【山梨八岳、清里、小渊泽】五大推荐精致荞麦面午餐！ 从传统房屋到隐秘的角落，都服务员精心挑选
以著名的水产和荞麦产区闻名的山梨八岳岳、清里和小渊泽地区。 在这里，你会发现一些美味荞麦面餐厅，旅行中你一定想顺道光顾。 无论是老房子里的迷人小店、住宅区的安静角落，还是被绿树环绕的隐藏宝石，每一个都有其独特的魅力。 这次，星星野集团的服务员对该地区了如指掌，将介绍五家推荐且特别的场所。
1荞麦脚（Sobaroku）
用浓郁的荞麦面香气，品味山梨八岳的福气
一家位于星野集团 RISONARE 山梨八岳”内“甜椒小路 Piment Street的荞麦面店。 这是由北斗市本地面条公司藤原清面经营的餐厅。荞麦面由山梨八岳岳丰富的天然祝福种植，用石磨磨碎，使用山梨八岳纯净的泉水制成，制成质地顺滑的高品质荞麦面。
最受欢迎的菜品“天守荞麦面”令人满足，包含香气扑鼻的荞麦面、五种应季蔬菜和虾天妇罗。 酥脆轻盈的天妇罗裹糊衬托出蔬菜的甜味，与荞麦面完美搭配。
这是一家你白天或夜晚观光时都想顺道光临的荞麦面餐厅。
内部氛围宁静，方便家庭进入。 这里还有儿童菜单，可以把荞麦面换成乌冬面，是有孩子的家庭的贴心选择。 露台座位允许携带宠物。
除了荞麦面，餐厅还提供多种菜肴，如山梨的特色“鸡肉和松子”，是配饮品晚餐的绝佳场所。 它还很有吸引力，因为它可以用于各种场合，从观光间隙的午休到悠闲的晚餐。 一定要细细品味八岳自然营造的荞麦面山梨八岳
地方
支持者
作为一家扎根于本地社区的面条公司，你不仅能享用荞麦面，还能享用当季的本地蔬菜，这是一大吸引力。
2冲名
使用自产荞麦面精心挑选的味道
这是一家非常受荞麦面爱好者欢迎的餐厅。 招牌菜单是 28 条荞麦面，配上 2 个小麦粉和 8 个荞麦粉。 这是一道美丽的荞麦面，将荞麦面去皮，然后磨成粉末制成，颜色很浅，可以享受清新顺滑的喉咙。 此外，稍厚的乡村荞麦面是一道结实而令人满意的菜肴，您可以咀嚼。 正如店主所说，“我尽量把荞麦面打得突出，让荞麦面的香气突出”，荞麦面的香气在吃之前飘进你的鼻子里，回味无穷。
在绿树成荫的店内感受季节的变化
其特色之一是附近田地供应的一些荞麦面是自家种植的。 收获的荞麦粒在低温仓库管理并内部碾磨，但荞麦面的碾碎、捣碎和煮制则由业主亲自完成。 因此，一天供应的荞麦面数量有限，荞麦面在下午2点左右售罄并不罕见。
一边品味清酒，一边品味烤味噌或酱油腌制芥末，等待荞麦面，是一种奢华的体验。
地方
支持者
这家餐厅推荐给那些真正想享受荞麦面的人。 即使只用盐或芥末吃也很好吃！
3荞麦面
新鲜研磨和现制荞麦面，每天限量20份
一家拥有28年历史的店铺，位于长野县諏访郡富士町的住宅区。 富士镇的当地荞麦面是新鲜研磨的，每天早晨用石磨机磨碎，所以每天限量20份。 Sarashina的日八荞麦面是白色的，外观优雅，但弹性恰到好处，表面光滑。
菜单包括单份荞麦面（正常份）和大份，还有“荞麦套餐”，包括辣米饭、荞麦头牛排、小配菜和甜点，还有“荞麦面套餐”，菜品丰富多样。 在7月至9月的旅游旺季期间，接受预订，但由于这里是热门地点，其他时间也建议提前预订。
在时尚的餐厅尽情享用美味的荞麦面和蛋糕
入口是日式的，内部是西式的，这也是这家餐厅独有的。 荞麦面店很少见的砖墙和店主手工制作的红色壁炉给人一种时尚的氛围。 另外，荞麦面套餐和荞麦面套餐附带的甜点基本上是黑糖果子露，但你可以从隔壁的糖果店“Confectionery Workshop Le Cattle Saison”换成蛋糕，你可以从几种类型中选择。 由于是一家由店主的女儿经营的糕点店，因此作为一家“可以吃到美味蛋糕的时尚荞麦面店”，越来越受到女性的欢迎。
地方
支持者
从荞麦面的选择到荞麦面的汤头，精心挑选的荞麦面洁白晶莹，喉咙出众！ 如果幸运的话，说不定还能遇到招牌猫。
4白州手工荞麦面久保田
哪里有好水，哪里就有美味的荞麦面
山梨县北杜市白州町是日本最著名的水乡之一。 在县内一家荞麦面店接受培训的丈夫独立后，他选择了这个小镇，因为制作荞麦面所必需的美味水。 荞麦面无论产地如何，都经过精心挑选，质量上乘。 我们以“圆形”状态购买，只去除外壳，我们只为当天自制面粉。 现磨、打、煮的28条荞麦面，真是新鲜可口。 略带干劲的肉汤收紧了味道。
此外，不使用粘合剂的10%荞麦面也很受欢迎。 28% 和 10% 都会在售罄后立即结束。
一边享用美食，一边享受老路的氛围
该店位于旧甲州公路沿线，位于一栋江户时代的古老民宅内。 柔和的阳光透过障子屏风进入店内，可以感受到日本民居的平静氛围，让您享受轻松的用餐。 除了 28% 或 10% 的 zaru 荞麦面外，天妇罗荞麦面和虾天妇罗磨碎荞麦面也很受欢迎。 还有作为酒下小吃的天妇罗盖饭，以及深受山梨当地美食家欢迎的炖鸡内脏等米饭菜肴。 饭后甜点一定要吃荞麦面布丁。 香喷喷的荞麦茶布丁上面撒上荞麦籽，是一道口感宜人的菜肴。
地方
支持者
虾天妇罗磨碎荞麦面是丰满的虾、大苏叶和萝卜的不可抗拒的组合。 用山椒制成的带有美味甜辣酱的炖鸡内脏，会让人想喝酒。
- 白州手工荞麦面久保田
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山梨县北斗市白州町大原 2273 MAP
从JR长坂站开车大约15分钟
11：00~14：30（L.O.14：00）17：00~20：00（L.O.19：00）
周二和周三
0551-35-5335
自由
5暂停（姿势）
一顿创意荞麦面套餐，欣赏山梨八岳的风景
一家被山梨八岳自然风光包围的荞麦面馆。 他们提供带有开胃菜、荞麦面和甜点的套餐菜肴，根据不同来源有所变化。 开胃菜拼盘突显了精心制作的当天食材，如海鳗鱼、咸鲭鱼和富士猪肉。
荞麦面是一种用本地种植荞麦面粉制成的100%薄荞麦面。 用山梨八岳水制作的十割荞麦面随着季节变化，夏季的须达荞麦面留下清爽的余韵。 尝完当天的荞麦面后，你以甜点结束餐点，包括荞麦面奶茶。
一个安静的空间，让你可以享用精心挑选的时令佳肴
从内部可以看到海驹岳山和北岳山，带来一段宁静的时光流逝。 该空间设计避免播放音乐，让您放松并享受美食。 当季食材由业主精心挑选，他们走遍全国各地，与能见到的生产者保持联系。 此外，搭配清酒搭配菜肴也很受欢迎。 荞麦汤和卡什每天都会调整，重点是应季菜色，所以每次光顾都能为餐厅带来新的味道。
地方
支持者
难怪这里是个受欢迎的地方，回头客超过90%，而且很难预订到。 无论你来多少次，这里都是你发现新事物的地方。
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