从日式甜点到西式甜点，金泽最好的甜点
金泽是茶道文化的发源地。 不仅是随着茶道而发展起来的日式甜点，西式甜点也因其高品质和丰厚性而一直受到甜点界的关注。
从作为纪念品也受到赞赏的老字号甜点到现代甜点，我们将介绍推荐的商店。
1Kintsuba Nakataya Higashiyama Chaya Street店
日本甜点代表“金锺”的名店
说到金泽的“金燕”，第一个名字就会想到，它是一家成立于1934年（昭和9年）的日式点心店。 著名的金椿是将最优质的北海道大纳贡红豆烹制而成，用丹波琼脂硬化，切成块，然后用薄面糊仔细烤制而成。 当你用手把它掰成两半时，你会看到五颜六色的红豆粒。 不失形的细腻烹饪和带出优雅甜味的咸味通过卓越的工艺熠熠生辉。
根据季节的不同，还出售“樱花”、“乌贵须”和“五十栗”等金津巴。 是众多粉丝翘首以盼的限时产品。
在甜点店“Wami”享用能登大纳贡红豆的甜点
由联排别墅改建而成的“东山茶屋街店”，二楼有一家甜点店“Wami”。 从格子窗眺望优雅的“东茶屋街”的风景，您可以品尝到用大能登大名子红豆制作的甜点。
我们推荐抹茶配上红豆、托拉豆、鹰嘴豆、青豆和核桃的“挞”。 它是了解各种豆子个性的“中谷”独有的宝石。 还有其他日式和西式甜点，如“能登大原金锄”和“卷蛋糕”。
- Kintsuba Nakataya Higashiyama Chaya Street店
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石川县金泽市东山1-5-9 MAP
从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“右转路线”，约10分钟，在“桥町”下车，步行约2分钟
9：00~18：00（因季节而异）、“和美”~16：30（L.O.16：00）
直达的
076-254-1200
没有
2圣尼古拉·科林博巧克力桥
“Bean to Bar”中最好的巧克力
店主曾受邀成为比利时“皮埃尔·马科利尼”主店的开店服务员。 它以“Bean to Bar”巧克力糕点店闻名，负责从购买到加工可可豆的整个过程。
“Bonbon Chocolat”随时可选择约20种口味，展现巧克力与食材的结合。 “尼科隆”是一种涂有巧克力的马卡龙，使用石川县的原料。 用同一产地可可豆制成的“片剂”也值得注意。
迷人的蛋糕，享受华丽的下午茶时间
总店位于石川县能野市。 Korinbo店 “位于金泽市中心Korinbo的潺潺街道上，设有18个座位的咖啡厅空间。
在20多种蛋糕中，最著名的是“Ruffalo”，它的光泽涂层令人印象深刻。 柔滑的慕斯巧克力、橙子焦糖布丁的酸度、底酥脆的口感都是精致的。 “千层酥”用时令水果装饰。 饼干和蜜饯等烘焙食品非常适合送礼。
- 圣尼古拉·科林博巧克力桥
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- 2-12-24 Korinbo， Kanazawa City， 石川 县 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转路线”，约9分钟，在“光轮坊”下车，步行约3分钟。
- 11：00~19：00、周二~18：00（咖啡厅最后点餐时间为关门前1小时）
- 每月第3个星期二，星期三
- 076-264-8669
- 付费（购买JPY1500或更多关联停车场分钟）
3野田谷茶馆
从不费吹灰之力诞生的奢华冻糕
自1859年（暗政6年）成立以来，它一直是金泽市多地町购物街上悠久历史的日本茶类特色商店。 我们有来自全国各地的知名茶叶，包括“加贺棒茶”，这是一种自烤茎茶（棒茶）。
俯瞰庭院的“日本咖啡馆”中最受欢迎的是“Makanai Parfait”，顶部铺有白球、水果、玉米片、琼脂、咖啡冻和软冰淇淋。 它始于一份半职员工休息时享用的圣代，搭配他们喜欢的东西，点缀着芳香的加贺棒茶粉。 此外，店内的石磨厂使用抹茶粉制成的菜单种类繁多。
“加贺棒茶”的可爱包装作为纪念品
店主本人走访全国各地的生产区，精心挑选出最优质的茶叶。 一般来说，焙茶是在第二茶后烘焙茶叶，但在金泽，主要使用一番茶。 在Nodaya Chaten，最柔软的茎被烘烤并用两种烘焙机搅拌，创造出独特且芳香丰富的口感。 除了装袋100克外，加贺棒茶还出售大约两倍的“巧克力包”和易用茶包。 如果您自带水瓶或杯子，我们还提供现泡泡茶的服务（130日元~，不含税）。
4铃芽大町市场商店
在新鲜制作的麻糬上品尝味蕾
石川县白山市农业公司六星经营的日式点心直销店，生产、加工和销售农产品。 著名的“盐豆大福”是将自家种植的糯米蒸熟制成的每一个麻糬手工擀制而成的。
我们之所以使用大量麻糬，是因为我们想让人们知道新鲜制作的麻糬的美味。 甜度较低的甜豆沙和饱满咸味的黑豆形成了完美的平衡，衬托出麻糬的风味。 有效期为生产当天。 诀窍是购买后尽快食用，这样才能更美味。
热腾腾的新鲜出炉的麻糬
该店位于“近江町市场”，鲜鱼、水果和蔬菜等零售店和餐馆云集。 有“咸豆大福”、团子、蕨麻糬、米果等，还有就餐区。
与 “Shio Mame Daifuku ”一起的招牌菜单是 “豆麻糬善哉”，在接到订单后烘烤麻糬。 豆盘麻糬是用杵将大量黑豆混合而成，结实光滑，善哉缠绕得很好。 “豆麻糬善哉”限时供应，每年9月至5月左右出售。 夏季，会出现“咸豆红豆（年糕）”和“金泽柚子和柠檬”等各种刨冰。
5金泽圆八纪念品店
一种独一无二的安可罗麻糬，保留了江户时代的制造方法
“安古罗麻糬”于 1737 年（元文 2 年）创立时，有天狗教如何制作它的历史。 秘方的制造方法代代相传，作为代表石川县的著名糖果而受到喜爱。
乍一看，它看起来很简单，但制作 koshian 需要三天时间。 一般红豆是煮红豆制成的，但在“Enhachi”中，将北海道的红豆蒸熟，沥干碱液，加入蜂蜜。 甜度适中、入口即化的甲子含有用石川县产糯米制成的细麻糬，包裹在其中的竹皮香气进一步增强了风味。
新鲜制作，每天 3 次
“Ankoro Mochi”在包括总店所在的白山市在内的石川县的 10 家商店有售，但在位于金泽站购物中心“金泽 100 街 Rinto”的“纪念品商店金泽”购买也很方便。
“安可罗麻糬”的到货时间取决于天气和交通状况，但通常在每天3次的8：20、10、14点左右，到货时很多人前来参观。 因为它是受欢迎的产品，所以经常在晚上售罄，所以建议尽早购买。
- Enpachi 纪念品商店金泽
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- 石川县金泽市木之新凤町1-1 金泽100大道林都 地图
JR金泽站内部- 7：00~21：00
- 直达的
- 076-233-6088（金泽纪念品商店）
- 付费（金泽百番大街停车场，购买JPY2160及以上可免费使用1小时）
6中谷豆腐
醇厚的软冰淇淋和大量的豆浆
位于金泽三大茶馆区之一的“西茶屋街”和“西茶屋街”的豆腐店。 使用北陆镶嵌大豆和其他精心挑选的大豆制成的豆腐多年来一直深受当地人的欢迎。
著名豆腐店生产的“豆浆软冰淇淋”，原料约70%使用豆浆，甜度根据季节和天气进行调整。 味道浓郁而甜度适中，可以享受到大豆原汁原味的浓郁、鲜味和香气。 当你倒上放在店面的当地小野酱油时，它有甜味、咸味、咸味和焦糖般的味道。 如果你愿意，为什么不尝试一下呢？
美味的冰淇淋从美味的豆腐开始
作为一年四季都可以享用的甜点，用“手工丝豆腐”制作的“豆腐冰淇淋”也很受欢迎。 它具有干净的甜味，不会破坏大豆的味道，并具有冰淇淋般的口感。 您还可以在冰淇淋上淋上小野酱油，享受风味的变化。
不要错过餐厅的招牌豆腐和配菜。 我们还推荐用北陆的镶嵌大豆和能登的天然握寿制成的“Kinutoufu”，以及棉豆腐、豆腐、厚豆腐和炖豆渣。
- 中谷豆腐
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- 石川县金泽市野町2-19-13 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转路线”，约15分钟，在“广小路”下车，步行约4分钟。
- 10：00~18：00，冬季~17：30
- 星期日
- 076-241-3983
- 没有
