高知自豪的美味·鲣鱼能品味的推荐的店6选- MICHIKUSA Guide~星野漫游指南~

当地旅游小助手

代表高知县的美食，鲣鱼菜。虽说许多人在访问高知的目的之一上(里)穿(戴)着不是说错。本地以大经典的炙烤鲣鱼为首，用各种各样的烹调法被亲近，鲣鱼的消费量是多年不动的全国1位※。4～5月左右的春天(首次gatsuo)和，8～9月关于的秋天（恢复原状gatsuo）和一年迎接2度应时,不过，在高知不问季节通过一年能享受好吃的鲣鱼。严选了在能遇见为鲣鱼的多种多样的美味，本地也受欢迎的店6所。

※总务省「按按在家计调查上(里)看的品种支出金额及购买数量的都道府县厅所在市排列次序」调查

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明神丸变成

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酒窖小酒吧间堀川

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土佐菜衙门高知总店

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喂ro亭子

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紫藤的ya

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滋味创菜柑橘

1
明神丸变成

使用土佐传统的用一个钩钓鱼的鲣鱼。鲣鱼的盐tataki的发源店

「鲣鱼敲打盐·调料汁最盛时期」12片1,958日元。能品味盐和调料汁的双方的受欢迎的一种。调料汁使用明神丸特制的醋dare

作为近海鲣鱼用一个钩钓鱼的捕鱼量耀眼地取得11年连续在日本第一的水产公司「神明水产」的饮食店部门开始的「明神丸」。用tataki和生鱼片提供着现在在高知县内架起5店铺，以土佐传统的用一个钩钓鱼捕鱼的鲣鱼。

公告栏菜单的「鲣鱼的敲」，是由于约800〜1,000度的稻草的火焰一口气烧光，使之凝结美味的香的一种。以稻草烧(烤)做微微暖的状态提供的「烧烤终结」也是讲究。现在正是作为鲣鱼的经典的吃法在全国传播的「盐敲打」是明神丸鼻祖。高知县黑潮町产的天日盐拉出鲣鱼的美味。

如果自己烹调美味特别。鲣鱼的稻草烧烤体验

店内1层防备与桌子座位，在2层广泛的人数相对应的单人房间，镇定的气氛魅力。120席和座位数多一些,不过，周末等是为了游客拥挤互相，预约之后访问推荐。

以游客为中心得到好评的，是明神丸习惯独自的菜单「鲣鱼的稻草烧烤体验」（1节2,728日元）。自己稻草烧烤下面炙烤鲣鱼，是回忆也互相结合特别的美味。只有明神丸才有的食体验请也无论如何试着十分满足。

当地
支援者

「明神丸的健康鲣鱼拉面」和「鲣鱼的盐敲打的把手」等，向(到)合计也恰好的鲣鱼的创作菜单也。提议鲣鱼的丰富多彩的乐趣方面。鲣鱼和性格相合好，高知县的地方酒的商品齐全也丰富。

明神丸变成

高知县高知市本町2-1-2 MAP
从JR高知站步行约18分
从JR高知站乘车约8分
从土佐电交通沟最后关头站步行约2分
17:00〜23:00(L.O.22:30)
星期三
088-802-6102
没有

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酒窖小酒吧间堀川

4种类品味方法技能熟练纯粹的鲣鱼

「鲣鱼吃比较」3人前2,380日元。能遇见为用烹调法丰富多彩的美味。1人前从968日元订购可能

筑约80年的改造酒窖做的小酒吧间。眼珠子，是提拔使用新鲜的纯粹鲣鱼的生鱼片和，饭菜的美味的高知县的地方酒。

推荐的一种4种类品味方法能享乐纯粹鲣鱼的「鲣鱼吃比较」。炙烤鲣鱼，是与盐调料汁，土佐nuta（使白酱和蒜叶协调的传统的调味料的事）吃炙烤鲣鱼3种类，更加生鱼片的银皮构造也进入的鲣鱼三昧的菜单。纯粹蒜和大蒜片，芥末等，被添上的佐料提拔美味。

从人数和场景共计各种各样的类型的座位能选

店内，使之觉得是酒窖事怀旧的风趣充分。是大概与100席作为宽广的空间，在1层在柜台座位和桌子座位，挖过去的座位，象天棚房间一样的空间的2层，桌子的单人房间等各种各样的类型的座位被准备。

作为另一个公告栏菜单的地方酒，是从高知县内的14仓库严选。店原创的纯米酒「堀川」，是也有能品味喜欢的地方酒3种类的「成套品尝酒」(平日限定)，推荐想在(到)正是第一次访问高知的人的小酒吧间。

当地
支援者

与鲣鱼菜以外，在韧鱼的干炸和土佐薯天等，高知也能亲近的有名的东西齐聚很多。只有小酒吧间的休闲的气氛的原来，请忘记时间享受高知美食。

酒窖小酒吧间堀川

高知县高知市Minamiharimaya町2-1-24 MAP
从JR高知站步行约17分
从JR高知站乘车约5分
土佐电交通从dentetsutaminarubiru前开始步行约2分
从JR高知站专线巴士乘车，「播磨屋桥」下车步行约4分
17:30〜23:30，星期日，节日17:00〜22:30
关于星期一，第2·4星期日※祝前一天营业
088-803-7900
没有

3
土佐菜衙门高知总店

在代表高知的老铺子吃，被选择抽出的质量良好的鲣鱼

1917年(大正6年)创业，至今传达土佐菜的传统的老铺子日餐店。自开张当初在公告栏菜单上(里)正因为挂起着鲣鱼菜，获得着从舌头灵的本地的人也厚的支持。
在饭菜上使用的鲣鱼，是从用一个钩钓鱼新鲜仅仅的中身体质量和脂肪海藻好的2.5kg以〜3.5kg为中心严选。不用说「鲣鱼的敲」提供着，能享乐鲣鱼本来的美味的「鲣鱼的生鱼片」，更加作为皮的kori食感也能享乐的「鲣鱼的银构造」等。以只午餐被提供的「和套餐敲打」，是也合理推荐。

丰富多彩的鲣鱼好吃能遇见

使之觉得传统和风格的店内。模仿明治时代的西方式建筑的房间等，有风趣的单人房间也准备

用所说的经典的鲣鱼菜以外，从1只鲣鱼只有1张(件)去除的稀少的盐味烤牛腩做的「鲣鱼兰bo盐烧」，鲣鱼的美味Juicy的「鲣鱼日式炸肉饼」，整洁也能品味的「鲣鱼茶泡饭」，多种多样的鲣鱼菜使高兴。

店，是有感到和的旨趣的资格的气氛地上5层建筑。从除了桌子座位以外，2名能利用的单人房间等，有各种各样的格式的座位，用一个人也连家族伴同也，到慢慢地和土佐菜能打舌头tsuzu看。

当地
支援者

在高知自豪的美食地点「扩大市场」上(里)，有系列店的「衙门食堂」。扩大有市场的休闲的气氛中，以鲣鱼菜为中心轻松愉快地能享乐老铺子的味，聚集着受欢迎。

土佐菜衙门高知总店

高知县高知市Harimaya町1-2-15 MAP
从JR高知站步行约12分
sa电交通从播磨屋桥站步行约1分
从JR高知站专线巴士乘车，「北播磨屋桥」下车步行约3分
12:00～15:00(L.O.14:30)，17:00～21:30(L.O.20:30)
※星期日，节日的午餐11:30～
不定期休息
088-873-4351
做

4
喂ro亭子

拘泥抽出鲣鱼的质量，扩大市场的受欢迎店

「shiotataki(6片)」1,560日元。公告栏的鲣鱼的tataki是准备盐和调料汁。添上蒜和芥末

1998年(1998年)，高知的食的主题公园「扩大市场」的开业的同时开放的炙烤鲣鱼的有名店。扩大市场这个场合，县外的人大量地也访问,不过，本地常客客人是也大量地「如果吃鲣鱼这里！决定」的人也听多。

店的受欢迎的秘诀，是鲣鱼的新鲜度和脂肪海藻。使用纯粹的鲣鱼的炙烤鲣鱼，舌头的感觉作为潮湿美味也充分。最受欢迎的「shiotataki」，由盐提拔鲣鱼本来的美味，稻草烧烤的轻飘飘飘浮的香列举食欲。

没有好的鲣鱼的日也有关闭店的讲究样子

像在店头上刊登的「里面的tataki在高知最好吃随意地思其中yuu」这个信息说明一样地，对鲣鱼的质量显示寻常非热情的「和在ro亭子」。好的鲣鱼不能购入的日，是也有关闭店的这样的那样拘泥样子。向(到)那样的鲣鱼菜，共计享受也会高知的地方酒好。也有用在向(到)合计恰好的「土佐蜂不穿地鸡」和高知的蔬菜的拉面，好好地肚子也满足。扩大访问市场的时候，是希望不迷惑访问的一所。

当地
支援者

总是以许多人热闹的宽广一点市场，共享桌子被埋也经常。如果如果，享受想慢慢地和吃饭，常常比较空的开张紧接之后的上午吗，14〜16点的下午的时间带是推荐。

喂ro亭子

高知县高知市带屋町2-3-1 MAP
从JR高知站乘车约8分
从土佐电交通大桥通站步行约3分
从JR高知站专线巴士乘车，「大桥通」下车步行约3分
10:00〜L.O.21:30，星期日9:00〜L.O.21:00
扩大按照市场
088-871-3434
收费（扩大市场）

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紫藤的ya

稻草烧烤表演也美味的向本质

从渔港直接输送刚刚被卸了货的鲜鱼。提供着使用在近海能捕的应时的海产的日餐。
在中也把纯粹鲣鱼用在的「炙烤鲣鱼」，是骄傲的一种。在柜台座位眼前使用稻草豪爽地炙ri升。向口进展的话轻飘飘洋溢香，微微暖的身体是作为粘糊的舌头的感觉，美味也充分。有调料汁和盐的2种类，想吃双方的人也可以相最盛时期。
其他，腌鲣鱼的内脏的「盐辛鲣鱼」，使用鲣鱼的肚子的部分(牛腩)的「鲣鱼不贵bo盐味烤」等也。在好酒上(里)汇集不得了的一种。