带出金泽的美味。 推荐作为纪念品或旅伴
从金泽的传统食品“压寿司”到用海鲜制成的米饭便当、充满当地食材的饭团和面包，以及充满个性的名店饺子。 何不将以美食闻名的金泽美食带回家，在家享用呢？ 还建议在旅行结束时乘坐新干线享用。
1柴十子“金泽笹寿司高级”
享受更上一层楼的优质压制寿司
在金泽，自古以来就制作“压寿司”，并在节日等特殊场合流行。 这家餐厅成立于 1958 年（昭和 33 年），使用合同农户运来的大米、白山的地下水、温和的特制醋和天然盐包裹的鲜鱼，继续制作竹叶包裹的压制寿司。
为了追求食材的美味，“金泽笹寿高级”于 2019 年春季更新。 在石川县产丰满的醋饭上，用当地小野酱油调味的 “能登牛时雨”、用濑户内海的红鲷鱼用海带收紧制成的 “国产红鲷鱼”，以及用麴腌制过夜的 “炙鰤鱼”，味道鲜美，上面放着五种色彩缤纷的食材。 独立包装，易于食用和作为纪念品赠送的吸引力也在于它。
【商品名称和价格】金泽笹寿高级 5 件装JPY1080
【经销商】金泽100丁目、总店芝寿篠里、光林坊大和、Metetsu Emza、小松机场1楼店等
2黄尾巴榻榻米 本保 潮谷 “鲍鱼” “喉咙黑米”
新鲜烹制的美味海鲜饭
一家以 “鰤鱼刺身 ”而闻名的餐厅，仅在金泽站 100 街提供 “鲍鱼 ”和 “喉咙黑米”。 两者都是在卖场后面磨尖石川县越光的地方手工制作的便当盒，煮熟后，香气弥漫在整个地区。
“鲍鱼炒饭”大量使用了主要来自能登的国产鲍鱼，其中有一种名为“Ishiro”的秘制成分，这是一种由鱿鱼发酵制成的鱼露，味道很好，味道永不厌倦。 鲍鱼的质地也非常好。 Nothro Kuromeshi “是一道用鲷鱼汤、炸豆腐和胡萝卜烹制的豪华菜肴。 不仅新鲜出炉，而且冷食也很美味。 它们经常在晚上售罄，所以请他们通过电话留出一个。
【商品名称及价格】鲍鱼JPY1600、喉咙黑梅什JPY1800
- 鰤鱼 tataki-honpo Ikumi Ushioya 金泽 100 大道店
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石川县金泽市木之新坊町1-1 金泽100大道“安东” MAP
直达JR金泽站
8：30~20：00
1月1日
076-222-408
收费
3第七家饺子餐厅“白饺子”和“烤饺子”
比较两个独特的饺子
这是一家著名的饺子店，每次光临时总是座无虚席，午餐和晚餐都排起了长队。 千叶县“白饺子”总店的创始人再现了他在中国学到的饺子。 厚厚的皮经过20分钟的慢慢油炸和烘烤，口感像面包一样饱满，里面有切碎的卷心菜、韭菜和碎猪肉馅。
另一方面，“第7次饺子之天”的原创“烤饺子”是将碎猪肉和牛肉与卷心菜和洋葱豆沙混合，用皮包裹并烘烤而成，可以享受到酥脆的口感和多汁的口感。 这两种饺子在皮和馅料、配方和烘烤方法上都不同，是您绝对应该尝试和比较的。 烘烤需要时间，因此保证外卖可以预订。
【商品名称及价格】白饺子（中）10个605日元、烤饺子（中）5个442日元
4水壶煮饭团，三谷“饭团”
金泽食材的精致饭团
这家朴实无华的饭团店由拥有35年金泽和东京餐厅经验的老板开设。 你可以享用用能登米饭在长屋中煮米，并用蒙古岩盐和有明海藻夹着制成的大饭团。 材料超过40种，大多数为自制，其中一些是金泽独有的，如“加贺莲藕金平拉”、“乌贼黑制”、“能登香菇”和“风雨菇”。
此外，您还可以选择季节性推荐的饭团，如限量的“Okoge”，让您尽情享受米饭的美味;夏季的“Hamo梅肉酱”，秋季的“栗子饭”。 而且他们下单后会保留所有东西，这点也很棒。 你也可以点一份套餐，配菜。
【产品名称与价格】时雨能桃炖肉300日元，加贺莲藕金平拉，能登香菇炖菜每份250日元（不含税）
