高知市推荐餐厅，可以品尝到当地品牌肉“四万十猪肉”和“土佐和牛”
高知美食不仅仅是海鲜。 我们还专注于开发在丰富的自然环境中饲养的牛、猪、鸡等品牌肉类。 其中，最著名的是“四万十猪肉”和“土佐和牛”。 四万十猪肉是在日本三大清澈溪流之一的四万十川流域饲养的猪肉，受到大自然的恩赐，其特点是肉质鲜嫩，甜味浓郁。 土佐和牛是指来自高知县的“棕色赤影日本品种”和“黑色日本品种”和牛，其中棕色日本品种“土佐赤牛”因生产牛数量少而被称为幻影和牛，其特点是瘦肉的味道。 我们在高知市挑选了商店，在那里您可以品尝到在高知长大的两个品牌肉类的美味。 请以各种方式享受它。
1当地美食和饮料 灵北村
提供生长在高知县北部和灵北地区的“土佐赤牛”
这家居酒屋提供使用店主出身的高知县灵北地区的食材烹制的菜肴，如“土佐赤牛”、强壮的亲鸡、清澈溪流中种植的河鱼 Amego 和灵北的蔬菜。
其中，土佐赤牛的菜单很丰富，我们提出了利用土佐赤牛特有的红肉美味的各种口味，如“炖筋”、“烤生牛肉”和“大腿肉刺身”。 将“烤握寿司”快速轻轻烤制以衬托出风味，湿润厚实的口感令人上瘾。
与食物相配的清酒也是从灵北地区精心挑选的
考虑到与食物的兼容性，清酒当然是从灵北地区的清酒酿酒厂精心挑选的。 日本清酒有各种各样的独特清酒，包括明治 10 年（1877 年）成立的老字号清酒酿酒厂 “土佐清酒酿造厂 ”葛松“、该县第一家用高知县产的大米酿造的正宗泡盛 ”土佐泡盛“，以及用高知引以为傲的品牌大米 ”土佐天空之里 “酿制的正宗米烧酒。
除了下沉式被炉座位外，还有可以放松身心的包间和可供一个人轻松使用的柜台座位。 让我们用美食和美酒尽情享受灵北地区的美味吧。
- 当地美食和饮料 灵北村
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高知县高知市带谷町1-2-12 俵屋大厦1楼 MAP
从JR高知站步行约10分钟
从JR科钦站开车大约4分钟
土佐传骨 距离花季声街步行约2分钟
从JR高知站出发，乘坐当地公交，在“北原屋大桥”下车，步行约3分钟
17：30〜23：00（最后点餐时间22：30）
星期二
088-802-5388
没有
2清酒小吃Kamon-tei
吸引县内外美食家的热门餐厅
我们采用科钦县精心挑选的食材，提供与酒精相配的本地美食。 老板在京都一家日本餐厅磨练了厨艺，这家餐厅以美味著称，能充分展现食材的原味。
土佐赤乌涩金 “是众多菜单中的一道受欢迎的菜肴。 它煮得适中，燃烧时的烟雾和香气进一步增强了“土佐赤牛”的风味。 越咬越多，味道在口中扩散得越多，让人上瘾。 首先，您只需添加盐，然后加入橙子酱、芥末和柑橘汁。
高知的美食合集，让你想吃这个那个
此外，还有各种使用高知特色食材的菜单，如 “鲣鱼刺身”、“土佐卷”和烤鲣鱼 “土佐卷”、“仁淀天然鳗鱼烤（白烤和酱烧）”、 “土佐二郎”，一种来自高知县的当地鸡，刚出生时味道很浓，还有鸡蛋盖饭。 高知县上市还有一家受欢迎的无添加熟食专卖店，例如“Pate de Campagne”，非常适合作为酒的小吃。
这家小餐厅约有12个座位，即使在工作日也经常满座。 我们建议您尽早预订参观。
3红猪豪猪
由精致加热制成的上等四万十猪肉炸猪排
使用“四万十猪肉”的炸猪排专卖店。 四万十猪肉有大麦猪肉、米猪肉、红薯猪肉三种，其中米猪肉是肉质细嫩，脂肪香甜可口。
炸猪排有三种类型：烤排骨、里脊肉和鱼片。 它是用100%猪油油炸的，所以味道和香气都特别好。 在低温下缓慢而仔细地加热约 15 分钟，内部变得湿润多汁。 猪肉调味得很好，所以尽量品尝肉的原汁原味，第一口不加任何东西。
衬托出猪原汁原味的面包糠是最大的武器
店主曾在全国 100 多家炸猪排餐厅用餐过，他从众多餐厅中选择了四万十猪肉米猪肉。 吃着当地品牌大米“尼伊达米”长大，脂肪有香甜的味道，肉质柔软。 进一步注重细节的是店主所说的面包屑，它是炸猪排中最大的成分。 炸猪排的面包糠减少了脂肪，最大限度地发挥了猪肉的美味，油炸时酥脆香气，吃起来清淡舒适。 一放进嘴里，味道就扑面而来，你会被四万十猪米猪肉的美味所吸引。
4市场餐厅 西村书店
你一定会吃饱的。 多种土产土消套餐
餐厅，你可以随意享用当地科钦的美味，搭配丰盛且经济实惠的套餐。 大约有50种固定餐单。 其中一个魅力是选择哪一个时的兴奋感。
主菜是用附近海域捕获的大量新鲜鱼制成的套餐，但使用当地品牌肉的菜单也很受欢迎。 用四万十猪肉制作的 “四万十猪肉椒盐烤套餐 ”是一道用厚切的里脊肉，简单地用盐和胡椒调味而成的菜肴。 建议先直接咬一口，然后挤一个柠檬来提神。
你可以品尝到各种各样的Shimanto巴厘岛猪肉美味
Shimanto 的猪肉菜单还有多种其他菜单，巴厘岛“Shimanto 猪肉 tonteki 套餐”、“Shimanto 猪裙牛排套餐”和“Shimanto 猪肉姜汁套餐”。 所有菜单上都装满了米饭，所以最好饿着肚子来。
您可以享用价格合理、丰盛的套餐，拥有约100个座位的宽敞餐厅总是非常繁忙。 许多家庭和独自游客，抓住高知市民的胃，不放手。
5藤野家
用火锅菜肴尽情享受“土佐赤牛”的美味
日本居酒屋，您可以在这里享用高知的当地美食和当地清酒。 我们提供当地的鱼类菜肴，如稻草烤鲣鱼，以及使用“土佐赤牛”的菜肴。
我们推荐“土佐赤牛寿喜烧”。 牛腩是一种罕见的肩腩，其特点是味道清淡，与甜米饭很相配。 豆腐和蔬菜等其他食材也渗透着土佐赤牛的浓郁和风味，每一种味道都能感受到各种美味。 清爽的“土佐赤牛涮涮锅”也很受欢迎。
高知的当地美食与当地清酒搭配
说到“藤野家”，就不能错过用生鲣鱼制作的“烤鲣鱼”。 除了在柜台前烤秸秆的表现外，微温厚的鲣鱼吸引了许多吃货。
此外，他们还提供“锅炸鱼”、“四万十川蓝紫菜天妇罗”和“四万十川炸河虾”等经典当地菜肴。 对于这样的当地美食，从县内各地购买的当地清酒是完美的搭配。 有很多品牌很少在餐厅出售，食物和酒的结合是乐趣之一。
6时令美食蓝染
在时令怀石料理中享受土佐和牛的美味
使用高知引以为豪的时令食材烹制的日本料理作为套餐提供。 通过烹饪，您可以感受到季节的变化。
课程有三个价格范围：JPY9000、JPY13000 和 JPY20000。 从反映季节的开胃菜开始，有大约 10 道菜，包括盖饭、生鱼片、土佐和牛或土佐赤牛制成的肉类菜肴，以及手工制作的荞麦面。 每道菜都令人赏心悦目，烹饪方法细腻，衬托出食材的风味，精美的摆盘，高品质的菜肴与食物相得益彰。
高品质时空流动的成人日本餐厅
餐厅内部拥有高品质的空间，配有土墙和日式配件，您可以在带有筒灯的平静氛围中享用美食。 除了单片雪松引人注目的柜台座位外，还有可以舒适放松的包厢沙发座位，甚至还有适合晚宴的带桌子的包间，因此您可以在各种场合使用它们。 对于套餐，请务必喝酒。 不仅是日本清酒，还有各种各样的葡萄酒。 如果选择酒来搭配食物，美味会增加很多倍。
本文负责本地当地旅游小助手
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