箱根推荐的5家各具特色的荞麦面名店

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箱根由多样的群山环绕而成。这里随处可见因“金太郎传说”而闻名的金时山等地的伏流水，用这些名水制作的荞麦面堪称绝品。不仅有从十割荞麦面到加入自然薯的荞麦面等多种口味，店内的氛围也各具特色。巡游这些荞麦面店并进行品尝比较，也是箱根独有的旅行乐趣。我们从众多店铺中精选了几家值得专程前往的人气名店为您介绍。

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箱根晓庵总店晓亭

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手打荞麦面彦

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荞麦贵宾馆

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手打荞麦面竹薮箱根店

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自然薯荞麦面箱根九十九

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箱根晓庵总店晓亭

连甜点都是荞麦风味的套餐

仅在夜间提供的“晓夕膳”5,500日元（含税） — 仅在晚间供应的“晓夕膳”5,500日元（含税）

这家店提供二八荞麦面，其技术传承自荞麦面界风靡一时的名店“翁”的创始人、被誉为名匠的职人。店内使用从北海道和茨城县等名产地采购的荞麦粒进行自家制粉，通过混合约5种荞麦粉来制作出劲道十足的荞麦面。使用利尻昆布和枕崎产现削鲣鱼干熬制的汤汁也香气浓郁。人气十足的“晓庵套餐”是一份荞麦面全席，包含冷“蒸笼荞麦面”或热“汤荞麦面”，以及当地店的豆腐、季节性小菜和天妇罗拼盘。

古民居风格的宽敞店内

店内还出售“荞麦茶”和“荞麦粉花林糖”等伴手礼 — 店内还售有“荞麦茶”和“荞麦粉花林糖”等伴手礼

晓亭利用被指定为国家登录有形文化财产的明治时代日本民居，提供了一个宁静舒适的空间。店内的热荞麦面种类丰富，除了简单的“汤荞麦面”外，“鲱鱼荞麦面”和“鸭肉荞麦面”也广受好评。随餐提供的香气四溢的荞麦茶也在店内作为伴手礼销售。这是一家可以品尝到由箱根名水孕育出的、口感顺滑的荞麦面的店铺。

箱根晓庵总店晓亭

神奈川县足柄下郡箱根町汤本茶屋182-7 地图
从箱根登山铁道箱根汤本站步行约19分钟
从箱根登山铁道箱根汤本站乘坐橙色巴士“往泷通方向”，在“游心亭”下车步行1分钟
11:00～20:00（最后点餐时间19:30）
周三
0460-85-6763
免费

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手打荞麦面彦

品尝两种荞麦面，感受香气与风味的差异

风味各异的“蒸笼荞麦面”（左）和“彦”（右），各1,300日元 — 风味各异的“蒸笼荞麦面”（左）与“彦”（右），各1,300日元

这是一家由具有职人气质的店主经营的手打荞麦面店，2026年将迎来创业24周年。主要使用的荞麦粉产自北海道音威子府。九一荞麦面“蒸笼”能让人充分感受到荞麦粉的甘甜与香气。每日限量15份的“彦（Gen）”是使用将荞麦粒带壳粗磨而成的荞麦粉制作的二八荞麦面。由于制作难度极高，供应数量有限，但在荞麦面行家中间非常受欢迎。全年仅提供冷荞麦面。所有的荞麦面在用冷水过凉后，都会调整至最能衬托荞麦风味的温度后再端上桌。

使用真鸭肉制作的铁板烧也是一道口碑极佳的隐藏菜品

秉持着店主“希望客人能细细品味、放松身心”的心愿，店内精心准备了适合下酒的单点菜品。常客必点的是“铁板烤鸭里脊”。这道奢华的菜品选用青森县产的真鸭，切成厚片，与带有甜味的鸭油炒制的大葱一起，用引以为傲的荞麦面汤汁炖煮而成。将另附的炸年糕浸入融入了鸭肉鲜味的汤汁中享用，别有一番风味。此外，“炸白虾”和“烤味噌”等也广受好评。搭配箱根的当地美酒或荞麦汤兑烧酒一同享用，更是别具雅趣。

手打荞麦面彦

神奈川县足柄下郡箱根町汤本茶屋183 地图
从箱根登山铁道箱根汤本站步行约18分钟
从箱根登山铁道箱根汤本站乘坐巴士，在“奥汤本入口”下车步行约10分钟
11:00～14:30（售完即止）
周一、周二
0460-85-3939
免费

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荞麦贵宾馆

口感劲道的二八荞麦面，适合与天妇罗一同享用

在1918年（大正七年）作为藤田平太郎男爵别墅而建的“国家登录有形文化财产建筑”中，尽情品味考究的料理。在欣赏庭园的同时，您还可以享受与往常稍有不同、充满大正浪漫气息的氛围。“箱根山膳”是最受欢迎的菜单。天妇罗炸得酥脆爽口，外观华丽，是一份令人满足的套餐。

在充满大正时代风情的环境中，欣赏四季更迭的景致

除了荞麦面，能够品味大正时代的古朴风情也是造访该店的一大乐趣。建筑被指定为国家登录有形文化财产，从设有26个座位的“月之间”可以眺望修剪得整整齐齐的美丽庭园以及被称为“大文字山”的明星岳。
此外，馆内还附设了一座由仓库改建而成的小型美术馆（免费入场）。馆内展示了该馆前主人男爵所收藏的山本丘人、东乡青儿等著名日本画家的珍贵作品。这是一家适合在欣赏艺术的同时，度过悠闲时光的店铺。

荞麦贵宾馆

神奈川县足柄下郡箱根町二之平1297“箱根小涌园尤内森内” 地图
从箱根登山铁道小涌谷站乘车约3分钟
从箱根汤本站乘坐箱根登山巴士（H路线）约19分钟，在“小涌园”巴士站下车即到
※有从强罗站出发的巡回穿梭巴士
11:00～15:00（最后点餐14:30）
全年无休（有包场使用及休馆日。营业时间表请查看官网。）
0460-82-8050
免费

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手打荞麦面竹薮箱根店

能感受到丰富甜味与香气的精致荞麦面

位于千叶县柏市的手打荞麦面名店“竹薮”于2003年在箱根开设的姐妹店。如果是第一次到访，请务必先尝尝“蒸笼荞麦面”。店主选用了其钟爱的信州黑姬高原产的石磨荞麦粉，能让您感受到荞麦的甘甜与浓郁香气。从新荞麦上市的季节到春季左右，店家会制作十割荞麦面（纯荞麦面），而从初夏开始，则会加入极少量的面粉作为粘合剂进行细致调整，这也是该店的独特之处。根据季节的更迭，将荞麦面调整至理想的劲道口感与顺滑喉感。

店内装潢体现出独特的审美意识

从天窗到磨砂玻璃隔断，处处都凝聚了前代店主的巧思。 — 从天窗到磨砂玻璃隔断，处处凝聚着前任店主的巧思

这家店的另一个看点，是由上一代店主亲手打造的艺术空间。店门口的通道和店内陈列着许多艺术品，墙壁上还镶嵌着破碎的陶盘和玻璃弹珠。
如果想在荞麦面之外再点一道菜，一定要尝尝“粗磨荞麦面疙瘩”。接到订单后，店员会用咖啡研磨机将去壳的荞麦粒粗磨，然后揉制而成，这是深受荞麦面爱好者欢迎的隐藏版名品。在11月至3月供应新荞麦的季节，可以享受到如同自然薯般黏糯的口感。

手打荞麦竹薮箱根店

神奈川县足柄下郡箱根町元箱根160-80 地图
从箱根索道姥子站步行约13分钟
11:00～荞麦面售完即止 ※18:00以后仅提供“主厨推荐”套餐。需电话预约
周三
0460-84-7500
免费

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自然薯荞麦面箱根九十九

搭配自然薯享用，风味十足的荞麦面

包含餐前小菜和麦饭山药泥的“自然薯山药泥荞麦面御膳（冷）”2,475日元 — 附带荞麦前菜和麦仁山药泥盖饭的“自然薯山药泥荞麦面御膳（冷）”2,475日元

选用严选的国产荞麦粉，根据当天的温度和湿度，提供当天品质最佳的荞麦面。推荐品尝全套自然薯料理的“自然薯山药泥荞麦面御膳”。将神奈川县内自家农场种植的自然薯连皮磨碎，加入鹌鹑蛋和荞麦蘸汁搅拌，再蘸着口感顺滑的荞麦面食用。套餐还包含麦饭山药泥，以及约10种可选的3种“荞麦前菜”，对于自然薯爱好者来说简直无法抗拒。“自然薯山药泥荞麦面”也可以选择热食。

能让人享受旅途非日常感的空间

店内挑高宽敞，洋溢着海外度假胜地般的氛围。 — 挑高且宽敞的店内，洋溢着海外度假胜地般的氛围

店内氛围与传统的荞麦面店不同，更像是一家咖啡馆。以白蓝为主色调、充满度假风情的设计，源于店主“希望客人能感受到旅行的非日常感”的心愿。客席布局宽敞，且从午间到晚间全天营业，这对游客来说也是一个令人开心的亮点。
其他菜单还包括“鸭肉南蛮荞麦面”和“天妇罗蒸荞麦面”等经典菜品。此外，“自然薯慕斯白咖喱荞麦面”等颇具人气的创意荞麦面也不容错过。由于自然薯是自家种植的，还可以购买作为伴手礼。