熊本市必尝的5家当地人气绝品午餐 - MICHIKUSA Guide~星野漫游指南~

当地旅游小助手

为您介绍深受当地人支持、能尽享熊本风情的午餐人气店。从历史悠久的乡土料理，到能充分品味当地食材的佳肴，我们从广泛的种类中精选而出。这些店铺均位于熊本市中心步行可达的范围内，交通十分便利。请务必在午餐时段，以优惠的价格品尝这些深受当地人喜爱的名店美味。

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红兰亭下通总店

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uni（海胆）

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雪花山房

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Amamiya（あまみや）

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旬彩料理邸宅八伍邸

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红兰亭下通总店

在1934年创业的老字号店铺中，品尝熊本的灵魂美食——太平燕

午餐中最受欢迎的“中华定食”1,480日元，包含太平燕和糖醋排骨套餐。 — 午餐人气第一的“中华定食”1,480日元，包含太平燕和糖醋排骨

“太平燕”在当地非常普及，甚至出现在学校午餐中，也是许多中餐馆菜单上的常客。乍一看像什锦面，但其最大的特点是使用了健康的粉丝而非中式面条。
据说太平燕的发源店之一，是创立于1934年（昭和9年）的“红兰亭下通总店”。招牌菜“太平燕”的特色在于以鸡骨为底，混合猪骨熬制而成的浓郁汤头，以及劲道不易泡烂的100%绿豆粉丝。调味使用了中国福建省的天然盐。炸蛋、虾、鱿鱼、猪肉、卷心菜等多种食材层层叠加，风味十足。

感受老字号格调，充满厚重感的室内设计

从靠窗的座位可以眺望下通商业街。店内还设有带圆桌的半包间。 — 从靠窗座位可以眺望下通商业街。还备有带圆桌的半包间

午餐除了包含干烧虾仁、炒饭等的“太平燕套餐”以及“糖醋排骨定食”等套餐外，还提供“太平燕”单点。由于17点前均可下单，即使错过了午餐时间也是一家值得信赖的餐厅。
店铺在2020年进行了大规模翻新，蜕变为时尚且充满高级感的氛围。设计由日本代表性建筑师内藤广操刀。以厚重的木材为基调的空间中，点缀着红色，让人感受到老字号的底蕴与品质。

当地
支持者

午餐时间可能会排队，但店内设有等候区，即使在盛夏或严冬也能安心等待。

红兰亭下通总店

熊本县熊本市中央区安政町5-26地图
从市电“通町筋”站步行约3分钟
11:00〜21:00（午餐最后点餐17:00，晚餐最后点餐20:00）
12月31日、1月1日
096-352-7177
无

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uni（海胆）

充满熊本滋味、分量十足的海鲜强棒面

午餐限定的“天草大王高汤海鲜酱油什锦面”1,200日元。附带沙拉、腌菜以及咖啡或红茶。 — 午餐限定的“天草大王高汤海鲜酱油什锦面”1,200日元。附带沙拉、腌菜、咖啡或红茶

餐厅是一家以炭火料理为主的餐厅。午餐时段，您可以轻松享用面食、盖饭、定食等充分利用当地食材精心制作的菜品。
其中最受欢迎的是用大盘盛装、配料丰富的“天草大王高汤海鲜酱油什锦面”。以熊本当地土鸡“天草大王”熬制的高汤为底，融入了虾、鱿鱼、蛤蜊、猪肉、卷心菜等多种食材的鲜味，汤头堪称绝品，与劲道的中华面条更是绝配。此外，面条的分量还可以从“无面、半份、1份、2份”中免费选择。

餐后也能悠闲放松，店内氛围沉稳宁静

午餐菜单还汇集了众多具有熊本特色的料理，例如可以品尝到熊本引以为傲的品牌鸡“大阿苏鸡”的定食，以及使用熊本县和泉町产的品牌猪“火之本猪”或稀有的国产羊肉“阿苏白羊”制作的咖喱等。所有套餐均附带沙拉和饮料，分量十足。
店内氛围现代时尚，吧台和餐桌均采用整块木板打造，空间奢华。店后方还设有榻榻米座位，让您可以悠闲地放松身心。

当地
支持者

提供炭火烧烤的夜晚，不仅有“火之本猪”、土鸡“天草大王”、“阿苏白羊”、“虾夷鹿”等，还有来自全国各地生产者的稀有食材。

uni（海胆）

熊本县熊本市中央区水道町4-7 DORO BUILD1F地图
从市电“水道町”站或“通町筋”站步行约6分钟
11:30〜15:00（最后点餐14:00）、17:30〜22:00（最后点餐21:00）
※仅周日午餐营业至16:00（最后点餐15:00）
全年无休
096-352-1001
无
周日晚餐需提前一天预约

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雪花山房

可以享受“荞麦前”文化，适合小酌的荞麦面店

“荞麦面前菜套餐”2,650日元。包含自制鸭里脊、醪糟味噌、豆腐乳这3种下酒菜，以及日本酒和荞麦面。 — “荞麦前套餐”2,650日元。包含自制鸭里脊配醪糟味噌、豆腐乳这3种下酒菜，以及日本酒和荞麦面的套餐。

店主精选全国各地的荞麦实，按季节进行拼配，并在店内使用石磨自家制粉。使用熊本清澈的涌泉水，全部手工制作而成的荞麦面，口感顺滑且香气浓郁。口感利落、浓郁清爽的蘸汁，更衬托出荞麦面的美味。

此外，为了更好地品味荞麦面，店家还推荐“荞麦前”。这是一种在等待荞麦面煮好时，先配着小菜品尝日本酒的文化。不妨尝试一下店主推荐的当地美酒，享受这份惬意吧。

远离喧嚣，静静品味荞麦面的奢华时光

店内设有餐桌席和吧台席，充满日式风情。 — 店内由餐桌席和吧台席组成，充满日式风情。

从可以尽情享受荞麦面本身美味的“竹屉荞麦面”1,500日元、“汤荞麦面”1,500日元等简约款式，到创意料理及季节限定款，店内提供多种荞麦面菜单，让您每次到访都能邂逅新的美味。这一切都归功于作为基础的精湛荞麦面制作工艺。
店铺位于上通拱廊街外侧一条名为“上之里通”的安静街道上。当您想在荞麦面店小酌一杯时，不妨掀开门帘走进去看看吧。

当地
支持者

在熊本是连荞麦面爱好者都赞不绝口的知名店铺。也是入选米其林指南“必比登推介”的正宗名店。

雪花山房

熊本县熊本市中央区上通町7-22地图
从市电“通町筋”或“水道町”站步行约6分钟
11:30〜14:30（最后点餐14:00）、17:30～21:30（最后点餐21:00）
※荞麦面售罄即打烊
周三（若遇节假日则营业，次日休息）
096-327-5078
无

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Amamiya（あまみや）

脱鞋放松，闹市中的绿洲式甜品店

铺满色彩缤纷炸蔬菜的“熊本产涩皮栗子红豆咖喱”1,056日元（附沙拉）。 — 铺满色彩鲜艳炸蔬菜的“熊本产涩皮栗子红豆咖喱”1,056日元（附沙拉）。

这是一家创立于1998年的甜品店，位于上通商业街入口处附近大楼的二层。拾级而上，商业街的喧嚣瞬间被隔绝在外，迎接您的是一个可以脱鞋放松、宁静祥和的日式空间。
虽然以甜品为主，但这里也提供乌冬面、咖喱、炸猪排等扎实的餐点，作为午餐选择也非常可靠。充满甜品店特色的“熊本产涩皮栗红豆咖喱”，将咖喱适度的辛辣与红豆和栗子的温润甜味完美融合。这种意想不到的配料所带来的咸甜口感，令人食欲大开。

餐后享受，浓郁抹茶甜品种类丰富

“两种可选冰淇淋配白玉红豆凉粉”1,001日元。照片中为抹茶和焙茶口味冰淇淋。搭配饮品套餐为1,254日元。 — “两种可选冰淇淋配白玉红豆凉粉”1,001日元。照片中为抹茶和焙茶口味冰淇淋。饮料套餐为1,254日元。

享用完正餐后，也别忘了品尝主角——甜品。我们对食材精挑细选，包括北海道十胜产的大纳言红豆、熊本县小川产的白玉粉以及熊本产的黄豆粉等。此外，还有使用里千家家元喜爱的抹茶“弥名之白”制作的浓郁抹茶蜜，淋在“双球冰淇淋白玉红豆凉粉”上，抹茶甜品种类也非常丰富。

季节限定菜单以及“正餐+甜点”的套餐内容十分充实，菜单种类竟多达100种以上。种类繁多，让人不禁眼花缭乱，难以抉择。

当地
支持者

掘式暖桌座位环境沉稳，增添了旅行的情趣。还可以通过二维码确认英语菜单和过敏原信息，非常安心。

Amamiya

熊本县熊本市中央区上通町4-16 Tabara大厦2楼地图
从市电“通町筋”站步行约3分钟
11:30〜19:00（最后点餐18:30）
周二、12月31日、1月1日
096-323-1136
无

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旬彩料理邸宅八伍邸

尽享熊本美味，高性价比的套餐

“令和御膳”2,500日元。用陶板盛装的黑毛牛肉直到最后一口都热气腾腾。 — “令和御膳”2,500日元。用陶板盛装的黑毛牛直到最后一口都是热腾腾的。

在拥有100年历史的古民居中，您可以品尝到熊本的美味与多种乡土料理。除了马肉料理和熊本县产褐毛和牛等熊本引以为傲的食材外，蔬菜、鸡蛋和大米也基本坚持选用熊本县产。
午餐中人气最高的是“令和御膳”。内容包括用店内引以为傲的陶板烤制的黑毛和牛、芥末莲藕、特选马肉刺身，甚至还附带甜点和饮料，性价比极高。因为能以轻松的方式在午餐时品尝到熊本名产，不仅深受游客喜爱，在当地居民中也极具人气。

古民居的韵味为午餐时光增色不少

一楼除了餐桌席外，还有可容纳4人的包间。 — 1楼除了餐桌席外，还有4人用的包间。

进入店内需要脱鞋，这让您能更真切地感受到古民家独栋建筑的魅力。1楼设有餐桌席位，2楼则配备了可容纳多人聚会的榻榻米座席。此外，1楼还有一处四面玻璃墙的露台座位，让您能在开放的氛围中享受美食。
虽然距离有路面电车行驶的“电车通”仅一步之遥，但一旦踏入店内，便仿佛置身于宁静的空气中。请在这一种让人忘却时间的沉稳氛围中，度过一段品尝熊本美味的奢华午餐时光。