金泽推荐的5种西式午餐
金泽美食以日本料理为主，如加贺料理、海鲜碗和日本甜点，但实际上，有许多意大利和法国餐厅都是为本地消费而在地生产，你可以品尝到金泽独有的西餐。
从需要预订的热门餐厅到本地美食，我们将介绍著名的西式午餐餐厅。
1A la ferme de Shinjiro
町屋酒庄提议开设一家法式农舍餐厅，专注于本地生产和消费
它于2018年秋季开业，最初是一家由金泽酒庄直接管理的法式餐厅，金泽酒庄在石川县拥有三个葡萄园。 你可以享用在勃艮第星餐厅磨练厨师的菜肴。 这些菜肴大量使用石川县的当季食材，如公司自家农场的有机蔬菜“能登牛”和“能登猪肉”，以及直接从渔港送来的新鲜鱼类。 你可以品尝赏心悦目的菜肴，比如点缀着十多种本地蔬菜的艺术化肉冻、“能登牛”和通过低温烹饪软化的烤蔬菜，以及反映石川县肥沃土壤的其他菜肴。
用我们自己用金泽葡萄酿制的葡萄酒干杯
餐厅位于酒庄的二楼，你能感受到对当地环境的热爱，比如受加贺和能登土地启发的土墙，以及用能登葡萄园红土制成的原始餐具。
此外，从2019年7月起，他们将在自家酒庄品尝首款金泽葡萄酒“MIEKO Campbell Early”（右图）。 它带有微微起泡的余味，带有轻微的酸味，据说它非常适合搭配鱼类和肉类。 如果你把美食配葡萄酒搭配，你会有特别的时光。
- A la ferme de Shinjiro
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石川县金泽市尾张町1-9-9 2楼 MAP
从JR金泽站东出口步行约20分钟
从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“右轮路线”，约10分钟，在“桥场町”下车，步行约5分钟
11：30~15：00（最后点餐时间13：30）、18：00~22：00（最后点餐时间20：30）
星期三
076-221-8818
没有
2烤燕麦
金泽当地美食“Hanton Rice”的著名餐厅
1957年（昭和32年）创立的西式餐厅。 1967年（昭和42年），主厨做了一道成为谣言的菜，然后成为了一道盛大的菜单。 那就是“亨顿饭”，这是一种蛋包饭，上面放着马林鱼金枪鱼和炸小虾，上面撒上自制的塔塔酱和番茄酱。 顺便说一句，汉顿的汉是匈牙利语的意思，Tong 在法语中的意思是金枪鱼。
在温暖的空间中享用老式西餐
如今，第二代和第三代都在厨房里，他们继续保留着老式的西餐，所有的酱汁和调料都是手工制作的。 除了“汉顿饭”之外，使用奢华的自制白酱的“多利亚式坦巴尔饭”也是一道深受人们喜爱已久的菜肴。 店主引以为傲的“奶油汤”也是一个隐藏的特色菜。 现在，何不尝试一下在金泽已成为当地美食的“汉顿米”呢？
3Bottega di Takamazzo
各种开胃菜是意大利美食的绝佳选择
这位厨师曾在东京的一家酒店和餐厅接受培训，并曾任广尾一家意大利政府认可餐厅的主厨。 它以基于传统意大利菜的简洁菜肴闻名，能够突出食材的风味。
午餐主要是意面，你可以从五种中选择两种，比如番茄和奶油。 据说受自助餐启发的开胃菜种类繁多，令人难以决定先吃哪一款，比如意大利煎蛋卷、火腿和腌制蔬菜和鱼类，许多人因此开始期待。
一家隐秘的餐厅，依偎在河边
店铺位于西川对岸的新桥脚下，距离市中心有点远，所以时间的流逝感觉很慢。 店内的墙上到处都写着用各种语言写的信息，似乎可以传达每个人对这家店的喜悦和兴奋。
午餐非常成功，所以最好在您想要的日期前一周预订。 晚上，有炭烤和约 40 种单点菜单。 它被选为《米其林指南富山和石川（金泽）》的必比登推介，是金泽的著名餐厅，您至少想去一次。
- Bottega di Takamazzo
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- 石川县金泽市片町2-32-10 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐北铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转路线”，约11分钟，在片町站（Pacion前）下车，步行约6分钟
- 11：30~14：00、18：00~22：00
- 周日和每月第二个星期一 *例假日后午餐休息
- 076-225-8676
- 没有
4拉内古斯
可以感受到时令食材色彩的四季的法国料理
这家在金泽市备受喜爱的法餐厅已有约40年历史。 白天和夜晚均需预约，您可以享用经典的菜式，搭配时令蔬菜、当地海鲜和能登牛。
这位厨师的座右铭是不追随潮流，而是四季的变换。 因此，对食材的热情非同寻常，尤其是蔬菜，以至于会走访县内的市场和农民，并根据不同品种更换供应商。
作为开胃菜的“胡萝卜慕斯”浓缩得极为浓密，胡萝卜的甜味和鲜味浓郁到外观难以想象，你能感受到这位以蔬菜料理闻名的厨师的技艺。
在矗立在河岸边的联排别墅里，你可以忘记时间
最初在金泽郊区开业，2009 年搬到了西川河畔，以寻找独特的氛围。 在由联排别墅精心装修而成的现代空间中，您可以一边欣赏河流，一边悠闲地享用美食。 在舒适的季节，打开玻璃门，打开空气。 河水的潺潺声令人心旷神怡，让人放松身心。
负责服务的老板太太性格优雅迷人，拥有众多粉丝。 午餐有4道菜，开胃菜和主菜有4~5种，所以当你选择很多时，美味的时光就开始了。
- 拉内古斯
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- 石川县金泽市尖花町1-16 MAP
- 从JR金泽站东出口出发，乘坐后铁巴士城下町金泽旅游巴士“左转线”约15分钟，在“广小路”下车，步行约3分钟。
- 17：30~22：00 *周五、周六、周日、节假日供应午餐 11：30~14：30
- 星期一
- 076-243-6651
- 没有
5俵
金泽、京都和法国的日法融合
从食材到碗，我们推荐的法式料理能感受到日本的精髓。 这位厨师在金泽的一家日本餐厅磨练了他的日本料理技能，随后在法国一家著名的法国餐厅工作了三年，并在京都一家怀石风格的法国餐厅工作了大约四年，最终于2012年在他的家乡金泽开设了一家餐厅。
他们精心挑选来自北陆、京都等地的食材，少量和大量菜肴供你上菜。 菜肴使用当地艺术家的碗制作，菜单更换时更换碗，营造季节感。
迷人的吧台座位，您可以陶醉在厨师的技艺中
它位于长町武士宅邸街，从店内的大玻璃窗可以看到历史悠久的街景。
厨师在设置开放式厨房以安排菜肴时对细节的一丝不苟，这在原始而温和的菜肴中得到了体现。 在吧台座位上，您可以与食物一起欣赏厨师充满现场烹饪的烹饪场景。 另一方面，柜子上摆放着平静的餐桌座位。
白天和晚上都需要预订，所以一定要尽早预订。
