会津若松有一家著名的餐厅，可以品尝马刺身和清酒。
与长野和熊本一样，会津地区自古以来就有马肉文化。 会津若松有许多专门提供马肉菜肴的餐厅，在大多数居酒屋都可以品尝到马生鱼片。 此外，会津市内还有30多家日本清酒酿酒厂，每家店都有独特的当地清酒选择。 如果您访问会津，这里有一些著名的马生鱼片和当地清酒餐厅。
1吉田樱花火锅
享受马生鱼片和日本清酒，闪耀着前寿司厨师的技艺
1970年（昭和45年）作为寿司店创立，三年后改建为樱花肉专卖店。 马肉生鱼片和寿司也很受欢迎，还有利用以前寿司店技艺的菜单，以及用刀敲打马肉制成肉末风格的 “樱花炸肉排天妇罗”。 日本清酒是从会津若松的酿酒厂精心挑选的。 纯米清酒“Gekkyu”和限量版清酒“Hanaharu Daiginjo”提供与马肉相配的干净饮用日本。 除了瘦马生鱼片外，如果运气好的话，还可以品尝到稀有部位的鬃毛和大理石花纹。
从单道菜到套餐的全套马匹菜单
餐厅内部宽敞，设有寿司店时代遗留下来的吧台座位，以及餐桌座位和榻榻米房间。 它有一种家庭经营的家庭氛围，一代和二代并肩经营厨房。 平日午餐时间，以服务价提供“生鱼片套餐”和“樱花酱炸猪排套餐”等人气马肉套餐。 晚上，有“樱花筋炖”和“樱花牛排”等各种单道菜。 10月~4月，“樱花火锅”也出现了。 它是以寿喜烧风格调味的马肉的特产，日本清酒是先进的。
2柳木丸中
肉类专业人士所鉴别的马肉的新鲜度给人留下了深刻的印象。
会津若松著名的烤肉店，已有 60 多年的历史。 它最初是一家肉店，以肉类鉴赏家而闻名，提供以会津名马肉为主的各种牛肉、猪肉和鸡肉。 许多人前来吃马肉，马生鱼片的新鲜度非同寻常。 由于只经营从未冷冻过的生肉，所以肉质鲜嫩，可以享受入口即化的口感。 招牌菜单是 “Sakura Toro Kalbi”。 它是马排牛排的稀有部位，稀有食用会让人上瘾。
来自全国各地的粉丝前来参观的烤肉圣地
该店位于会津若松市中心稍远的住宅区。 尽管距离最近的车站和巴士站很远，但这家拥有约50个座位的餐厅总是座无虚席。 因此，需要预订，并且肯定会预订 “樱花Toro Kalbi ”等热门菜单项。 除了马肉外，它还拥有奥会津的牛肉，这种牛肉讲究A5等级，与味道干净的会津当地酒很相配。 特别是马生鱼片，具有日本清酒、马肉和特制大蒜味噌的独特味道。
3鹿户田
在深受当地社区喜爱的著名餐厅尽情享用当地美食和当地清酒
会津若松的代表居酒屋，吸引了许多县外的粉丝。 这些菜肴大量使用当地食材，也因其本地美食而备受推崇。 其中，“小豆”由芋头、胡萝卜、木耳蘑菇等用内收肌汤汤炖煮而成，味道温馨而令人安心。 其他必尝菜肴包括被称为“ketobashi”（马蹄生鱼片）和“生鱼片的三酱汁”（腌制的日本胡椒）。 我们提供多种新鲜、质量受控的会津清酒。 此外，常驻清酒酿造师会推荐你喜欢的饮品。
由餐厅改建而成的舒适空间
“鹿儿田”是会津若松自江户时代到昭和初期存在的一家茶馆，因其经营繁荣而得名。 餐厅内部由原餐厅翻新而成，氛围宁静，从吧台座位到包厢座位、榻榻米房间和包间应有尽有。 入口时脱鞋，这样可以像在家一样放松吃饭。 如果你想了解日本清酒，就去吧台座位。 厨房冰箱里还有菜单上没有的日本清酒，建议在与服务员商量后点单。
4《最强相泽》
充满当地热爱的居酒屋，以精选当地清酒而闻名
顾名思义，这家居酒屋讲究会津食材和当地清酒。 他们特别注重 “会津当地鸡肉”，提供各种风格，从串烧到炸鸡、寿喜烧和煎蛋卷。 此外，您还可以品尝到会津的当地菜肴，如“马生鱼片”和“鲸鱼汤”。 会津的大多数酿酒厂都提供当地清酒，其中包括会津若松最小的酿酒厂 “海水一清酒酿酒厂 ”的 “Gibei”。 当您第一次订购“琪琪清酒套餐”时，您可以选择三个适合您口味的会津名酒品牌，并了解您最喜欢的日本清酒。
充满木头的温暖空间，您可以在这里放松和用餐
它位于会津若松居酒屋林立的“大手门街”，可以从建筑物旁边的狭窄通道进入商店。 一进门，就会发现一个日式空间，间接采光柔和，注重舒适感。 一楼设有吧台座位和下沉式榻榻米房间，二楼设有大厅榻榻米房间和包间，方便根据用途和人数使用。 除了标准菜单外，还有当天的推荐菜单，让您充分享受时令食材。 如果想在酒后品尝，我们推荐“会津鸡蛋饭”和“会津鸡蛋冰淇淋”。
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本文负责本地当地旅游小助手
- 小野博子日本清酒大师
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