宫・日光轮王寺・日光二荒山神社）进贡而繁荣起来。

实际上，京都写作“汤叶”，而日光写作“汤波”，写法有所不同。其区别在于煮沸豆浆后捞起表面薄膜的方法。将薄膜单层捞起的是“京都的汤叶”，而对折后双层捞起的是“日光的汤波”。

在日光，许多店铺都能品尝到汤波，其中“Sakaeya”的“炸汤波馒头”是媒体也曾介绍过的人气商品。裹上薄薄的面衣炸得酥脆，酥脆的口感、馒头的甜味以及最后撒上的盐，味道绝妙。

【商品名・价格】炸汤波馒头 1个300日元
【保质期】3天

当地
支持者

外层附着的盐分衬托出内馅的甜味，美味得让人停不下来！在店里可以吃到刚炸好的热腾腾成品，也有提供伴手礼装。

2
石田屋本店“日光甚五郎煎饼”

畅销长青款是盐味黄油煎饼

自1907年（明治40年）创业以来就广受欢迎的“日光甚五郎煎饼”，据说得名于在日光东照宫社殿上雕刻“睡猫”的名匠“左甚五郎”。店内陈列着种类丰富的煎饼，但最推荐的还是发挥了黄油风味的传统盐黄油味。
口感轻盈，大小适中，深受从儿童到老年人等各年龄段人群的喜爱。

若要在石田屋总店购买“日光甚五郎煎饼”，下午时段会因日光观光归来的游客而变得拥挤，因此上午来店可以悠闲地享受购物乐趣。

【商品名称・价格】日光甚五郎煎饼（16枚）648日元
【保质期】120天

当地
支持者

虽然在「星野集团 界 日光」也作为迎宾甜点提供，但它也是许多人品尝后因喜爱而购买的人气伴手礼。

3
鬼平羊羹本铺“水羊羹”

深受当地喜爱的日光名产“水羊羹”

从东武日光车站前往东照宫的途中，沿街林立着许多羊羹店，由此可见，日光的经典伴手礼非羊羹莫属。
其中，“鬼平羊羹本铺”是当地提到水羊羹便会立刻想到的超人气羊羹店。
该店在昭和初期作为炼羊羹专卖店创业，随后开始销售水羊羹，如今水羊羹已成为其招牌商品。

鬼平的水羊羹以清爽的余味为特色，其水润的口感与高雅的甜味完美融合，令人忍不住一口接一口。为了品尝这精心制作的水羊羹，甚至有许多人特地从远方赶来购买。

由于水羊羹的品质保持需要严格的温度管理，过去仅在冬季制造和销售。然而，随着冷藏技术的进步，大约30年前开始实现全年生产销售，现在随时都能品尝到这绝品水羊羹。

【商品名称・价格】水羊羹（70g×5支装）950日元
【保质期】5天

当地
支持者

为了送礼，我对比品尝了几种水羊羹，觉得这款最美味！

4
明治之馆“芝士蛋糕 Nirvana”

代表日光名店的绝品芝士蛋糕

在日光的西洋料理名店“明治之馆”，有一款被喜爱了50年的芝士蛋糕“Nirvana”。
使用大量丹麦产高级奶油芝士制作的面团经过精心烘烤，表面涂上一层酸奶油，造就了口感湿润、浓郁的芝士蛋糕。
不使用小麦粉，仅由奶油芝士、鸡蛋和砂糖制成的面团，甜度适中且风味醇厚。新鲜柠檬为面团增添了柔和的酸味，与酸奶油形成了绝妙的搭配。
这是一款在原料和制作工艺上都极其讲究的奢华精品，不仅适合作为伴手礼，也非常适合作为礼物赠送。店内设有咖啡厅，可以悠闲地享受下午茶时光。

【商品名称・价格】
芝士蛋糕 日瑠华（Nirvana）小（直径15cm）2,700日元，大（直径21cm）4,320日元 ※均为礼盒装
【保质期】7天

除了芝士蛋糕外，“传统酸奶”也非常受欢迎。
使用100%生乳。这款口感浓郁醇厚、令人回味无穷的原创酸奶，是“明治之馆”的传统甜点。

【商品名称・价格】
明治之馆 传统酸奶（400ml）864日元
【保质期】7天

当地
支持者

白色酸奶油的酸味与适度的甜味平衡得非常好。
在「餐厅明治之馆」吃完蛋包饭后，再来一份「Nirvana」简直是种幸福。

5
柏崎商店“山椒试吃对比套装”

清爽的香气与风味令人食欲大开

“柏崎商店”拥有超过70年的创业历史，始终坚持对山椒的严格挑选以及传统的匠人手工制作。其招牌产品是采摘刚发芽的嫩叶，并用酱油等调味的“木之芽山椒”。这道传统美食在日光的家庭中根深蒂固，被当地人称为“奶奶和妈妈的味道”，是搭配刚出锅米饭或制作饭团的绝佳美味。
使用仅在极短季节少量采摘的花朵制成的“花山椒”也深受美食家喜爱。其细腻的风味非常适合搭配白身鱼刺身或汤豆腐等。风味清爽的“实山椒”加入炖菜中，能让日常料理的味道更具深度。推荐购买汇集了“叶、实、花”的礼盒套装，可以尽情享受山椒丰富的风味对比。

【商品名称・价格】山椒风味对比套装3瓶装 6,534日元
【保质期】未开封约1年

柏崎商店

• 栃木县日光市下钵石町797-1 地图
• 从东武铁道东武日光站步行约15分钟
• 9:00～17:00
• 全年无休
• 0288-54-0086
• 免费

6
Kekko-zuke本铺“日光的Kekko-zuke”

以红酒和蜂蜜为点缀的名产腌菜

“日光的Kekko-zuke”是一种“溜酱油渍”，将盐渍后的原料脱盐，浸泡在加入溜酱油、白葡萄酒和三叶草蜂蜜的特制酱汁中。在1961年（昭和36年）创业之初，那个葡萄酒还未普及的年代，溜酱油渍中就已经使用了葡萄酒。之所以能做到这一点，是因为Kekko-zuke本铺当时同时也经营着酒铺。

产品种类丰富，包括黄瓜、生姜、萝卜、牛蒡等，其中最受欢迎的是薤白（藠头）。口感偏甜的薤白香气怡人，是值得推荐的精品。

此外，还销售扬卷汤波、刺身汤波，以及使用日光・鹿沼产优质荞麦实自家磨制的现磨荞麦面。

日光在市内设有3家分店，其中今市IC店和森友绕道店不仅是“Kekko-zuke”的直营店，还附设了手工荞麦面店餐厅，因此不仅可以选购伴手礼，还能品尝到美味的荞麦面。此外，在日光内的许多伴手礼店也可以买到。

【商品名称・价格】
日光的Kekko-zuke Kekko-zukume（160g）648日元
【保质期】180天

当地
支持者

酱油渍黄瓜非常美味，是我的最爱！

7
上泽梅太郎商店“日光味噌溜渍”

运用了400年老字号技艺的“日光酱油腌菜”

“溜酱油”是指味噌在熟成过程中一点点渗出的琥珀色液体。其特点是源自该店酿造的“日光味噌”，具有馥郁的香气和浓郁的鲜味。该店拥有约400年历史，创立于东照宫营建时期。此后，便开始了味噌和酱油的酿造。

前前任店主上泽梅太郎在二战刚结束的动荡时期，着眼于未来的和平时代，立志利用积累的味噌和酱油酿造技术，打造当地的特产。于是，他将目光投向了作为酿造工人们的伙食而制作的味噌和酱油腌菜。基于这一灵感，利用“溜酱油”制作而成的便是“日光味噌溜酱油腌菜”。

为了保持食材的口感和香气，至今制作工艺几乎没有改变，全部采用非加热方式完成。不少人为了追求这一味道而远道而来。

在众多商品中，人气最高的是“荞头溜酱油腌菜”。仅选用以栃木县产为主的精选食材进行腌制，并精心制作而成。其特点是鲜味、甜味与爽脆口感交织出的清爽风味。

日光味噌溜酱油腌菜因其香气、口感和浓郁的鲜味，也非常适合用于烹饪。官网上介绍了多种烹饪方法，可供参考。

【商品名称・价格】荞头（150g）680日元
【保质期】冷藏1个月

“七种切碎混合（团圆）”也值得推荐。无论是做饭团、茶泡饭，还是拌入沙拉酱中，都能享受到与众不同的风味。

当地
支持者

这里有从经典到新颖的各种酱油渍产品，其中酱油渍薤菜的果实大得我在别处从未见过，非常美味，值得推荐！

8
野州吟酿味噌“糀ざんまい”

带有奢华甜味与高雅香气的顶级米味噌

始于1902年（明治35年）的酿造厂所生产的“野州吟酿味噌”是匠心之作。从制作曲种开始，到味噌酿造直至出窖，全部工序均为手工完成。即使炖煮也不会损失风味，即便不使用高汤也能做出美味的味噌汤。
其中，奢侈地使用了普通味噌两倍以上曲种的“糀ざんまい”，是具有浓郁甘甜与高雅香气的顶级米味噌。

【商品名称・价格】糀ざんまい 850日元（不含税）
【保质期】冷藏约6个月

此外，店内常年提供约5种味噌，并以100克为单位进行散装销售。
如果您不知道该买哪种，可以咨询店内的服务员，他们会为您推荐符合您需求的味噌。尝试购买各种不同的味噌也是一种乐趣。

当地
支持者

这是一家在新年时会向日光东照宫供奉甜酒的老字号味噌店，但店面时尚，乍看之下并不像味噌店。店内也销售使用味噌制作的甜点等。回老家时带了这里的味噌作为伴手礼，对方非常高兴。