什么是“陆郎叔叔”？

这款被称为“陆郎叔叔芝士蛋糕”的“新鲜出炉芝士蛋糕”口感松软。 这是大阪县11家店铺销售的特色店，名为“六郎叔叔店”。

首先，店名“陆郎叔叔”指的是创始人西村陆郎。 16岁时，他开始在大阪一家米饼批发店工作，随后转行进入一家专注于日式和西式甜点的糖果公司。 1956年（昭和31年），23岁的他创办了一家独立的日本糖果店，经营面包店后，于1984年与第二代（昭和59年）共同发明了“现烤芝士蛋糕”。 六郎先生总是说“我得做甜点（如果不一定要软的话）”，他首先讲究的是面团的柔软度。 此外，由于当时世界上还没有“现烤”芝士蛋糕，而且其视觉和口感都非常出色，他对“现烤”这个词非常讲究。 于是，“新鲜出炉的芝士蛋糕”诞生了，质地轻盈无与伦比。 松软温和的味道被从婴儿到老年人的广泛世代所接受，并变得非常流行。

由于芝士蛋糕大受欢迎，该店于 1988 年（昭和 63 年）改建为以陆郎先生命名的“陆郎叔叔的店”。 与此同时，以陆郎先生为蓝本的“陆郎叔叔”角色诞生了，并开始用于芝士蛋糕的品牌和包装。

此外，基于 Rikuro 先生的“糖果应该是负担得起的”的想法，他在发布之初就以每孔 500 日元的无与伦比的价格提供了它。 随着时间的推移，目前（2025 年 5 月）JPY1065一个洞，但仍然负担得起。 之所以在大厅里供应而不是卖切块，似乎是因为六郎先生希望“享受切块所需的时间”（有些商店在外卖和堂食菜单上提供切块尺寸）。

即使是现在，我也很少看到提供新鲜出炉的芝士蛋糕的商店，但当它在 1984 年（昭和 59 年）发布时，它一定是相当开创性的。 在芝士蛋糕发布五年后开设 “陆郎叔叔的店 ”的照片（上图）中，可以看到许多顾客在写着 “新鲜出炉的芝士蛋糕 ”的大横幅下排队购买芝士蛋糕。

即使现在，大阪县11家门店中有9家配备了烤箱，并且正如“新鲜烘焙芝士蛋糕”产品名称所示，提供“新鲜烘焙”。 它继承了2007年去世、享年74岁的“六郎叔叔”的思想。

“新鲜出炉的芝士蛋糕”美味的秘诀是什么？

浪速长销的 “新鲜出炉的芝士蛋糕 ”的最大特点是口感蓬松透气。 奶酪的清爽风味和微妙的甜味会让你很快就吃完。 我们探索了吸引许多人的轻盈质地的秘密，以及它是如何在拥有开放式厨房的难波总店创造出它的美味。

首先，导致芝士蛋糕风味浓郁的奶油芝士，是直接从丹麦传统工厂进口的，生产工艺高，质量严格。 这是一种丹麦奶酪，在开发时相当罕见，但在比较了几种奶油奶酪后，选择它是因为它具有奶酪特有的最温和的香气。 此外，鸡蛋、牛奶等所有食材都讲究品质和新鲜度，由于陆郎先生“每天都吃”的愿望，甜味也被抑制了。

此外，不使用发酵粉等膨松剂。 蛋清用搅拌机彻底搅打，并用手快速与其他成分混合，以避免搅打后的蛋白中挤碎气泡，从而产生蓬松透气的质地。

我们也很讲究散落在芝士蛋糕底部的葡萄干。 将原汁原味的葡萄干蒸至柔软的口感，然后人工去除树枝，浸泡在糖浆中，煮至饱满。 典型的葡萄干用朗姆酒硬干以增加含糖量，使其保质期更长，但这种葡萄干使用不含酒精的甜度适中的自制糖浆。 柔软的葡萄干略带甜味，儿童可以放心食用，是清爽芝士蛋糕的绝妙点缀
如果您喜欢“不吃葡萄干”，请尝试包装盒侧面写的“Rikuro cut”。 通过将其切成“井”形状，您将得到一个中间“没有葡萄干”的方形芝士蛋糕。

芝士蛋糕大约需要45分钟烤制。 在南波主店，从早到晚，每隔约5分钟烘焙12个芝士蛋糕，每次店服务员都会用手铃和声音通知你：“芝士蛋糕好了！”

刚出炉的芝士蛋糕烤成金黄色，顶部丰满呈弧形，看起来蓬松！ 烘烤后，小心地将它们一一从模具中取出，取出羊皮纸，然后将它们放在烤架上。 每次放在烤架上，振动都会让芝士蛋糕抖动起来。

过去，芝士蛋糕摇摆的视频在社交媒体上成为热门话题。 之后，如果有人拿着相机，服务员可能会在他们面前摇晃芝士蛋糕

烤芝士蛋糕被送到收银台旁边，现场一个接一个地盖上“陆郎叔叔”的品牌。 看到它出现在你面前很有趣！

难波总店准备了“新鲜出炉”和稍旧的商品，购买时的队伍也不同。 请尝试购买“新鲜出炉”。

烤箱上可爱的“Rikuro叔叔”标签是提醒服务员接下来要烤的蛋糕。 请去看看难波主店的开放式厨房并看看。

只有在咖啡馆才能品尝到的热腾腾的美味

如果你肯定想尝到“新鲜烘焙”的美味，可以去难波总店二楼的咖啡室“Riku Cafe ROOM”。 令我惊讶的是，你可以吃到刚从烤箱拿出来的热腾腾、蓬松的“超级新鲜烘焙芝士蛋糕”。 点餐时，服务员会一边按铃一边端上芝士蛋糕，钩针会在你面前打开！ 还有一个制作会让人震撼芝士蛋糕。
温热芝士蛋糕的蓬松气泡质地~融化是这家附属咖啡馆独有的特权。 西村六郎先生，也被称为“陆郎叔叔”，可以享受他希望顾客能吃到的美味。

咖啡馆也提供 1/4 尺寸（450 日元），但只有大厅新鲜出炉。 可以点几个人或一个人，不能吃的可以带回家，所以请尝尝超级新鲜出炉的食物的美味。

“超级新鲜出炉的芝士蛋糕”可以在难波总店和斋藤之森店的咖啡厅品尝。 两者都不是预约，但最好提前预订，因为它很受欢迎。

即使外卖也能吃到新鲜出炉的味道。 即使冷藏也很美味！

当然，新鲜出炉的芝士蛋糕固然精致，但“新鲜出炉的芝士蛋糕”的特点是即使带回家也可以享用。 如果您想充分享受食材本身的味道，请在室温下食用。 如果您想享受新鲜出炉的蓬松口感，我们建议在微波炉中加热 20~30 秒。
另一方面，如果将其放入冰箱中彻底冷却，则可以享受湿润浓郁的味道，尤其是在炎热的夏季。 根据自己的口味和季节尝试不同的食用方式。

Tsuu 知道吗？ 限时查看稀有品牌！

他的笑脸、胡须和长长的厨师帽使他成为令人印象深刻的“陆郎叔叔”品牌。 您是否知道有时该品牌的特殊版本实际上会出现？ 10月是万圣节，12月是圣诞节，2月1~14日，3月1~14日是情人节和白色情人节，所以你可以微笑而不去想一点俏皮。 如果您计划在这个时候参观，请看看不寻常的“陆郎叔叔”。

这不仅仅是芝士蛋糕！ 令人惊讶的受欢迎产品

人们通常认为它是一家芝士蛋糕专卖店，但实际上还有很多其他隐藏的宝藏。 其中之一是“Toro~ri Pudding”。 它用大量的新鲜牛奶和鸡蛋慢慢烘烤，其特点是质地蓬松，味道乳白色、浓郁。 是大家喜爱的皇家布丁。

最值得推荐的纪念品之一是“柴火派”。 酥脆的质地和醇厚浓郁的黄油味使其成为一颗隐藏的宝石，使其有别于典型的馅饼糕点。 尺寸有点大，所以即使是一瓶也很满足。 用手一一仔细地捻开，拧紧的部分和不拧紧的部分的质地差异也带来了美味。

最受欢迎的产品之一是“苹果派”，它是将用浓郁黄油和蜂蜜调味的国产苹果包裹在馅饼皮中，烘烤至香喷喷的口感制成的。 湿润酸甜的苹果切成大饼皮，与酥脆咸味的饼皮搭配得非常好，味道稳定。

对于烘焙食品，我们还推荐“Nikomado”。 大量使用优质黄油，杏仁贵宾犬的香气真的很浓郁。 嘴巴的轻盈也是精致的。

有很多航站楼商店很容易停下来，包括中站和车站附近

“陆郎叔叔的店”在大阪县共有11家店铺。
它位于中站附近，以及包括大阪站和大阪站在内的其他主要车站，方便在旅途中或回家途中购买。 JR大阪站有三家商店：JR大阪站中央出口（售票口外）、Ekimarche新大阪店（位于传统线路售票口内）和新干线售票口售票店。 此外，大阪田还有大丸梅田店，难波和新斋桥有南波主店和大丸新赛桥店。

当大阪时，何不去咖啡馆品尝热腾腾的“超级新鲜烘焙芝士蛋糕”，并购买一份“新鲜烘焙芝士蛋糕”作为纪念品送给亲人或放在家中呢？