5位冲绳绳和那霸的冲冲绳荞麦面。 从标准到进化
“冲绳荞麦面”在冲绳是经典美食。 著名的“Soki Soba”也是冲冲绳的一种荞麦面，其特点是顶部用排骨（软骨soki）代替五花肉。
在那霸地区，从历史悠久的经典公路风格店到进化型个体主义者，为什么不品尝精致冲绳荞麦面呢？ 以下是五款推荐的冲绳荞麦面，去那霸时绝对应该吃。
1Kinchichi 荞麦面国际街 Mutsumi 食堂店
秉持“本地生产、供本地消费”的口号，这是用冲冲绳小麦和县产食材制成的终极杯子
那霸分店“金月荞麦面”，主店设在读谷村。 我们非常注重本地生产，提供多种县产食材制作的冲绳荞麦面。 自制的新鲜面条口感有嚼劲，采用冲绳小麦“岛木金山”制成。 淋上冲绳荞麦面的五花肉是用县产猪肉制作的，厚实的炸豆腐则用县内豆腐店购买的国产大豆豆腐制成。 这锅香气扑鼻的天然金黄汤底，用8种鱼片调制，味道浓郁，与新鲜面条和五花肉完美搭配。
还有一些菜单，比如“Yanbaru鸡肉多汁”，可以搭配荞麦面享用。
我们还提供继承老字号自助餐厅味道的套餐菜单。
餐厅位置优越，靠近黑斋街，游客众多。 2017年，历史悠久的“睦见食堂”进行了翻新并开业。 除了冲冲绳荞麦面外，他们仍提供睦海食堂时代的菜单，如“中上汤套餐”和“柚子豆腐套餐”。 “我希望老派常客也能享受同样的味道，”老板本人在睦见食堂工作时得知并传承了这种味道，随后关门。 除了冲绳荞麦面，为什么不尝试当地人依然喜爱的套餐呢？
- Kinchichi 荞麦面国际街 Mutsumi 食堂店
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2-1-16 牧地，那冲绳，冲绳县 MAP
从结衣真岸站步行约7分钟
11：00~16：00 *售完即止
星期一
098-867-0862
没有
2这是一个错误。
冲冲绳荞麦面，汤清爽无添加物，对身体温和
一家冲冲绳特色荞麦面餐厅，讲究无添加剂和化学调味料。 “特别荞麦面”很受欢迎，你可以选择三种喜欢的配料，享用配料丰富的冲绳荞麦面。
主要特点是汤中加入盐，汤底以鲰鱼为基底，味道简单而温和。 面条是来自龟派滨面厂的细直面条，采用传统的制造工艺制作。 炖煮超过8小时以软化的五花肉和火烧也非常美味。
Juicy寿司和稻荷寿司各有六种可选，也是常客的热门菜品。
在老私人住宅的翻新空间中度过轻松的时光
这家店由一位来自那霸市的店主开设，他翻新了一座已有55年以上历史的老私人住宅。 店内的风格是脱鞋上楼。 除了带有怀旧日式氛围的榻榻米座椅外，还有带有咖啡馆风格的吧台座椅，绿色与木质色调相得益彰。
放置在观众席上的座位牌上，带有与冲绳相关的“内田姓氏”的俏皮意，如“Mr. Gushiken”和“Mr. Higa”，以及编号。 如果你用智能手机扫描二维码，就能看到你姓氏的小信息，享受直到荞麦面送到你手上的时光。
3荞麦面
自助艾蒿配料在“渊叶荞麦面”很受欢迎
位于那霸市若狭区一个安静的住宅区的老字号商店。 它有作为龟滨面条厂直营店开业的历史，使用来自同一面条厂的面条，硬度适中，易于进入喉咙。
餐厅的标准菜单是用 fuchi bar（艾蒿）制成的 “Fuchiba 荞麦面”。 hooch 吧的配料是自助式的，在售票机上点餐后，您可以在活页夹中添加任意数量的配料。
在品尝像调味品一样清爽的艾蒿的苦味的同时，我们建议您用将岛玉米浸泡在泡盛中制成的“Korei Goose”等桌面调味料来享受口味变化。
经常与王道面条交织在一起的浓郁汤汁和软骨索基也是绝配
“软骨荞麦面”也是一道受欢迎的菜肴。 它充满软骨烧，口感酥脆，慢慢炖煮后甜辣收尾，口感丰盛。 汤以猪肉为主菜，与鲣鱼和蔬菜一起炖煮，味道浓郁有力。 浓稠的汤常与面条混合，非常适合软骨炖菜。
你可以根据面条数量从小到大选择，而且最省钱的是，即使大，也比JPY1000小。 你可以以合理的价格品尝经典精致的冲绳荞麦面，这家餐厅深受当地人欢迎。
4浮岛基地
享受美味的猪骨汤和耐嚼的新鲜面条
一家可以享用经典冲绳荞麦面和有嚼劲新鲜面条的餐厅。 荞麦面有三种：“猪肉荞麦面”、“南骨荞麦面”和“蔬菜荞麦面”，你可以根据喜好选择普通面条或新鲜面条。 如果你想享受顺滑且有嚼劲的口感，我们推荐新鲜面条。 普通面条在当地人中尤为受欢迎，通常选自伊佐制作的面条，常与汤混合。
汤中的汤汁需在6小时或更长时间内小心提取。 它由猪骨制成，与鲣鱼和鸡肉混合，创造出均衡且浓郁的风味。
坐落在时尚浮岛街上的隐蔽商店
商店所在的浮岛街沿线是二手服装店、服装店和杂货店的区域。 这家店就设在老板出生和长大的地方，店主和他的母亲负责经营。 这家店的内部由老旧民宅改造而成，由老板亲自DIY，营造出成人藏身处的氛围。 一个人可以轻松使用。
除了荞麦面，他们还提供冲冲绳特有的家常菜，如“木瓜酱烧”和“伊卡澄烧雪面”，吸引众多游客和当地人光顾。
5冲绳荞麦面英文
一家受欢迎的餐厅，可以品尝创新创意的冲绳荞麦面
这是一家专门供应冲绳荞麦面的店，排队人龙。 最受欢迎的是“文分荞麦面”，可以享受五花肉、本式烤肉和生鱼片的奢华。 您还可以品尝到其他地方找不到的原创菜单，如“牛肉芽荞麦面”和“釜间炸冲冲绳迷宫荞麦面”，牛肉用蒜香酱油腌制。
汤品以猪骨和猪骨慢慢炖煮，再与鲰鱼和海带高汤混合，味道温和，让人忍不住想一直喝到最后。 它和肉类配料搭配得很好。
您可以根据自己的喜好定制面条和配料的类型
另一个吸引力是你可以高度自由地定制面条，比如更换为新鲜面条或鱿鱼面，或者在上面撒上海藻和香菜。 如果你在犹豫要选哪一款，请参考店里黑板上推荐的定制选项。
餐厅老板是来自岩手县的前法国厨师。 在冲冲绳县一家荞麦面专卖店训练期间，他吃了各种冲绳荞麦面，并于2016年开设了这家餐厅。 木质内部营造出咖啡馆般的氛围，让你能轻松度过时光。
