会津若松推荐的6家餐厅，您可以在这里享用马生鱼片和日本清酒
与长野和熊本一样，会津地区自古以来就有马肉文化。 会津若松有许多专门提供马肉菜肴的餐厅，在大多数居酒屋都可以品尝到马生鱼片。 此外，会津市内还有30多家日本清酒酿酒厂，每家店都有独特的当地清酒选择。 如果您访问会津，这里有一些著名的马生鱼片和当地清酒餐厅。
1吉田樱花火锅
享受马生鱼片和日本清酒，闪耀着前寿司厨师的技艺
1970年（昭和45年）作为寿司店创立，三年后改建为樱花肉专卖店。 马肉生鱼片和寿司也很受欢迎，还有利用以前寿司店技艺的菜单，以及用刀敲打马肉制成肉末风格的 “樱花炸肉排天妇罗”。 日本清酒是从会津若松的酿酒厂精心挑选的。 纯米清酒“Gekkyu”和限量版清酒“Hanaharu Daiginjo”提供与马肉相配的干净饮用日本。 除了瘦马生鱼片外，如果运气好的话，还可以品尝到稀有部位的鬃毛和大理石花纹。
从单道菜到套餐的全套马匹菜单
餐厅内部宽敞，设有寿司店时代遗留下来的吧台座位，以及餐桌座位和榻榻米房间。 它有一种家庭经营的家庭氛围，一代和二代并肩经营厨房。 平日午餐时间，以服务价提供“生鱼片套餐”和“樱花酱炸猪排套餐”等人气马肉套餐。 晚上，有“樱花筋炖”和“樱花牛排”等各种单道菜。 10月~4月，“樱花火锅”也出现了。 它是以寿喜烧风格调味的马肉的特产，日本清酒是先进的。
2敦贺会津总店
以多种方式提供会津品牌马肉
我们使用会津品牌认证的马肉，每天早上从会津若松的马场运来。 引以为豪的“会津樱花火锅W肋骨禅”是一道原创火锅，将可以作为生鱼片食用的新鲜马肉快速浸泡在寿喜烧风格的酱汁中，并与蛋白酥皮状的打散的鸡蛋混合。 马肉由两种排骨制成，一种是称为 futaego 的上等肋骨和上层肋骨，脂肪的味道非常出色。 如果您想将其与日本清酒搭配，我们还推荐 “樱花八品什锦生鱼片”。 您可以比较八种不同口味和质地的稀有部位，例如最好的马红肉、上舌和石水。
来自福岛和会津地区的各种当地清酒，带出马肉的风味
“Tsuruga”在福岛有6家门店，在会津若松有2家门店。 会津总店位于会津若松市政厅街，街两旁有餐厅，白天和夜晚都可以休闲使用。 这里有丰富的本地清酒选择，如果你想享受多样的口味，我们推荐“Ochoko饮用对比套装”，你可以品尝13种本地清酒。 “Hiroki”也经常供应，这种难以获得的作品。
另一方面，“东山总本山”位于东山温泉的门户，拥有豪华的氛围和完善的预订系统。 它以菜式为主，非常适合特殊场合和周年纪念。
3烤肉丸中
肉类专业人士所鉴别的马肉的新鲜度给人留下了深刻的印象。
会津若松著名的烤肉店，已有 60 多年的历史。 它最初是一家肉店，以肉类鉴赏家而闻名，提供以会津名马肉为主的各种牛肉、猪肉和鸡肉。 许多人前来吃马肉，马生鱼片的新鲜度非同寻常。 由于只经营从未冷冻过的生肉，所以肉质鲜嫩，可以享受入口即化的口感。 招牌菜单是 “Sakura Toro Kalbi”。 它是马排牛排的稀有部位，稀有食用会让人上瘾。
来自全国各地的粉丝前来参观的烤肉圣地
该店位于会津若松市中心稍远的住宅区。 尽管距离最近的车站和巴士站很远，但这家拥有约50个座位的餐厅总是座无虚席。 因此，需要预订，并且肯定会预订 “樱花Toro Kalbi ”等热门菜单项。 除了马肉外，它还拥有奥会津的牛肉，这种牛肉讲究A5等级，与味道干净的会津当地酒很相配。 特别是马生鱼片，具有日本清酒、马肉和特制大蒜味噌的独特味道。
4鹿田
在深受当地社区喜爱的著名餐厅尽情享用当地美食和当地清酒
会津若松的代表性居酒屋，拥有众多县外粉丝。 菜肴采用大量当地食材烹制而成，当地美食闻名遐迩。 其中，将芋头、胡萝卜和木水母用扇贝汤炖煮而成的 “Kozuyu”，味道家常而舒适。 此外，被称为“kick bashi”（ketobashi）的马生鱼片和“腌山椒”也是必点菜肴。 还提供店主精心挑选的当地清酒，会津若松酿酒厂“末广清酒酿造厂”酿造的原创大吟酿清酒“鹿田”也很受欢迎。
由餐厅改建而成的舒适空间
“鹿儿田”是会津若松自江户时代到昭和初期存在的一家茶馆，因其经营繁荣而得名。 餐厅内部由原餐厅翻新而成，氛围宁静，从吧台座位到包厢座位、榻榻米房间和包间应有尽有。 入口时脱鞋，这样可以像在家一样放松吃饭。 如果你想了解日本清酒，就去吧台座位。 厨房冰箱里还有菜单上没有的日本清酒，建议在与服务员商量后点单。
5会津子赛州
充满当地热爱的居酒屋，以精选当地清酒而闻名
顾名思义，这家居酒屋讲究会津食材和当地清酒。 他们特别注重 “会津当地鸡肉”，提供各种风格，从串烧到炸鸡、寿喜烧和煎蛋卷。 此外，您还可以品尝到会津的当地菜肴，如“马生鱼片”和“鲸鱼汤”。 会津的大多数酿酒厂都提供当地清酒，其中包括会津若松最小的酿酒厂 “海水一清酒酿酒厂 ”的 “Gibei”。 当您第一次订购“琪琪清酒套餐”时，您可以选择三个适合您口味的会津名酒品牌，并了解您最喜欢的日本清酒。
充满木头的温暖空间，您可以在这里放松和用餐
它位于会津若松居酒屋林立的“大手门街”，可以从建筑物旁边的狭窄通道进入商店。 一进门，就会发现一个日式空间，间接采光柔和，注重舒适感。 一楼设有吧台座位和下沉式榻榻米房间，二楼设有大厅榻榻米房间和包间，方便根据用途和人数使用。 除了标准菜单外，还有当天的推荐菜单，让您充分享受时令食材。 如果想在酒后品尝，我们推荐“会津鸡蛋饭”和“会津鸡蛋冰淇淋”。
6会津库拉布
可以品尝到会津大多数酿酒厂的日本清酒的当地清酒信息中心
可以品尝会津当地清酒和美食的日本清酒酒吧。 它于 2014 年开业，希望创造一个可以传达当地啤酒厂的努力及其口味的地方。 独自经营店铺的女老板也是一位清酒大师。 在会津，您可以一边品尝大部分日本清酒，一边聆听有关如何享受日本清酒的建议，以及会津清酒的魅力和故事。 食物也是店主手工制作的，我们提供“马生鱼片”和“kozuyu”等会津典型的菜肴，以及与日本清酒搭配的菜肴，从日本酒到意大利酒。
与清酒大师店主交谈也是一种真正的乐趣。
这家店也以 “成功之门 ”而闻名，代表会津若松的居酒屋，如 “Kagota”，已经世代相传。 正如厄运所暗示的那样，“会津仓部”也通过口口相传增加了当地的粉丝，现在它已成为一家拥有许多县外回头客的人气餐厅。 这家店只有一个柜台，所以我期待着与店主交谈。 如果你有兴趣，他们会告诉你有关酿酒厂的信息，介绍你可以买到当地清酒的商店，甚至推荐居酒屋，重视人脉的客户服务被誉为令人难忘。 当然，第一个可以用作酒吧。
