熊本市内绝对想吃的 “熊本拉面 ”推荐餐厅 5 家
碗端上来的那一刻，大蒜的香气轻轻升起，瞬间让你的食欲大增。 熊本拉面与博多拉面有着不同的发展历史，是九州代表性的豚骨拉面之一。 它的特点是大蒜味浓郁，因餐厅而异。 享受差异很有趣。 这是一种主要分布在熊本市的灵魂食物，何不出去逛拉面店，寻找市民熟悉的杯子呢？ 以下是当地非常受欢迎的五家著名餐厅。
什么是熊本拉面？
九州拥有多种多样的豚骨拉面文化，这些文化已经在各地扎根，熊本拉面就是其中之一。 豚骨拉面从豚骨拉面的发源地福冈县久留米市，经熊本县玉名市传入熊本市，从昭和20年代后期开始独立发展。 据说，其发展和演变的背后是三位工匠的成就，其中包括仍在熊本市中心的上鸟拱廊经营的人气商店“小村崎”的创始人。
许多餐厅都以鸡骨头作为熊本拉面汤的底料，味道温和，不易上瘾。 面条是中粗面条，上面主要撒上大蒜，可以炒、炒、烧，有蒜油等多种风格，还有叉烧、木耳等。
顺便说一句，还有一个不同之处，即博多拉面中熟悉的续杯基本上不是熊本拉面所准备的。
1拉面红组
对价格出乎意料的满意，这是当地非常受欢迎的高价拉面
位于上之入通沿线的白墙仓库，敏感商店和热门餐厅鳞次栉比。 乍一看，它就像一家拉面店。
招牌菜单“熊本拉面”的特色是用国产猪肉的根和刺慢慢煮制而成的浓郁奶油汤。 熊本拉面使用对熊本来说很少见的直细面条，与深沉浓郁的汤汁交织在一起非常精致，清淡也很有吸引力，让人想顺口吃下去。 此外，烧焦的大蒜油的香气会刺激食欲。 它受欢迎的另一个原因是，您可以花 580 日元享受正宗的味道，这也是一个很高的性价比。
小吃也很合理。 晚上也被用作拉面居酒屋。
除了标准的 “熊本拉面 ”外，还有不同寻常的菜单，如最多可选择三倍辣度的 “超辣红拉面”和使用小面条的 “咖喱拉面”。
此外，还有各种适合下酒的小吃菜单，如 “饺子”、“炸盐内脏 ”和 “醋内脏 ”，价格合理，起价约为 300 日元。 您还可以享用美酒和小吃，最后以拉面结束，因此非常适合想要快速享用晚餐时。
2熊本拉面黑亭下通店
只好吃一次。 鸡蛋拉面，上面放着新鲜浓郁的蛋黄
第一代在熊本拉面发源地之一的“小村崎”接受培训，成立于 1957 年（昭和 32 年）。 我们仍然提供老式和温和的手工口味。 基础汤由大量低脂肪的猪头骨制成，味道清淡而不失浓郁。 自制的中粗面条采用小麦粉精心挑选，口感滑滑有嚼劲。
源于第二代对鸡蛋的热爱而诞生的 “鸡蛋拉面 ”现在已成为招牌菜。 如果一边品尝，一边将鸡蛋和面条交织在一起，就能感受到独一无二的美味。
对自制制作的热情是美味的秘诀
秉承为了美味不遗余力的信念，不仅汤汁，烧焦的蒜油、面条、叉烧都是自制的。 为了寻找它的味道，现在不仅有许多游客从日本来，还有来自国外的游客。 此外，只有公司少数工匠知道的纪念拉面和烧焦的大蒜油也以瓶装形式出售。 它因能够像在家里一样享受餐厅的味道而广受欢迎。
看来他们每天都在不断改进和研究，自古以来不变的美味可能就源于他们对研究的热情。
3小村崎
熊本拉面的发源地之一。 一杯味道清爽的杯子
创立于1954年（昭和29年），是一家可以说是熊本拉面起源的老字号店。 汤以猪骨、鸡骨为主，蔬菜慢慢炖煮。 通过仔细去除多余的脂肪和浮渣，产生强烈的鲜味，但味道干净且令人不快，因为它几乎没有猪骨特有的特性，因此受到各代人的喜爱。
大蒜也是熊本拉面的特色，它使用油炸和烤两种类型。 汤汁中层层叠叠，蒜香浓郁，微细的自制面条交织在一起，每一口都呈现出精致的和谐。
具有昭和时代氛围的空间是美味的好点缀
开店三年后搬到了现在的位置。 维护良好的内部到处都有着老式的昭和时代外观，可以感受到创业时的氛围。
接下来是菜单，还有独特的菜单，如 “纳豆拉面”、“奶酪披萨式拉面”、鸡骨头制成的 “清淡鸡肉面”等。 虽然它是一家保留传统的老字号商店，但其不断挑战新美味的态度可能会进一步发展熊本拉面的历史和文化。
4味千世界
出生于熊本，在世界上长大。 熊本拉面世界重量级选手开辟新天地
1968年（昭和43年），拉面店“味千拉面”从一家7坪的小店开始了。 标准菜单的“味千拉面”是一碗香喷喷的猪骨汤，配上中粗的面条，以及炸蒜片的咸味。 如今，这种口味不仅在熊本，而且在日本和国外 14 个国家的 700 多家商店都受到喜爱。 2023 年 4 月，“味千世界”通过重新进口来自世界各地的热门菜单开业。
您可以品尝到在中国和意大利等世界各地的餐厅广受欢迎的拉面
除了熊本拉面外，还有中国的“辣牛肉拉面”、新加坡的“火山拉面”、意大利的“番茄拉面”等国际拉面菜肴。 这是一种正宗的味道，只有因为它一直在世界各地制作拉面，并且受到当地人的好评。
此外，还有熊本特有的菜单，如当地菜肴 “Taihei Yan ”和使用熊本县产红牛肉制作的 “Aka Beef Gyoza”。 来自世界各地的各个年龄段的男女前来参观，他们是拉面界的大牌新人。
5天外天熊本站店
喝完后味道更好。 深受市民喜爱的清淡拉面
一家受欢迎的餐厅，作为 “酒后收尾的拉面 ”获得了市民的大力支持。 总店最初位于熊本市中心，2022 年搬到了邻近的菊叶町，但现在 2019 年开业的熊本站店总是挤满了当地顾客和游客。
“拉面”是一种用猪骨和鸡骨熬制的W汤。 将自创业以来一直煮熟的猪骨汤加入当天烹制的猪骨和鸡骨新鲜汤中，营造出绝妙的浓度平衡。 最后你会想吃它，回味清爽。
熊本站大楼位置很好。 快速停下来的便利性也提高了它的受欢迎程度。
该店位于车站大楼内，因此即使在核心营业时间后，顾客也不会离开。 店与店之间没有门的开放氛围也很吸引人。
长期以来，它一直被支持为酒精爱好者最终到达的地方。 一杯烤大蒜在拉面上撒上，喝完后会渗入内脏，味道鲜美。 午餐、晚餐和一天结束时，您可以尽情享受一家受欢迎的餐厅的风味，无需向当地人解释。
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