箱箱根推荐的5家具有独特个性的荞麦面餐厅
箱根由多座山脉构成。 地下水如金时山，在“金太郎传说”中广为人知，从各地涌出，用这种水做的荞麦面也非常美味。 他们不仅口味多样，从10%荞麦面到天然红薯荞麦面，餐厅的氛围也非常独特。 参观这些荞麦面店并比较它们，也是享受箱根旅行的独特方式。 从众多商店中，我们会精心挑选并介绍你想经常光顾的热门商店。
1箱根行庵本店晓日
满满的荞麦面直到甜点
著名荞麦面店“Oki”的创始人，风靡荞面界，继承了著名大师的技艺，现供应日八荞麦面。 我们自己碾碎来自北海道和茨城县等著名地区的荞麦面种子，混合约五种，制成有嚼劲的荞麦面。 汤底用新鲜刨好的海带和樱崎鲣鱼片制成，香气四溢。 受欢迎的“赤泉套餐”是荞麦面，包含冷的“青罗荞麦面”或热的“挂荞麦面”，搭配当地豆腐拼盘、应季配菜和天妇罗。
宽敞的内部空间，具有古民居风格
玉亭是明治时代的日本民居，被指定为国家有形文化财产，提供宁静的空间。 他们还提供丰富的热荞麦面选择，其中受欢迎的选择包括“挂荞麦面”、“日新荞麦面”以及以简洁“挂荞荞”风格闻名的“香荞荞”。 香气四溢的荞麦茶也作为纪念品在商店出售。 这家餐厅可以享用顺口顺口的荞麦面，箱箱根著名的水质滋养着。
2手工荞麦面
享受两种荞麦面的香气和风味的差异
这家手工荞麦面店自2026年起已开业24年，由一位工匠般的老板经营。 主要使用的荞麦面来自北海道的大伊内普。 库伊奇荞麦面的“青铞”带有浓郁的甜味和荞麦粉的香气。 “Hiko”每天限量15份，使用用荞麦粉粗磨制成的日本八荞麦，带壳。 由于制作需要高超技艺，荞麦面菜肴数量有限，但在荞麦面爱好者中很受欢迎。 全年只供应冷荞麦面。 所有荞麦面都先用冷水冷却，然后调到能突出荞麦面风味的温度后上桌。
使用真鸭的铁板烧也是一道秘密受欢迎的菜肴。
从老板“慢慢来放松”的愿望出发，餐厅精心挑选了适合与酒精搭配的点菜。 常客总是点“鸭腰铁板烧”。 这是一道奢华的菜肴，用青森县厚切鸭肉制成，用甜鸭油炒制，并用招牌荞麦面汤慢炖。 附带的炒年糕蘸上融化鸭肉风味的汤底，品尝美味。 其他受欢迎的菜肴包括“白虾天妇罗”和“烤味噌”。 搭配箱根本地清酒和烧酎荞麦面也是个好主意。
3荞楼贵宾酒店
我想用天妇罗品尝它，耐嚼的28荞麦面
这座“国家登记有形文化财产”建于1918年（大正7年）作为藤田平太郎男爵的别墅，特色美致。 在参观花园时，你还可以感受到充满大正浪漫氛围的微妙氛围。 “箱根山前”是最受欢迎的菜单。 天妇罗炸得酥脆，易于食用，视觉上赏心悦目，令人满足。
喜欢四季的风景和大正时代的氛围
除了荞麦面，还可以品尝到大正时代的古老味道，这才是参观餐厅的真正乐趣。 该建筑被指定为国家注册有形文化财产，从拥有 26 个座位的 “月间 ”可以看到修剪整齐的美丽花园和俗称 “大文字山 ”的明成岳。
还有一个由仓库改建而成的小型博物馆（免费入场）。 拥有该博物馆的男爵收藏了山本冈和东乡诚司等日本著名画家的珍贵作品。 这是一家可以享受艺术欣赏并度过轻松时光的餐厅。
4手工荞麦面 竹安生箱 箱根店
精致的荞麦面，具有浓郁的甜味和香气
千叶县柏市著名的手工荞麦面店“竹屋”是其姊妹店，于2003年在箱根开业。 如果你是第一次来，建议先从“青狼荞面”开始。 它用来自新州黑姬高原的石磨荞麦粉制作，店主非常喜欢这种面，能感受到荞麦面的甜味和香气。 从新季到春季，荞麦面全量制作，初夏开始，在粘合剂中加入极少量面粉并细细调制。 随着季节变化，我们制作适合紧实和口感的荞麦面。
店铺的设计给你一种独特的审美感
这家店的另一个亮点是上一代人创造的艺术空间。 商店的入口和内部排列着众多物品，墙壁上镶嵌着破碎的陶盘和大理石。
除了荞麦面之外，还想再点一道菜，一定要尝尝“粗磨荞麦面”。 下单后，将没有壳的荞麦面种子在咖啡磨机中手工粗磨，然后揉捏，使其成为深受荞麦面爱好者欢迎的隐藏宝石。 在11月~3月左右的季节，当新荞麦面上桌时，您可以享受到天然红薯一样的粘稠口感。
- 手工荞麦面 竹安生箱 箱根店
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神奈川县 足柄岛郡 箱根 箱根町 160-80 MAP
距离箱根索道内子站步行约13分钟
11：00~荞麦面用完结束 *18：00以后仅有“主厨精选”套餐。 需电话预约
星期三
0460-84-7500
自由
5箱 箱根 真热婆 九十九
品味浓郁的荞麦面配天然红薯
我们使用精心挑选的国产荞麦粉，根据温度和湿度供应当天最好的荞麦面。 推荐的菜肴是“Jinenjo Tororo Soba套餐”，用各种天然山药制成。 在我们神奈川县自家农场种植的刨丝天然山药，带皮，拌入鹌鹑蛋和荞麦面，浸泡在荞麦面中，顺着嘴巴享用。 套餐包括大麦融化米饭和三种“荞麦面”（开胃菜），从大约10种品种中选择，令天然红薯爱好者难以抗拒。 你也可以选择辣味版本的“Jinenjo Tororo Soba”。
一个可以享受非凡旅行感觉的空间
餐厅内部有一种咖啡馆般的氛围，与荞麦面店的形象不同。 以白色和蓝色为基调的设计充满了度假感，业主希望您“体验旅行的非凡感觉”。 座位宽敞，白天到晚上都开放，这对旅行者来说也是一个不错的点。
其他菜单项目包括 “鸭南蛮 ”和 “转生郎”。 不要错过受欢迎的荞麦面，例如 “白咖喱荞麦面配天然红薯慕斯”。 由于天然马铃薯是内部种植的，因此也可以购买作为纪念品。
- 箱 箱根 真热婆 九十九
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- 神奈川县 足柄下郡 箱根 仙石原 917-11 MAP
- 从箱根东山铁道戈拉站开车约12分钟
从箱根站或箱根土山铁道的五乐站乘公交车，在“川向井”下车，就在那儿。- 10：00~20：00（最后点餐时间19：30）
- 直达的
- 0460-84-0899
- 自由
