札幌6家人气餐厅，保证提供高品质的晚餐时光
说到北海道的美食，寿司、成吉思汗和拉面是标准的，但也有许多餐厅承诺提供高品质的晚餐时间，例如使用北海道时令食材的法国、意大利和日本料理。 对于那些寻找不仅重视食材质量和食物味道，而且重视餐厅时尚氛围和优雅氛围的餐厅的人来说，这是必看的。 以下是您在北海道旅行期间在札幌推荐的 6 家晚餐餐厅。
1L'橙
千载难逢的法式课程，由当天的食材决定
您可以在柜台享用现场套餐的法国餐厅。 菜单只有午餐和晚餐的 “omakase 套餐”，是约 2 小时 30 分钟的全套课程，您可以感受到烹饪发展的开始和结束。 10道菜的内容会根据到达餐厅的食材而变化，因此上菜的内容取决于当天的情况。 食材委托给厨师通过访问北海道的田地和市场与之建立信任关系的生产者和中间商，食品专业人士将他们认为当天好的精美蔬菜、肉类、鱼类等送来。 有时，在荒野中被杀死的虾夷鹿、野鸡、鸽子等会到来，并作为一盘肉类菜肴出现。
坐在柜台前，享受五种感官的法式娱乐
这家餐厅最棒的地方是，您可以品尝到最好的法国美食，同时感受到厨师的技艺和对顾客细节的关注。 烹饪和提供美味的食物是很自然的，就像演艺界一样，我们专注于如何让人们感受到餐厅空间和时间的价值。 在眼前观看食材升华为食物的过程，您可以用五种感官享受食物，以及烹饪的声音、气味和热量。 这是真正的娱乐法语。 您可以享受像看歌剧一样的兴奋和满足感。
2函馆国村上日本生活札幌大厦店
用海胆和雪蟹制成的豪华焗烤很受欢迎
这是一家总店位于函馆的生海胆专卖店，一年四季都可以品尝到来自北海道及附近海域的生海胆。 除了标准的生海胆盖饭外，受欢迎的“海胆焗烤”是“海胆焗烤”。 北海道土豆丝淋上用洋葱炒成糖果制成的特制白酱，再放上生海胆烤制。 白酱与海胆和雪蟹揉在一起，咬一口就能充满海鲜的浓郁风味。 脆皮土豆会为质地增添亮点。
讲究每个季节从北海道各地精心挑选的生海胆。
我们讲究海胆的新鲜度和口感，不使用海胆常用的明矾，只使用无添加剂的海胆。 我们每天早上在自己的工厂剥皮，防止它们失去新鲜度，然后直接送到商店。
类型是北村咲海胆或虾夷巴浑海胆。 在北海道，海胆的捕捞季节因地区而异，因此生产的海胆因季节而异，从6月到8月，来自利尻岛和礼文岛等日本海沿岸，从10月到4月，来自北海道南部和函馆周围的北部四岛。 因为我们精心挑选了味道好的种类和产地，所以你总是可以享受到生海胆的天然甜味和舌头上融化的口感。
- 函馆国村上日本生活札幌大厦店
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北海道札幌市中央区北3条西4-1-1 日本人寿札幌大厦B1F MAP
从札幌地铁站步行约3分钟
11：30~14：00（L.O.13：30）、17：30~21：30（L.O.20：45）
年末年初
011-290-1000
没有
3燧发枪
受欢迎的奶酪火锅，您可以在这里享受不寻常的类型
札幌郊区一家著名的奶酪火锅餐厅。 这款奶酪火锅奶酪原创，结合了北海道十胜地区的共同学习者拉克利特奶酪与丹麦和瑞士的多种奶酪。 共有8种食材，包括法棍、当季蔬菜如抱子甘蓝、煮虾和扇贝、北海道猪肉培根和萨拉米香肠，甚至还有黄粱。 他们似乎开始暗示红豆和乳制品的组合是相互搭配的。 捻饭的甜味和奶酪的咸味平衡得很好，是必尝之选。
一家拥有壮丽景色的餐厅，可以俯瞰札幌的夜景
晚餐仅为套餐，您可以从 7 道菜中选择。 所有套餐都包含受欢迎的奶酪火锅，您还可以品尝到以北海道为主的肉类和鱼类菜肴，如蒸活鲍鱼和北海道牛排。
餐厅位于俯瞰札幌市的山丘上，由于建筑比周围的房屋高，景色最好。 餐厅内部三面用玻璃围墙，给人一种开放感，无论白天还是黑夜，您都可以从店内的任何座位一边俯瞰札幌市一边享用美食。
4饺子和酒去皮和馅料
您可以享受打破饺子概念的原汁原味
可以品尝到原创创意饺子和炒面的餐厅。 饺子和面条是用北海道江别市种植的小麦制成的，皮和面条是用店里的面粉做的。 饺子的馅料使用了很多一般饺子不常使用的食材。 用虾夷鹿肉制作的 “野味、甜菜根、番茄干饺子 ”，带有孜然的辛辣、成熟的味道。 牛舌九条葱烤饺子 “的调味很浓，直接吃也很美味，蘸上山椒或纯白粉自制辣椒油蘸醋，可以享受味道的变化。
为了收尾，我们推荐手工制作的新鲜面条炒面。
这家餐厅的主菜是牛舌和虾夷鹿肉，还有用鸭肉、羊肉、扇贝、牡蛎等制作的各种创意饺子，但自制的手工生面也很精致。 用蓝纹奶酪和核桃味噌制成的炒面就像培根蛋面，很适合搭配葡萄酒。 自制的马勒油酱炒面麻辣麻辣，啤酒喝得很快。 在享用了几种饺子后，我们建议您以独特的炒面作为收尾。
5意大利美食 Irpino
您可以品尝到充分利用北海道时令食材的意大利美食
位于札幌市中心的一家意大利餐厅，使用北海道的食材。 店主亲自拜访北海道各地的生产者，采购优质食材，并充分利用在意大利训练的技艺，制作出各种菜肴。 最受欢迎的菜单是“番茄酱蓝蟹意大利面”。 它使用江别市城镇和村庄农场生产的面粉和主要来自北海道南部的蓝蟹制成的原创新鲜意大利面面。 浸泡在蓝蟹鲜味中的番茄酱与耐嚼的面条充分混合在一起，味道精致。
从各种北海道葡萄酒中进行选择来搭配您的食物。
您可以品尝各种意大利菜肴，如意大利面、比萨饼和阿吉略，但菜单是千载难逢的体验。 菜单是根据时令食材和值得信赖的生产商的稀有食材制作的，因此内容因季节而异。 酒类种类繁多，从标准品牌到北海道各地的稀有品牌，如“十胜葡萄酒”、“富良野葡萄酒”、“北海道葡萄酒”和“江部乙津葡萄酒”。 他们还提供精选的意大利和法国葡萄酒，因此您一定能找到自己喜欢的葡萄酒。
- 意大利美食 Irpino
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- 北海道札幌市中央区北1条西3-3-25（至2023年6月10日）
北海道札幌市中央区南3条西7-7-28 M's Building 2楼（2023年7月上旬起） MAP - 距离大通地铁站步行约3分钟（至2023年6月10日）
距离大通地铁站步行约5分钟（自2023年7月初起） - 11：30~15：30、17：00~22：00（最后点餐时间30分钟前）
- 周日 *节假日可能会关闭
- 011-280-7557
- 没有
2023年6月11日至7月初关闭，7月初在新地址搬迁开放。
6丸山拓
享用日式套餐，享受北海道的时令风味
这家日本餐厅位于札幌市的圆山区，使用北海道的时令食材。 菜单仅包含一道 omakase 套餐，内容根据当天的食材（如鱼和肉）组合，以北海道的时令蔬菜为主。 项目数量一般为总共8至10道菜。 冬季，菜系以根茎类蔬菜为主，早春以野菜和芦笋为主，夏秋季则以多种蔬菜为主。 您可以与奥尻岛和菵渎港上岸的海鲜以及来自北海道各地的猪肉一起享用。
您还可以享用稀有的奥尻岛食材
由于店主来自奥尻岛，因此他们融入了许多来自奥尻岛的食材，这些食材即使在北海道也是稀有的。 例如，蜂斗菜、芦笋、饺子大蒜等野菜和大米都是从奥尻岛制成的。 此外，夏季，奥尻岛仅进行约一个月的海胆捕捞中收获的虾夷崎海胆有库存，因此从7月中旬到8月上旬，这是一个充满海胆的特别套餐。 蒸、烤、火锅等菜肴都是根据主人小时候在岛上吃的海胆菜肴再现而来的。 除海胆季节外，您还可以品尝到从菡都港运送的比目鱼和红鲷鱼等优质鱼类。
- 丸山拓
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- 北海道札幌市中央区北1条西27-1-7 MAP
- 距离丸山高园地铁站步行约3分钟
- 11：30~14：00、18：00~20：00（仅限周四晚上）
- 星期三
- 011-615-2929
- 没有
- 套餐（需预约）的用餐时间约为1小时30分钟，晚餐时间为2小时至2小时30分钟。
晚上，时间固定在 18：00 或 18：30
