拿出金泽的美食。回家路上可以期待的4种推荐美食—

金泽（石川）

当地旅游小助手

从金泽的传统美食“压制寿司”，到用海鲜制成的熟米便当盒、充满当地食材的饭团，以及充满个性的著名餐厅的饺子。为什么不带回家以美食著称的金泽美食，在家享用呢？也建议在旅程结束时乘坐新干线享用。

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柴寿司“沙米笹sushi 10件”

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黄尾巴榻榻米本保潮谷 “鲍鱼” “喉咙黑米”

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第七家饺子餐厅“白饺子”和“烤饺子”

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水壶煮饭团，三谷“饭团”

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柴寿司“沙米笹sushi 10件”

享受压制寿司，这也是一种作为绘弁的热门

在金泽，自古以来，“压制寿司”在节日等特殊场合制作并流行起来。这家餐厅成立于1958年（昭和33年），至今仍制作用竹叶包裹的压制寿司，米饭来自承包农户，地下水来自白山，温和的特制醋和用天然盐包裹的新鲜鱼。
石川县最受欢迎的灵魂食物之一是“沙米笹十十块”。你可以享用三种米饭：“红鲑”，用天然三文鱼和柠檬，配上石川县丰满的米饭;“鲭鱼”配肥美鲭鱼、海带和姜;还有“鲷鱼”，配上柔软优雅且带点甜味的莲花鲷。由于是单独包装的，易于食用，并且作为埃基本非常受欢迎。

【产品名称与价格】沙米笹寿司 10件749日元
【经销商】金泽100街，主店柴兽篠里，大和香琳保，目彻 Emza，小松机场一楼店铺，等等。

笹寿100大道店

石川县金泽市木之新坊町1-1 金泽100大道“安东” MAP
直达JR金泽站
8：30~20：00
1月1日
076-261-4844
收费

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黄尾巴榻榻米本保潮谷 “鲍鱼” “喉咙黑米”

新鲜烹制的美味海鲜饭

一家以“黄尾鱼多滝”闻名的餐厅，仅在金泽站100街供应“鲍鱼”和“喉黑饭”。两者都是手工制作的便当盒，来自石川县的Koshihikari磨利厂区，烹制后，香气弥漫整个区域。
“鲍鱼酱”主要使用能登的国产鲍鱼，含有一种秘密配方“猪肉”，这是一种用发酵鱿鱼制成的鱼露，味道很好，味道绝不会腻。鲍鱼的口感也非常出色。 “的どくろ饭”是一道奢华的菜肴，用海鲷汤、炸豆腐和胡萝卜一起烹制。不仅新鲜制作，冰镇也美味。两者一旦售罄即结束，且通常在晚上售罄，所以一定要通过电话让他们至少预留一个。

【产品名称与价格】鲍鱼JPY1944，喉咙黑麦西 JPY2160

鰤鱼 tataki-honpo Ikumi Ushioya 金泽 100 大道店

石川县金泽市木之新坊町1-1 金泽100大道“安东” MAP
直达JR金泽站
8：30~20：00
1月1日
076-222-0408
收费

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第七家饺子餐厅“白饺子”和“烤饺子”

比较两个独特的饺子

这是一家著名的饺子店，每次光临时总是座无虚席，午餐和晚餐都排起了长队。千叶县“白饺子”总店的创始人再现了他在中国学到的饺子。厚厚的皮经过20分钟的慢慢油炸和烘烤，口感像面包一样饱满，里面有切碎的卷心菜、韭菜和碎猪肉馅。
另一方面，“第7次饺子之天”的原创“烤饺子”是将碎猪肉和牛肉与卷心菜和洋葱豆沙混合，用皮包裹并烘烤而成，可以享受到酥脆的口感和多汁的口感。这两种饺子在皮和馅料、配方和烘烤方法上都不同，是您绝对应该尝试和比较的。烘烤需要时间，因此保证外卖可以预订。

【产品名称与价格】白饺子（中等）10块700日元，烤饺子（中等）5块500日元

7号饺子店

1-259 Morinosato，金泽市，石川县 MAP
从JR金泽站开车大约25分钟
从JR金泽站乘公交，在“若松”下车，步行约5分钟。
11：00~22：00（最后点餐时间21：00）
周二（节假日开放，次日休息）、年终及新年假期
076-261-0825
自由

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水壶煮饭团，三谷“饭团”

金泽食材的精致饭团

这家朴实无华的饭团店由拥有35年金泽和东京餐厅经验的老板开设。你可以享用用能登米饭在长屋中煮米，并用蒙古岩盐和有明海藻夹着制成的大饭团。材料超过40种，大多数为自制，其中一些是金泽独有的，如“加贺莲藕金平拉”、“乌贼黑制”、“能登香菇”和“风雨菇”。
此外，您还可以选择季节性推荐的饭团，如限量的“Okoge”，让您尽情享受米饭的美味;夏季的“Hamo梅肉酱”，秋季的“栗子饭”。而且他们下单后会保留所有东西，这点也很棒。你也可以点一份套餐，配菜。

【产品名称与价格】能登牛肉炖菜（JPY430）、加贺莲根金皮拉、能登香菇炖菜（每份JPY380）