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荒木屋

品尝出出云大茶，这是一种自江户时代传承至今的传统和利子荞麦面

自江户时代晚期以来，这家店已有约240年的历史，是出云荞麦面中最古老的著名餐厅。 传承八代的石磨“日八荞麦面”是由三种荞麦粉混合而成，其中包括岛根县产的荞麦粉。 甜美的荞麦汤自创立以来未曾改变，你可以品尝到细腻却有嚼劲且风味十足的荞麦面。

位置优越，距离出云大社神社步行约5分钟

你可以单独享用和利子荞麦面，除了常规的3个等级外，还可以选择4到5个等级，也可以从1个等级订购额外的物品。 配料多样，如受精卵、黄瓜和天妇罗，可以享受对比。 你还可以品尝另一份标准的出云荞麦面“釜天荞麦面”。

店铺位置距离出云大社的“青豆鸟居”步行约5分钟。 许多人在参拜神社前后都会前来，因此周末通常会排队，建议提前参观。

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荞麦面店 Kaneya

出出云大社地区最受欢迎的餐厅之一

这是一家受欢迎的荞麦面馆，出云云大社观光的人都将其视为午餐的候选。 最推荐的是三层瓦里科荞麦面，上面铺有融化的鱼籽和生鸡蛋，配以调味品。 它相对嚼劲十足，令人满足，每颗饼干厚度不均的表现证明了它是手工制作的。 用日高海带和漆梅沙丁鱼熬制的汤底，细致地烘托出荞麦面的浓郁香气。

它距离出云大社神社步行可达，开放时间为上午10：30。 这是一家在参观神社前后都很容易停留的商店。

一个安静的空间，很容易单独或与家人一起参观

穿过窗帘，面前有一排排桌子，从店的左前方到后面有5张小桌子。 与其他商店相比，我的印象是有很多人独自光顾。

除了wariko，菜单上还有各种各样的热荞麦面，如釜扬、赏月、山挂、淋上融化的鸡蛋的“小雪”、淋上萝卜泥和鲣鱼的“goen 荞麦面”等。 糊状浓郁的荞麦面汤也是餐厅独有的，那么为什么不在吃wariko荞麦面时也点它呢？

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神代荞麦面

用含有“吉电清酒”的肉汤品尝，10%在石磨中磨碎的荞麦面

一家可以品尝到以当地生产的来自世界各地的荞麦面为主的餐厅。 它们都是用不混合面粉或其他“粘合剂”的生面粉（100%）制成的，荞麦面籽用三个石磨研磨了三遍，因此不遗余力地很受欢迎。

此外，自制酱汁使用了“吉电酒”，自古以来在出云地区作为特别烹饪清酒而广受欢迎。 浓郁的风味和甜味让酱油变得柔和。 除了使用松江的棕色荞麦面外，用作配料的鸡蛋和红薯也来自岛根县，其中一大亮点是他们对本地食材的坚持。

一家荞麦面店，您可以在松江城观光的同时顺便去

由于距离国宝松江城步行可达，许多人会来这家餐厅观光。 公交车站就在你面前，从松江站交通出很方便。

菜单相对简单，冷荞麦面有三种类型：“wariko 荞麦面”、“山药和 ”misai wariko“。 最受欢迎的是 “Tororo Wariko”，但如果您想享受荞麦面的原汁原味，我们也推荐 “Wariko 荞麦面”，只需调味品即可品尝。 还有热荞麦面，如“釜扬荞麦面”和“鸟荞麦面”，配荞麦面水。

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中国山荞麦面工坊船津

工匠从栽培开始，天然10%荞麦面

一家由手工手工制作荞麦面的工匠组成的店铺，比如亲自访问合同种植区。 在岛根县出云町种植的适合栽培的荞麦会被磨入石磨厂，再磨成自制面粉。 “朱迪西荞麦面”不加面粉，质地厚实酥脆，每次咬下去都能散发出柔和的香气。

用鲭鱼片和香菇熬制的汤头微甜且鲜味十足。 还有工匠精心挑选的本地清酒，享用精心挑选出云荞麦面配干顺迈清酒，真是幸福的时刻。

两种荞麦面可供选择

自成立以来已经有大约50年的历史了。 民间工艺风格的外观与松江的城市景观融为一体，店内被古老的横梁和家具包围，是一个充满氛围的空间，让荞麦面更加美味。

热荞麦面方面，我们提供区域菜单，如用出云町特色的舞茸制作的“舞茸天妇罗荞麦面”，以及经典出云荞麦面“釜天荞麦面”。 另一方面，冷荞麦面分为两种，你可以品尝带壳的“出云荞麦面”和剥皮后的所谓“江户荞麦面”。