金泽五家你绝对不能错过的著名寿司店
金泽是采集日本海新鲜海鲜的地方。 近年来，它也因成为全国最激烈的寿司战场之一而受到关注。 从众多知名餐厅中，我们将介绍五家推荐的餐厅，供你根据个人口味和旅行选择，比如价格实惠的热门餐厅、《米其林指南》中的餐厅，以及具有金泽古城典型的正式氛围和氛围的餐厅。
1Koorin 寿司
店主服务精神的体现，海鲜盖饭里有丰富的
金枪鱼、泰国、鲑鱼和甘岛（略有黄尾鱼大小）、马林鱼、竹荚鱼、螃蟹、鱿鱼、海胆、鲑鱼子、甜虾。 您可以以惊人的低价享用海鲜盖饭，里面装满了大量受欢迎的寿司食材，尤其是在午餐时间。 自1951年（昭和26年）创业以来，是一家传承了四代父母和孩子的寿司店，因此与附近“近江町市场”的鱼贩有着深厚的渊源，似乎可以以低廉的价格买到好的食材。 便宜的秘诀是不浪费材料，比如一边看库存，一边每天逛市场两三次。
各种菜单，包括握寿司、传单和面包卷
距离近江町市场步行1~2分钟，是购物前后顺便逛逛的便利位置。 如果饿了，可以点握寿司 “Ichihan”（每人上半部分），或者在市场品尝完后，可以点 “大师异想天开拼盘 5 件”（也有 10 件），菜单丰富多样，可以根据自己的喜好和饥饿程度进行选择。 也可以以一个为单位添加握寿司，建议一边点一边向友好的店主询问美味的食材。
2大国寿司
能登的海鳗和牡蛎非常美味。 近江町市场前的名店
他制作寿司已有 40 多年的历史，利用从“近江町市场”的商业鱼店购买的鲜鱼。 寿司是由店主精心制作的，他是一位细心而诚实的工匠，让您尽情享受北陆的味道。 我们推荐来自能登和轮岛的海鳗。 这道菜是将浓稠的海鳗慢慢烤制而成，甜度恰到好处，可以享受入口即化的感觉。 冬天，还有握寿司，它利用了能登牡蛎的生质，你可以找到在其他地方无法品尝到的菜肴。
该课程以白天和晚上相同的价格很受欢迎，并且浓缩了新鲜的食材。
店主推荐的 6 种（每种 2 件）和手卷的 “梅子套餐”（JPY3240 年）40 多年来一直保持不变。 虽然价格合理，但握寿司是用金枪鱼和比目鱼做的，手卷寿司是用红雪蟹肉和蟹味噌做的，是来金泽一定要尝的。
虽然距离近江町市场入口之一的实剑町出口步行约30秒，但却有一种平静的氛围，不会让人感受到市场的喧嚣。
- 大国寿司
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石川县金泽市西町藪之内通31 MAP
从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转路线”，约5分钟，在“武藏辻御坂市场”下车，步行约3分钟
11：00~13：30（L.O.13：00）、17：00~19：00（L.O.18：30）
不定期
076-222-6211
没有
3Sushi Rekireki 近江町店
握寿司，食材新鲜，精湛工艺
它位于金泽旅游景点“近江町市场”的十剑町入口附近，当你打开推拉门时，映入眼帘的是明亮活泼的声音。 由 10~12 块握寿司和手卷寿司组成的 “Takumi ”套餐，在金泽港等地捕获的海鲜上用装饰刀盛上，石首鱼配上肝脏和大葱。 您可以享用蛤蜊、樱桃鳟鱼和煤气虾等海鲜作为寿司。 手卷金枪鱼由金枪鱼制成，淡淡的烤香气和融化的优雅脂肪使其成为您金泽之旅中难忘的味道。
平静的商店，让你忘记自己身处市场
餐厅设有 8 个吧台座位和 12 个桌子座位。 虽然位于市场内，但您可以在平静轻松的氛围中享用寿司。 除了 “Takumi ”外，还有 3 种套餐：包括 nodoguro 在内的 11 块握寿司、5 种生鱼片和 3 种小吃的 “Kame”、10 块握寿司和手卷的 “Ya”（香蟹散寿司、雪蟹、nodoguro、大闸蟹等，食材因季节而异）。 它是位于金泽旅游景点“东茶屋街”的著名餐厅“Sushi Mitsugawa”的姊妹店，这家近江町店以能够在休闲的心情中享受一流的品味而闻名。
- Sushi Rekireki 近江町店
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- 石川县金泽市十宪町27-1 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转路线”约5分钟，在“武藏寺御町市场”下车
- 11：30~14：00、17：30~21：00
- 周一、周二不定期休息
- 076-254-5067
- 没有
4寿司一诚
可以享用正宗寿司和葡萄酒的新型寿司店
一家著名的餐厅，可以品尝北陆的海鲜，结合“寿司、葡萄酒和小菜”三大元素。 主寿司之间供应的五个小盘采用了法式技巧，比如加入鲜奶油，筷子也赏心悦目。 生鱼片主要采用金泽港和卑见港的食材，融合了能登的“越勘”和加贺“日本春”，带有红醋的芳香。 独特的烹饪方法和精心挑选的食材在当地享有盛誉，让您能享受这家餐厅独特的风味。
可以品尝到各种海鲜的小盘子很受欢迎。
还有其他小盘子，如“洗鲈鱼”和“七尾三角生鱼片”，都可以吃一两口。 它根据季节和购买情况而变化，每次访问都可以享受到多种口味。 葡萄酒主要是从法国和其他国家精心挑选的白葡萄酒。 红醋和葡萄酒创造了完美的平衡，让您发现新的寿司品尝方式。
这家L型柜台有8个座位的商店，最初是用作画廊的。 它位于JR金泽站和“近江町市场”的中间位置，在观光途中顺便停留时是一个方便的位置。
- 寿司一诚
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- 石川县金泽市安江町12-28 MAP
从JR金泽站东出口步行约8分钟- 17：00~23：00（L.0.21：00）
- 周日（如遇节假日则周日开放，周一休息）
- 076-225-7680
- 没有
5寿司木端谷
当地顾客会喜欢的最好的寿司，清晨购买的食材闪闪发光
位于JR金泽站以东城下町一角的隐蔽风格餐厅。 清晨，您可以享用使用从冰见港购买的食材制成的新鲜握寿司。 “寿司店是可以品尝美味食材的地方，所以不要煮过头很重要，”将军说。 瞬间将细腻的刀涂在食材上，进一步增强了材料的魅力。 生鱼片是用羽毛锅煮的能登米饭和红醋制成的，味道醇厚。 能登捕获的贝类、白鱼、虾、鱿鱼等 14~15 种握寿司，每一种都闪闪发光。
庄严的店内装饰着一棵柏树
将军最初在东京做鱼贩，后来在一家非常有名的寿司店磨练技艺，之后回到家乡丰山县经营一家寿司餐饮店。 虽然有许多本地顾客光顾，但也有许多来自关东和关西地区的回头客。 对于首次顾客，他们会询问他们的偏好和能吃多少，并据此提供当天最好的食材。 加加贺著名的清酒“天狗舞”、“菊姬”和“手鸟川”也供应，您可以一边享用高品质寿司，一边享受美妙时光。
- 寿司木端谷
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- 石川县金泽市彦三町1-8-26 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“右轮路线”，约10分钟，在“桥町”下车，步行约4分钟
- 17：00~21：00
- 星期日
- 076-256-1218
- 没有
