旭川5家人气拉面店，你现在应该去
拉面是北海道美食中经典且受欢迎的拉面。 札幌的味噌味、函馆的盐味、旭川的酱油味被誉为北海道三大当地拉面。 旭川的拉面是以面条和汤为主角的简单拉面，其特点是含水量低的细卷面，与汤汁充分混合。 旭川也是盐荷尔蒙的发源地，荷尔蒙拉面成为当地市民的灵魂食物。 旭川拉面受欢迎的秘诀在于，每家商店都在努力活跃旭川的拉面文化。 旭川拉面村 “拥有8家名店，推荐吃饭和比较。 如果您访问旭川，我们将向您介绍一些您绝对应该尝试的热门拉面店。
1Ichizo旭川总店
一杯炖半天的汤
Ichizo 的拉面采用 100% 北海道小麦制成的自制面条和清澈的汤汁。 汤是将精心挑选的猪骨和几种蔬菜慢炖12小时制成的。 面条采用天然盐水制成，不含任何防腐剂或色素。 小麦的原汁原味被带出来。 最受欢迎的是“一藏拉面酱油味”。 高汤的味道充满你的嘴，是一颗能让你品尝到浓郁味道的宝石。 整个碗上面都放着葱花，是一碗对外观影响很大的碗。
此外，“三文鱼布希拉门”也是受欢迎的菜单之一。 它被列入《米其林指南北海道 2012 特别版》，用鲑鱼片制成的汤保留了味道，味道清爽，味道浓郁。 吸引了许多来自日本和国外的粉丝以及当地市民。
- Ichizo旭川总店
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北海道旭川市3条通7丁目山田大厦1楼 MAP
从旭川站步行约8分钟
周日~周四 18：00~2：00 周五、周六、节假日前一天 18：00~4：00
不定期
0166-24-8887
没有
2纯门食堂
享受以创意面条为中心的三种拉面
2020 年开业的新兴拉面店。 我们提供三种类型的拉面。 最受欢迎的菜单是使用法国鸭叉烧等奢华食材制作的创意面条“Pure Noodles”。 纯正的面条上淋上由牛肝菌和其他配料制成的糊状物，让您在途中享受味道的变化。 奢华的食材，整只鸡肉和海鲜W汤营造出多层次的感觉，是一道原创菜肴。 基本的“中国荞麦面”是一种只用鱼干熬制的汤，味道简单。 此外，“Junchan Ramen”是一款与纯面汤、原创背脂和超粗手米粉合作的拉面。
Junmen Shokudo 的拉面每天都在不断发展，新产品陆续推出，因此我们建议您在官方 Instagram 上查看菜单。
3平和旭川总店
荷尔蒙拉面和豚丼是招牌菜单
由古老的私人住宅改建而成的雅致拉面店。 它于 2019 年开业，旨在创造一个轻松的空间。 餐厅的两道招牌菜是 “味噌荷尔蒙拉面 ”和 “豚丼”。
味噌荷尔蒙拉面的特点是汤头由多种味噌和软荷尔蒙混合而成，完全没有异味。 荷尔蒙拉面是旭川的灵魂食物，所以有很多拉面店提供，但其中平和旭川总店的精致蓬松荷尔蒙是格格的，有很多粉丝光顾。
豚丼是用五种猪肉制成的瑰宝。 猪肉在木炭上慢慢烤制，每个部分使用四种不同的酱汁，然后放在热米饭上。
对于拉面店来说，温馨的餐厅很少见，在入口处脱鞋上去。 这是一家您想要花时间放松并享受空间和食物的餐厅。
4旭川拉面青叶总店
作为旭川拉面的先驱，代代相传的味道
青叶成立于 1947 年（昭和 22 年），是旭川拉面的先驱。 第一代村山义哉从小排档开始，制作酱油拉面，旨在创造一种老百姓熟悉的味道。 青叶的拉面以海鲜和陆地美食的W汤收尾，代代相传。 它的特点是汤不易变冷，面条不易拉伸，无论天气多么寒冷，他们都会继续提供北海道特有的美味热拉面，直到最后。 除了酱油拉面，盐拉面也以美味而闻名。 配料很简单：叉烧、竹筍和大葱，但汤与生活的绿叶拉面相得益彰。
第三代的座右铭是“要卖出100碗拉面，专注于一碗拉面”。 请尝试我们全心全意制作的引以为豪的杯子。
5拉面和天金四条店
可以吃到旭川经典酱油拉面的人气餐厅
该店于 1996 年在旭川拉面村开业。 从那时起，我们继续保留旭川传统酱油拉面的味道。 Tenkin 的目标是 “永不改变的味道”。 以猪骨为基础的深邃浓郁的汤汁会让拉面鉴赏家说它连最后一滴都很美味。 为了在寒冷的冬天严冬的旭川提供热腾腾的拉面，加入猪油，在表面形成一层油膜，这样汤的热量就不会逸出。 它使用容易缠在汤中的低水粗卷面。 我们还推荐副菜单“山芥末饭”。 山芥末独特的 tsun 和鼻子味道与米饭完美搭配。
店主的承诺是“简单地用眼睛制作出你想吃的拉面”。 让我们尽情享受一杯低水粗卷面，与我们的招牌汤完美搭配，以及配料的和谐。
