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糖果店kazu nakashima

用整个水果包裹的水果大福是特色菜。

1881年（明治14年）由日式点心店“中岛”创立的甜点店。 第四代店主于 2016 年开业，提出了一种新型的日式甜点。 其中最受欢迎的是“水果大福”，它是用整个时令水果制成的。 除了直径约10厘米的“橘子大福”外，还有3~4种用草莓、猕猴桃、松树等时令水果制作的大福。 您可以享受水果的天然甜味，因为白豆沙的甜味会根据水果的不同而变化。 充满口腔的新鲜感也是其美味的秘诀。

由江户时代的仓库改建而成的休闲空间

在咖啡馆的餐桌座位上，可以看到一位穿着和服的女服务员正在制作抹茶，氛围浓厚。 店铺后方还有一个由江户时代仓库翻新而成的房间，还有一个温馨的空间，配有古董风格的椅子和沙发。 在咖啡馆，除了水果大福，你还会被第四代的俏皮日式甜点所吸引，比如每日新鲜甜点和奢华抹茶杯。 新鲜甜点与当地清酒搭配得很好，带有成人风味，用白豆酱揉面，再用黑胡椒和三酱胡椒调味。 这里是你可以找到享受日本甜点新方式的地方。

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呉叶

以特色日式甜点和抹茶款待

虽然茶馆位于“东茶屋街”主街，但“红莲婆”拥有隐秘的氛围。 这里是金泽为数不多能品尝到金泽日式糖果店“吉桥”新鲜甜点的地方之一，这种店铺在著名餐厅和茶道中都很常见。 抹茶采用京都历史悠久茶馆的产品，菜单也多样。 其中，“抹茶团子”和“抹茶软冰淇淋”以其独特的抹茶混合而受欢迎，味道深厚，充分发挥了苦味。 除了甜味，还有热三明治和乌冬面，非常适合轻食午餐。

和服租赁在直营的和服店也很受欢迎

“红莲波”的主店是一家历史悠久的和服店，成立于1776年（安永5号）。 因此，店内装饰着加贺幽水德二世的染料画作，一楼还有一家销售日本配件的商店。 一楼氛围轻松，二楼则是榻榻米座椅，依然保留着老式联排别墅的氛围。 俯瞰茶馆区的景色也很吸引人。 这家店还租赁并穿戴加贺雨前，所以穿着和服在茶馆区漫步、在茶馆休息时，是个时尚的享受方式。

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日本栗白露（白露）

一款奢华的勃朗峰，采用100%诺托栗子

位于东茶屋区深处的一家著名的日本栗子特色咖啡馆是其特色的勃朗峰“Harizuri”。 栗子方面，我们使用100%“能登栗子”，经过冷熟以突出其甜味。 烤成酱状的栗子含糖量很高，因此糖分被控制在最低。 通过不使用海绵，使用蛋白霜、炖煮的涩皮和蓬松的栗子奶油来制作，你可以充分品尝栗子的原始风味。
此外，为了突出栗子的风味，会拧成细条，以最大化能登栗子的浓郁风味和细腻的甜味。 餐厅希望顾客亲身感受栗子被挤压的声音，因此也非常注重不播放背景音乐。

将能登栗子从小种植的吸引力传播到全国各地

店主原籍能登，发现了生产者精心培育出的独特能登栗子，并于2020年开设了这家店，希望将其魅力分享给更多人。 我们接管了能登半岛地震受灾生产商的部分栗子果园，并一直负责从种植、加工到供应的各个环节，同时保持能登栗子的口感。

除了勃朗峰，您还可以品尝日本栗子特色店独有的甜点，比如用能托栗子炖煮栗皮制成的磅蛋糕，以及搭配当季水果的勃朗峰圣代。

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查博·索申

一家专注于当地社区喜爱的咖啡的成人咖啡馆

说到“东茶屋街”地区的美味咖啡，总是会出现这个名字。 咖啡采用金泽老字号咖啡专卖店烘焙的咖啡豆，手滴精心冲泡而成。 您可以选择“Moshin Blend”的浅度烘焙和深度烘焙，您可以品尝到正宗的咖啡，例如坚持冷萃咖啡来制作冰咖啡。 您想与咖啡一起享用的甜点是各种日式和西式产品，从新鲜甜点到甜点、蛋糕和冻糕。 夏天，您还可以看到用自制糖浆和红豆沙制成的刨冰。

在茶馆式的商店里享受咖啡时光，放松身心

2005年，作为“东茶屋街”的第一家新建商店诞生。 这座两层楼的建筑融合了茶馆建筑，多年来完全融入了古老的街景。 一楼以吧台座位为主，天花板低矮，气氛平静。 店内飘荡的咖啡香气也令人心旷神怡。 另一方面，二楼的天花板很高，有一扇大窗户，可以欣赏到茶馆区的景色。 虽然它位于茶馆区的主要街道上，但它是一栋易于使用的房子，只需一杯咖啡即可轻松使用。