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Sakaeya “炸腐竹馒头”

酥脆的外皮和湿润的豆沙让人上瘾。

汤婆可以说是日光的特色代表，也作为纪念品很受欢迎。
京都的“汤波”也很有名，但“日光之汤波”则通过供奉给两座神社和一座寺庙（日光东将宫神社、日光轮王寺和日日光双子神社）而兴盛。

事实上，在京都，写作“Yuba”和日日光“写作”Yuba“。 区别在于豆浆被煮沸的方式和表面薄膜被提起的方式。 膜被拉起成单层，称为“京都之汤波”，而对折并拉起的那层称为“日光之汤波”。

在日光，你可以在许多餐厅享用汤婆，其中以萨卡耶的“炸汤婆饅头”是媒体报道的热门餐厅。 它用薄薄的面糊炸制，酥脆的面糊口感、面包的甜味和最后的盐味都极为出色。

【商品名称&价格】炸腐竹馒头 1个JPY250
[有效期] 3天

2
伊什达亚主店“日光甚五郎煎饼”

长销的米果是咸黄油味米果

据说自1907年（明治40年）创立以来，广受欢迎的“日光光神五郎仙兵”就是以在日光东照神社神殿雕刻“睡猫”的大师“”为名。 店里有各种各样的米饼，但最推荐的是传统的咸黄油口味，能充分发挥黄油的香气。
它口感轻盈，体型稍小，大小适中，深受从儿童到老年人的欢迎。

如果你在石田谷总店购买“日光镇五郎千兵卫”，下午会因为从日光观光归来的顾客而拥挤，所以如果你早上来，可以悠闲地享受购物。

【产品名称与价格】日光甚五郎煎饼（18片）648日元
[保质期] 120天

3
吉比拉的羊羹本铺“水羊羹”

日光特色菜“水味噌”在当地依然深受喜爱

从从东武日光站到东乡神社沿街排列的众多妖脲店可以看到，捻饼是日日光的经典纪念品。
其中，“鬼平的洋官本堂”是当地非常受欢迎的洋包餐厅，以至于水洋洋官都被称为鬼平。
它最初作为昭和时代初期的妖鲨专卖店成立，随后开始销售水妖鲨，现在水妖鲨已成为其招牌产品。

鬼平的水羊羹的特点是回味清爽，清新与优雅的甜味相结合，美味得让人忍不住伸出手来。 许多人从很远的地方赶来购买这种精心制作的水羊羹。

温度控制对于保持水羊羹的质量很重要，因此过去只在冬季制造和销售。 但随着制冷技术的发展，从30年前左右开始，它就常年制造和销售，现在您可以随时享用精致的水羊羹。

【商品名称&价格】水羊羹（70g×5个入） 900日元
【保质期】5天

4
明治之家“芝士蛋糕涅槃”

来自代表日光的著名餐厅的精致芝士蛋糕

在日光著名的西洋餐厅“明治之馆”，有一款备受喜爱的芝士蛋糕“涅槃”，已经被喜爱了40年。
面团会慢慢烘烤，撒上大量高品质丹麦奶油奶酪，表面涂上酸奶油，做出质地湿润的浓郁芝士蛋糕。
面团仅用奶油奶酪、鸡蛋和糖，没有面粉，口感浓郁，甜味较少。 它也是与酸奶油的绝佳搭配，新鲜柠檬为面团增添了柔和的酸味。
它是一颗奢华的宝石，对食材和制作方式讲究，因此不仅是纪念品，也是礼物的完美选择。 这里附带咖啡厅，可以悠闲地享用茶点。

【商品名称及价格】芝士蛋糕涅槃小（直径15cm）JPY2268、大（直径21cm）JPY3780 ※均装在化妆盒中
【保质期】7天

除了芝士蛋糕，“传统酸奶”也很受欢迎。
由 100% 生牛奶制成。 原汁原味的酸奶口感柔滑醇厚，是“明治馆”的传统甜点。
【商品名称&价格】明治馆传统酸奶（400ml） 648日元
【保质期】7天

5
柏崎商店“山椒吃比较套装”

清爽的香气和味道，勾起您的食欲

“柏崎书店”拥有70多年历史，致力于散唱鉴赏家和传统工匠的手工制作。 特色菜是“树芽散烧”，取下刚发芽的软叶，用酱油调味而成。 这是一种传统美食，已经在日光家庭中扎根，当地人称之为“奶奶和母亲的味道”，是新鲜煮米饭朋友和饭团的完美选择。
“花山庄”使用只能在极短季节内少量采摘的花卉，也深受美食爱好者欢迎。 细腻的风味非常适合白鱼、生鱼片和尤多布。 “水果三酱”的清爽风味可以加入炖菜中，提升你平时菜肴的风味。 我们推荐包含“叶子、水果和花朵”的套装，让你享受散椒浓郁的风味。

【产品名称/价格】山椒品尝比较 3 JPY5832套
保质期：未开封约1年

柏崎商店

• 栃木县日光市 下八石町 797-1 MAP
• 从东武日日光站步行约15分钟
• 9：00~17：00
• 直达的
• 0288-54-0086
• 自由

6
落合商店“Shisomaki Togarashi”

日日光苦行者带来的耐寒食物温暖了他们的身体

作为修验道的耐寒食品，“Shisomaki garris”已经制作了大约 300 年的历史。 落合商店成立于 1868 年（明治元年），从县内合同农户那里购买紫苏和青辣椒，并采用相同的制造方法一直传承至今。
紫苏叶和青辣椒腌制1~2年，待紫苏变软变软，青辣椒变黑，辣味变淡时，以青辣椒为核，与紫苏一起卷起来。 用锋利的尖端完成的美丽形状是工匠的熟练技艺。 切碎放在米饭上，作为茶泡饭的配料，与纳豆一起拌匀，或添加到炒饭或意大利面中也很美味。 浓郁的辣味突出了调味料。

【商品名称及价格】Shisomaki Togarashi（8个入）700日元
保质期：未开封约 3 个月

落合店

• 栃木县 日光市 下八石町 938 MAP
• 从东武日日光站步行约15分钟
• 10：00~16：00
• 星期二、星期三、星期四
• 0288-54-2813

7
相当腌制的主店“日光之健水”

特色泡菜配葡萄酒和蜂蜜

“日光之水煮”是一种酱油汁，通过去除一次腌制的原料中的盐，用酱油、白葡萄酒和三叶草蜂蜜浸泡在独特的酱汁中，这两者是主要特色。 那时葡萄酒还不易饮用，自1961年玉寿创立之初（昭和36年）起，葡萄酒就被用于腌制。 这得益于拳法自那时起也经营着一家酒类商店。

为了去除盐分，我们使用日光天然泉水“日光之加古水”。
黄瓜、生姜、白萝卜、牛蒡等种类繁多，其中最受欢迎的是青葱。 甜扇贝香气宜人，是推荐的珍品。

此外，他们还销售卷状汤巴、生鱼片汤巴和日光天然泉水“日光的海光水”。
我们还销售新鲜研磨的自制荞麦面，这些面条在采收日日光和神沼高品质荞麦面的同时冷藏保存。
日光市有三家店铺，在今市Inter店和森友绕行店，直销区“Kekkozuke”内还有一家手工荞麦餐厅，不仅可以作为纪念品选择，还能品尝美味的荞麦面。 你也可以在日光的许多其他纪念品店购买。

【产品名称与价格】日光的血光豆家（160克）JPY648
[保质期] 150天

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上泽梅太郎书店《日光味噌玉泊助》

利用老店 400 年历史的技术，“味噌酱油泡菜”

Tamarizuke 是一种泡菜，将蔬菜浸泡在由味噌酱油和酱油制成的调味液中制成。 在栃木县地区，有将蔬菜浸泡在味噌中以度过寒冷冬天的习俗。 继承和发展的泡菜是“酱子”。

“日光味噌玉泊”是由“上泽梅太郎书店”创作的腌菜。 这家店经营了约400年，开始经营谷物、味噌和酱油的销售，与东生肠Zoei同时开始销售。 前任家族族长上泽梅太郎立志通过运用味噌和酱油制作技术，打造地方特色菜，随着战后和平时代的到来。 那时我注意到了“味噌蝌蚪”。

“玉”是一种琥珀色液体，随着味噌陈酿会逐渐渗出。 利用以浓郁香气和浓郁风味为特征的“玉精”，“日光味噌玉挂”经过反复试验而成。 为了保护食材的口感和香气，所有食材都采用“未加热”制造工艺，因此顾宾客们一个接一个地从远方前来寻找味道。

在众多产品中，大葱是迄今为止最受欢迎的。
只有栃木县的精选食材才用“酱油”腌制，因此其特点是鲜味、甜味和清脆爽口的味道。

日光味噌珠子因其香气、口感和浓郁风味，非常适合烹饪。 网站上介绍了多种烹饪方法，所以很有帮助。

【商品名称及价格】乐京（150g） 680日元
【保质期】冷藏1个月

我们还推荐 “七种木见鹫 ”。 您可以享受与平时不同的味道，例如将其与饭团、茶泡饭或沙拉酱混合。

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Noshu Ginjo 味噌“Koji Zanmai”

极好的米味噌，具有奢华的甜味和优雅的香气

成立于 1902 年（明治 35 年），由酿酒厂制作的“能州吟酿味噌”是大师的味噌。 从制作曲到制作味噌再到储存，一切都是手工制作的，即使炖煮也能制作出美味的味噌汤，而且不需要制作肉汤。
其中，“麴三昧”的曲是普通味噌的两倍多，是最优质的大米味噌，具有奢华的甜味和优雅的香气。

【商品名称及价格】麹山舞 850日元（不含税）
保质期：在冰箱中约6个月

此外，店里总有大约5种味噌，按重量从100克到最近的。
即使你不知道该买什么，和店服务员聊聊，他们也会推荐适合你需求的味噌。 我很期待买各种味噌。