山梨八岳・清里・小淵沢的食材，品味讲究的咖啡馆
拥有清澈空气和入选名水百选的涌泉等优越环境的山梨八岳，是汇聚了众多美味的地方。为您介绍几家推荐的咖啡馆，让您在欣赏丰富自然风光的同时，品尝讲究的咖啡以及使用当地食材制作的自然风味午餐和甜点。
1山梨八岳俱乐部
坐落于海拔1,360米森林中的“山梨八岳俱乐部”是一家在节假日甚至需要排队等候停车的人气咖啡馆餐厅及画廊。创始人是已故的柳生博先生，他既是一位演员，也曾担任日本野鸟协会会长。40多年前，他买下了这片土地，并与家人及服务员一起开始营造落叶阔叶林。园区内设有咖啡馆餐厅、画廊商店、个展会场舞台和园艺商店，游客可以品尝使用山梨八岳采摘的食材制作的料理和甜点，接触艺术，或在散步道上悠闲漫步。无论是孩子还是大人，都能在这里找到属于自己的休闲方式。
此外，2025年12月，该地因维持了生物多样性丰富的森林，被认定为国家推进的“自然共生基地”，并举办森林导览游和静修之旅等活动。
享受四季更迭的森林
在砖造的餐厅，您可以享用到咖喱、炖菜、拼盘等餐点，以及蛋糕、华夫饼等甜点。店内使用山梨八岳和山梨县的时令蔬菜及水果，每道菜品都分量十足。来到这家店，一定要点的是使用了7种水果制作的水果茶。用玻璃壶盛装的红茶，随着时间推移味道会变得愈发浓郁，据说连最后一滴都非常美味。
当地
支持者
无论哪个季节来访，这里都是一个舒适的地方。水果茶不仅外观精美，而且不仅好喝，更是一种享受。
2丸山咖啡星野集团 RISONARE 山梨八岳店
自1991年在轻井泽创业以来，丸山咖啡一直深受咖啡爱好者的追捧。位于可眺望山梨八岳的度假酒店“星野集团 RISONARE 山梨八岳”内中央广场前的“丸山咖啡星野集团 RISONARE 山梨八岳店”，是这家超人气咖啡专卖店的第二家分店。
店内供应的是直接从产地采购的世界各地高品质咖啡。最受欢迎的是能享受到深厚风味与浓郁口感的“丸山咖啡拼配”。出于“希望客人能品尝到咖啡原本风味”的初衷，店内使用能完整萃取咖啡油脂的金属滤网法压壶进行冲泡。
晴天时在露台座位悠闲地享受咖啡时光
天气晴朗的日子，推荐您坐在微风习习的露台座位。除了饮品外，店内还提供使用当地食材制作的每日更换三明治，以及使用当地农家草莓制作的草莓蛋糕等，餐点种类十分丰富。使用甲府和果子店“石坂屋”红豆馅制作的“热红豆黄油三明治”是绝对不容错过的热门菜单。
一边眺望着宛如欧洲街景般时尚的回廊，一边享受咖啡时光，优雅得让人不禁想多待一会儿。在这家店里，还可以买到“山梨八岳拼配～满天星空～”和“RISONARE原创温和拼配”等只有这里才能买到的咖啡豆，非常适合作为伴手礼。
当地
支持者
因为可以使用能充分萃取咖啡美味的法压壶，所以对咖啡爱好者来说简直无法抗拒！山梨八岳也推荐用高原新鲜牛奶制作的奶油卡布奇诺。
- 丸山咖啡星野集团 RISONARE 山梨八岳店
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山梨县北杜市小渊泽町129-1 地图 
从JR小渊泽站乘车约5分钟
8:00～17:00
以星野集团 RISONARE 山梨八岳为准
0551-36-6590
免费
3Peach Cafe Nakanishi
排队也想吃的农场招牌桃子芭菲
这是日本第一桃产地——笛吹市一宫町世代相传的桃农“中西农园”直营的咖啡馆。夏天，许多人从全国各地慕名而来，只为品尝用清晨采摘的新鲜水蜜桃制作的芭菲和冰沙。由于桃子去皮后容易变质，店家坚持只使用当天采摘的桃子，并现点现削。能品尝到既甜美成熟又带有适度脆感的鲜桃，正是农园直营店的独特之处。
9月以后会推出黄桃芭菲和葡萄芭菲。10月以后可以品尝到使用桃子蜜饯和果冻制作的芭菲。此外，您也可以在官网上确认当季的推荐商品。
当地
支持者
可以品尝到刚采摘的桃子那新鲜的口感、风味和甜味。
4Annie's Cafe
回头客不断的亮泽水果塔
冬春季节可以品尝到草莓和猕猴桃，初夏至夏季有桃子、甜瓜、葡萄柚，秋季则有无花果、葡萄、栗子和梨，尽享当季水果制作的塔派。展示柜中常年陈列着约20种塔派，而在全年的产品阵容中，还有许多当地特产的樱桃塔派，以及使用红薯、南瓜等食材制作的限定销售塔派，这些都是此地独有的商品。无论是塔派饼皮、奶油还是水果，其平衡感都堪称绝妙，难怪回头客众多。
当地
支持者
水果摆放精美的水果塔，光是看着就让人感到幸福。
5菓子工房 Le Quatre Saisons
以美味且时尚的方式享用当地食材
这是一家位于长野县诹访郡富士见町住宅区内的小型西点店。正如店名在法语中意为“四季”一样，店家尽可能使用从当地农户采购的时令食材，制作出随季节更迭的蛋糕、派和烤点心。其中，使用富士见町产草莓“Suzuakane”制作的塔，因其华丽的外观以及在口中蔓延的酸甜新鲜口感而大受欢迎。使用当地大黄制作的派，大黄果酱的清爽与酥脆饼皮的和谐搭配令人回味无穷。此外，将小布施栗子制成涩皮煮的栗子派，以及使用石磨研磨富士见产荞麦实制成的荞麦粉和荞麦实饼干，也是这家店独有的风味。
当地
支持者
位于“荞麦面西村”隔壁的西点店。由于店家非常重视“与时令食材的邂逅”，因此会根据季节推出各种各样的蛋糕。
- 点心工坊 Le Quatre Saisons
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- 长野县诹访郡富士见町富士见3679-18 地图
- 从JR 富士见站乘车约4分钟
- 11:00～18:00
- 星期日、星期一
- 0266-78-1708
- 免费
6Cologne Coffee 白州总店
“Cairn Coffee白州总店”位于南阿尔卑斯名峰“甲斐驹岳”的山脚下，已在此经营超过50年。在开业之初，提供自家烘焙咖啡的专门店还很少见，店主在反复摸索中坚持着自家烘焙之路。
从世界各国严选出的优质咖啡豆，均使用许多西雅图知名自家烘焙店所采用的美国Diedrich Coffee Roasters公司生产的烘焙机精心烘焙而成。当然，冲泡咖啡所用的水是白州的名水。柔和的水质衬托出咖啡浓郁的风味。
尽享以白州大地为灵感创作的原创拼配茶
来到这家店，一定要品尝一下“白州拼配咖啡”。这是为了“用咖啡来表现清流尾白川的潺潺流水和甲斐驹岳雄伟山容等白州绝美景观”而精心研制的原创拼配咖啡。共有苦味与甜味平衡绝妙的“微苦”和带有浆果般酸味及柔和口感的“醇厚”两种口味，无论哪一种都与日式料理或甜点非常搭配。建议搭配每日更换的芝士蛋糕或巧克力蛋糕等甜点一同享用。
当地
支持者
菜单种类丰富，每次去都会让人纠结该点什么。能喝到“猫屎咖啡（Kopi Luwak）”也是其魅力之一。
- Cologne Coffee 白州总店
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- 山梨县北杜市白州町鸟原2913-228 地图
- 从JR小渊泽站乘车约15分钟
- 10:00～17:00
- 星期三
- 0551-35-4110
- 免费
7Artisan Palet d'Or
在甜点中尽享Bean to Bar巧克力
位于清里的“Artisan Palet d'Or”是日本代表性巧克力大师三枝俊介先生的店铺。其理念是“从豆到块（Bean to Bar）”，即从可可豆的筛选到巧克力制作完成的所有工序均亲自操刀。店内不仅销售按可可豆产地和可可含量制作的种类丰富的排块巧克力，还有巧克力甜点和饮品。此外，还有颜色呈奶油色却带有巧克力味道的软冰淇淋，以及巧克力味的透明碳酸饮料“Chocolat Nespa?!”等清里店限定的奇妙甜点，绝对不容错过。每一款产品都香气浓郁、口感深邃，让人感受到巧克力专业人士那永无止境的热情。
当地
支持者
5月左右开始，推荐您选择能感受到清里绿意与微风的露台座位。从露台可以看到在工坊内制作巧克力的情景。
- Artisan Palet d'Or
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- 山梨县北杜市高根町清里朝日丘3545 地图
- 从JR清里站乘车约7分钟
- 10:00～18:00
- 周二（夏季无休，冬季不定期休息）
- 0551-48-5381
- 免费
8台ヶ原金精轩 台ヶ原店
季节限定、特定日期限定的高级日式点心
金精轩的“水信玄饼”仅在每年6月至9月的周五、周六、周日及节假日销售，是绝对不容错过的夏季名点。台原金精轩台原店所在的白州町，是日本矿泉水开采量第一的名水之乡。水信玄饼是用清澈的泉水加入极少量寒天凝固而成的简单点心，不仅外观清凉，其仿佛能听见水声般水润的口感也广受欢迎。由于在常温下放置约30分钟后便会开始化为水，因此无法外带、邮购或预订。该商品通常在上午就会售罄，建议尽早前往。
当地
支持者
只有在现场才能品尝到的“水信玄饼”，那入口即化般的细腻口感让人欲罢不能！
9Cafe & Gohan 空
建在前往清里高原国道旁高台上的“Cafe & Gohan 空”，是一家被四季花卉点缀的咖啡馆。在山梨八岳广阔的天空下，您可以悠闲地享用大量使用当地新鲜蔬菜制作的日式风味餐点。在空气清新的晴天，推荐您选择露台座位。宽敞的露台拥有绝佳的地理位置，可以将山梨八岳、南阿尔卑斯以及富士山尽收眼底。由于允许携带宠物用餐，因此在节假日特别受欢迎。
品尝半熟流心的长崎蛋糕
人气菜单是充分发挥新鲜食材原味的单盘午餐。主菜可选择肉类或鱼类，搭配怀旧风味的玉子烧和炖菜等一同享用。附带甜点和咖啡的套餐内容十分令人满足。下午茶时间推荐限定的半熟蛋糕三件套。自制冰淇淋和口感软糯的半熟蛋糕堪称绝品。也推荐在可以仰望满天繁星的晚餐时间前来用餐。
当地
支持者
这里氛围温馨，可以享用到以当地蔬菜为中心、随季节更替的料理。能一点点品尝到各种美味，真是太开心了！
- Cafe & Gohan 空
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- 山梨县北杜市高根町东井出4986-885 地图
- 从JR甲斐大泉站步行约18分钟
- 11:30～14:00、17:30～20:00（晚餐仅限预约）
- 12月至3月为周二至周四，4月至11月为周三、周四（有临时休息，请查看官网）
- 0551-45-9610
- 免费
