所谓「551HORAI」的猪肉包？

在关西用「有551蓬莱时～‼没有时…」这个电视机CM也熟识的「551HORAI」的猪肉包。是1946年(昭和21年)的诞生以来，连续约80年不在被爱，关西人上(里)可缺的Seoul food。以大阪市内为中心，兵库·京都·奈良·滋贺·和歌山架起约60外带店（在一部分的店铺餐厅也并设），一日的平均销售件数是约17万个。近几年作为「不取下的大阪土产」，和有爱好者的抢手货成为了全国。

特征，是与猪肉和洋葱的美味不得了的Juicy的豆馅儿，以很粘下面食感感到甜的质地绝妙的平衡。质地模糊的甜，适当地缓和猪肉深的美味使之调和着。防腐剂不能进入，当日制造提供只蒸的份儿。素材和制造都质朴，那个新鲜的口感要着许多人俘虏。1个很大，吃响应充分的也是魅力。

战争结束翌年诞生的猪肉包不被知道的history

成为前身，创业者的已故·绫罗邦强（ra 鹏今天）先生与2个朋友一起创业的「蓬莱食堂」。由于大阪大空袭一带成为被野火烧过的原野中，在相当于现在的总店旁边的大阪市中心部位，从战争结束仅仅2个月后的1945年(昭和20年)10月创业了。

由于战争结束紧接之后食物也不足中，蓬莱食堂的有名的东西·咖喱饭大击中。那个击中安定的时候，创业者作为下面的击中菜单在作为创业的翌年的1946年(昭和21年)时设计猪肉包。
向暗示，考虑在台湾吃的猪包子和在神户·唐人街受欢迎东西「因为如果更要大尺寸，决定以1个吃有反应的东西适合大阪人的爱好」沿着。为了命名在关西也指「肉=牛肉」，易懂的那样不是「肉包子」命名了「猪肉包」。
那样诞生的猪肉包大流行，现在正是代表关西的向味。据说日本人爱好的调味品和材料的分量，做法约80年过去的现在，从创业时也不变成。

猪肉包是根本在食堂以外不能品味的店内饮食菜单,不过，与受欢迎一起需求高涨，在1952年(昭和27年)时开始店铺直销。从请吃刚做好这样的所想，像上述照片一样地一边展示制造风景销售的「当场表演销售的角」一边能了。手包做，一个接一个或者蒸上的情况，留在附近的戎桥（虾做ba做）往返的人们的眼中，为使勾起更购买欲。据说同时，不是食堂猪肉包带回用家品味，现在当然,不过当时划时代的「外带」风格慢慢深入扎根了。

商店的字号成为了的「551HORAI」，1974年(昭和49年)左右的事。想「请更容易亲近的商店的字号让顾客记」的创业者，提了动议从外国产的香烟「555」得到暗示，为商店的字号用万国共通的数字的。店的电话号码是64-551号事，「味和服务这里以一号(=551)都为目标！也被注入」的意义，「551HORAI」这个名字诞生了。
红和白的品牌颜色和包装设计，从所说的突出所想。用通红的文字在白地上被写「551HORAI」的纸袋是人山人海也一目了然。成为对关西人来说留恋深东西。

向堵塞猪肉包的美味的讲究

551HORAI夸耀的猪肉包的美味的最大的秘诀，不使用防腐剂，销售当天制造「蒸」的。在全61店铺的其中58店铺，现在也持续从1952年开始的当场表演销售，也能观察在各店铺用质地包配料的情况，根据店的不同蒸的情况（冷藏商品专卖店，面包店除去）。
以在中也2021年更新，难波戎桥筋（虾做ba做做ji）商店街有的总店1层，能眼前看在横(侧)蔓延的大的镶着玻璃的厨房，能享受更真实感溢出的制造风景。

从Central kitchen一日4～5次，质地和配料被运送到店铺。为了搬运中，使之发酵一次质地，销售店是从Central kitchen乘车150分为范围以内的关西限定。为了根据当天的气温和湿度发酵前进方法变，以手的触觉一边确认质地的状态用手工作一边成形，店内使之发酵二次。两次适当的发酵，向(到)质地甜和细叶冬青细叶冬青食感相连着。

主要部分的配料，是做以猪肉和淡路岛产为中心的国产的洋葱。为了发出食感，哪边被大一点的骰子书都剪切。调味品弄活盐和酱油，香辣调味料等，素材的味的质朴。

在发酵的质地中央里充分装上配料，各一个手包做。这方法包也是大的要点。质地好好地发酵也有有弹力为了，原本用机器包难这样的问题,不过据说要弄活为最大限度用人的手包围，猪肉包的轻轻地做的食感和味最好。
褶的数闷热上时决定了看上去漂亮的12～13个，1分种包4个的话够格的人。据说达到高手的阶段的话，1分种以8个步调包。

如果是约20分挂上(放上)软和蒸完成。热气已经已经弥漫中，服务员按照顺序向箱子一个接一个填塞蒸上的猪肉包。

还有，讲究被猪肉包添上的向芥末也。是因为加上醋和盐等，辣味儿之外又加上能感到丰富的风味，甜有质地和性格相合出众。Central kitchen每天制造着的独创的，与猪肉包同样，一日复数航班的卡车被运送。防腐剂没进入着，消费期限与猪肉包一样。
据说顺便在爱好者之间，为芥末加上安上酱油和英国辣酱油，醋，醋酱油，橙醋等各种各样的吃法被享受。无论如何试着要下次的参考怎样？

如果品味蒸，总店2层的餐厅也推荐

总店1层是外带专用,不过，2，3层的餐厅，在桌子座位能慢慢地品味能热乎乎的猪肉包。猪肉包是单件1个310日元，或者的「551点心组套」。与要是好不容易，在台湾的货摊子能很好地吃的汤汁起作用的担仔(舌肉two)面条附有点心，杏仁豆腐的套餐是推荐。蒸笼被提供的猪肉包，也是美味暴腌。
其他也能享乐小笼包和古老肉，麻婆豆腐，炒饭等，正式中国菜。餐厅·店内饮食因为在关西18店铺有，无论如何请检查。

总店限定也。为继续在(到)猪肉包的抢手货也关注！

以接着猪肉包的受欢迎自豪，在1952年(昭和27年)时诞生的长期畅销商品商品的「烧卖（烧卖）」。被猪肉和洋葱是充分堵塞，量大。以作为fuwa口感，素材深的美味口满满展开不忍耐。

还有，「叉烧（叉烧肉）man」，是与总店以只梅田阪神店以外能购买搓知道的人zo知道的抢手货。对踏踏实实地烤为特制dare腌上的猪肉的叉烧肉的荒终结，有香菇和竹笋，洋葱，有很多配料。简单地做的甜一点的调料汁时候使之立叉烧肉的美味。因为下午常常全部售完，购买是上午推荐。

「豆沙包」也是受欢迎。不弄毁粒的那样谨慎认真地煮的粒暗中，充分加上着很深地深的黑芝麻粘贴和黑芝麻。销售只总店。可以买的可能性高(贵)的上午访问最好。

在1954年(昭和29年)时「希望忍耐湿气多的大阪的夏天」和诞生的「冰棍儿」也是经典商品。从当时不变成的做法被继承。是怀旧的口感，味道是最受欢迎的水果之外又加上，牛奶味，小豆，菠萝，巧克力，抹茶的计6种类。从1957年(昭和32年)被采用，白熊·i的包装是也怀旧可爱评价。

猪肉包在哪里中能购买？

猪肉包，是以大阪市内为中心在关西区域展开全61店铺。主要站和机场，百货商店等，在容易访问的地方有的店能购买。
在新干线停下的JR新大阪站设立着新干线检票内1家店，既有线检票内1家店，检票外3家店的全5家店。
以JR新大阪站中央口店(检票外)以外，冷藏(冷藏)商品的销售也。通常的热(蒸)商品的消费期限是以常温当日中用·要冷藏3日,不过，冷藏商品的消费期限用要冷藏包含制造日期因为5日，考虑搬运的时间等选择吧。也有方便的保冷背部附着的组套。冷藏商品在8家店有处理，在官方网站能确认。

以限期独特的商品和包装也登场

1984年(昭和59年)的销售以来，情人节的时期心型的猪肉包登场（现在邮购限定）。销售当时与「以hokkahoka心情爱的坦白」这个广告标语一起大流行的沿着。用猪肉包表达也是爱情和感谢的心情好象大阪独特的构思。

还有，为与春天秋天大阪市消防局呼吁的预防火警运动合起消防车被写的纸袋和箱子登场。其他，大阪府的警察和海上保安厅，自卫队等和协作下面纸袋各自年1～2次，作为地域贡献登场。因为官方网站和SNS被告知，在意的人请检查。
从「由于很好东西饱饱地为书ma幸福」感情守护「新鲜度=美味」，Central kitchen加工只当天销售的份儿，在铺面成形蒸提高的551HORAI的猪肉包。无论如何蒸热乎乎请品味多年被爱的继续的大阪骄傲的有名的东西。