海鲜引以为傲！长门市仙崎美食景点6选
对于三面环海的山口县而言，海鲜是其巨大的魅力之一。在旅行前，一定要查看那些以海鲜自豪的美食景点。从萩市、长门市到下关市北部一带的日本海沿岸，在县内被称为“北浦”。本篇文章将聚焦于作为该地区一大渔业基地的仙崎港周边！正因为是市场所在地，这里汇集了众多名店，可以品尝到剑尖枪乌贼、蝾螺、海胆等多种鲜度极佳的鱼贝类。活造、釜饭、寿司、盖饭、烧烤、一夜干等，每家店的招牌菜各不相同。为您介绍仙崎特别引人注目的6家推荐店铺。
1活鱿鱼本家・和食处 喜乐（Kiraku）
品尝以浓郁甜味为傲的“仙崎鱿鱼”活造料理
在长门市近海激流中孕育出的剑尖枪乌贼被称为“仙崎鱿鱼”，肉质紧实且甘甜浓郁。若要品尝仙崎鱿鱼，“㐂乐”是首屈一指的店铺。
“活鱿鱼”是在接到订单后，从店内的水槽中捞出活鱿鱼现杀现做的。在为透明的鱼肉和还在动的触须感到惊讶的同时，送入口中享受那爽脆的口感，瞬间扩散开来的丰富美味定会令您感动不已。请尽情享受令人难忘的仙崎鱿鱼美味吧。
仙崎海鲜种类丰富。还能以实惠的价格品尝到虎河豚！
由身为仙崎市场中间商的店主采购的鲜鱼品质无可挑剔，再加上熟练厨师的精湛手艺，“海幸仙崎（海鲜盖饭）”、“仙崎鱿鱼御膳”等菜单道道都是绝品。
此外，山口县标志性的“山口〈河豚〉御膳”也不容错过。店内自行养殖虎河豚，生鱼片、炸河豚、油封河豚、烧卖等菜品一应俱全，十分豪华。
当地
支持者
使用一整板海胆制作的“海胆饭”也广受好评。在感受淡淡海味的同时，尽享浓郁鲜美。这是能让您的长门之旅回忆更加浓厚的至福高级菜单。
2寿司・活鱼料理 千石
回味无穷！尽情享用当地鲜鱼制作的握寿司
位于道之驿Senza Kitchen餐饮楼内的人气店铺。您可以尽情享用每天早晨采购、鲜度极佳的活鱼料理。在根据采购情况而变化的菜单中，首先值得品尝的当然是招牌菜“特制寿司”。您可以品尝到鲷鱼、黄条鰤、金枪鱼大腹、生虾、海胆、鱿鱼、竹荚鱼等9贯使用当地海鲜制作的寿司。
鱼片切得很大，吃起来非常满足。鱼肉因高鲜度而口感爽脆，味道鲜美，海胆、鱿鱼和生虾的浓郁口感更是别具一格。每一贯寿司带来的余韵都令人回味无穷。
卷寿司、盖饭、定食等，不容错过的菜单琳琅满目
这是一家不仅深受游客喜爱，在当地也长久以来广受欢迎的店铺。“生海胆盖饭”、“特制海鲜盖饭”、“竹荚鱼泥盖饭”等盖饭种类丰富。天妇罗、刺身、鱼头煮（鲷鱼、黄条鰤）除了单点外，还可以做成定食享用。
引以为傲的寿司中，卷物也是绝品。特别推荐粗卷寿司，“上卷寿司”里塞满了虾、星鳗、干瓢等7种食材。含有虾、生菜等5种食材的“沙拉卷”深受儿童和女性欢迎。“细卷”和“手卷”也有多种食材可供选择。
当地
支持者
可能会因售罄而提前结束营业，建议尽早前往。由于引以为傲的是食材的新鲜度，寿司和盖饭最好在店内享用，但如果时间紧迫，外带也是一种选择（定食除外）。在兜风途中或在住宿处也能品尝到绝品美味。
- 寿司·活鱼料理 千石
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山口县长门市仙崎4297-1 Senza Kitchen餐饮楼内 地图 
从中国自动车道“美祢”IC出发约45分钟
从JR 长门市站乘坐巴士，在“Senza Kitchen”下车即到
11:00～16:30（最后点餐16:00）
每月第2个周四 ※8月及节假日照常营业
0837-26-0682
免费
可能因售罄而提前结束营业。建议尽量通过电话预订外带（即使预订，根据现场情况也可能需要等待）
3滨屋
北浦产海胆满满！在现煮釜饭中尽享浓郁风味
位于长门市仙崎，拥有40多年历史的老字号“元祖海胆釜饭浜屋”。除了继承自上一代的釜饭外，还提供使用当地新鲜海鲜制作的定食和海鲜盖饭。招牌菜“海胆釜饭”是用铁锅直火烹饪约20分钟而成，可以享受到香喷喷的锅巴和浓郁的海胆鲜味。
盖饭和定食皆为精品！尽情享受仙崎产的海鲜美味
浜屋可以尽情享用在仙崎和萩采购的时令海鲜。以“矶盛定食”为首，还有用秘制甜辣酱汁烹制的“时令鱼头煮定食”、分量十足的“炸鸡定食”等，定食菜单非常丰富。如果是盖饭，推荐放入时令海鲜的“海鲜盖饭”，以及能品尝到浓郁鲜味和海之香气的“生海胆盖饭”。您可以以自己喜欢的方式享受仙崎的海鲜美味。
当地
支持者
引以为傲的釜饭种类丰富，有“蝾螺”、“星鳗”、“本地章鱼”等。添加了生鱼片和炸物等的“釜御膳”（如海胆釜御膳等）也不容错过。
4仙崎本丸
理念是“吃掉长门”。以海鲜盖饭为首的人气菜单一应俱全
位于长门市人气景点“道之驿仙崎厨房”内的人气店铺。在这里，您可以尽情享用各种严选长门引以为傲的食材制作的菜肴，包括当地引以为豪的鲜鱼和使用特产“长州鸡”烹制的料理。
招牌菜“海鲜盖饭”（附味噌汤、腌菜）不仅能品尝到极其新鲜的当地海鲜，其华丽的视觉效果也令人惊叹。最高等级的“特上”海鲜盖饭上铺满了多达12至13种海鲜，包括海胆、鱿鱼、金枪鱼、鲷鱼、虾、蝾螺等，有时还会根据季节加入当季食材。
盖饭和定食都让人难以抉择！在品尝海鲜的同时也能享用长州鸡
此外，还有足足使用了一整块当地产板海胆的“海胆盖饭”、海胆、蝾螺和金枪鱼堆得满满当当的“海宝溢出卷”、“腌鱿鱼盖饭”、“特上腌鱼盖饭”、“炸鲸鱼肉”等，让人忍不住想再次光顾的招牌菜琳琅满目。
刺身和炖鱼定食种类也非常丰富，如果不知道该选什么，推荐“仙崎吃尽定食”。除了店里的招牌“烟花寿司”、3种刺身、炖鱼之外，还能一次性品尝到包含炸长州鸡在内的长门美味。
当地
支持者
除了海鲜外，还有“长州鸡山贼烧·海贼饭团套餐”等大量使用当地长门食材的丰富菜单，是一家适合家庭用餐的餐厅。
5干货屋食堂 阳台（Hidamari）
鲜味浓缩，与米饭绝配！在定食中尽享北浦产鲜鱼的绝品一夜干
位于仙崎厨房（Senza Kitchen）的直销店内，可以品尝到使用濑付竹荚鱼、红瞳鱼、梭鱼等北浦产当地鱼类制作的一夜干和炸鱼定食。在众多定食中，最推荐的是包含作为高级鱼而广受欢迎的红瞳鱼一夜干和濑付竹荚鱼炸鱼的干物定食“夕阳”。
红瞳鱼用炭火精心烤制，带有焦香的浓郁口感简直令人感动，保证让你米饭停不下来。刚炸好的濑付竹荚鱼也因其新鲜度而成为绝品。大量使用当地产味噌和蔬菜制作的味噌汤，其滋味也令人回味无穷。
干货和炸物皆为精品，外带一份现炸的边走边吃！
此外，还有包含油脂丰厚的真鲭鱼一夜干和炸梭鱼的干物定食“日出”，以及汇集了濑付炸竹荚鱼、炸梭鱼、炭烤红瞳鱼（小）等豪华阵容的炸鱼定食“夕晖”等，其他菜单也让人目不暇接。
另外，在停车场一侧设有外带专用小窗口，除了“炸竹荚鱼汉堡”外，还出售刚炸好的濑付炸竹荚鱼等。手拿生啤，一边看海一边品尝小吃，感觉格外美妙。
当地
支持者
店内提供的一夜干、炸竹荚鱼和鰆鱼炸肉饼均由在仙崎设有工厂的“干物处 鱼健”精心制作。这些通过低温熟成干燥等工艺精制而成的佳品，也可以在道之站“Senza Kitchen”购买。也非常适合作为伴手礼。
- 干物屋食堂 Hidamari
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- 山口县长门市仙崎4297-1（位于Senza Kitchen内） 地图
- 从中国自动车道“美祢”IC出发约45分钟
- 从JR 长门市站乘坐巴士，在“Senza Kitchen”下车即到
- 平日9:00～15:00 周末及节假日9:00～16:00 外带9:00～17:00
- 每月第2个周四 ※8月及节假日照常营业
- 0837-27-0178
- 免费
6烧烤屋
一边眺望大海一边享受海鲜烧烤
位于道之驿“Senza Kitchen”的农水产品商店内。在可以俯瞰仙崎湾的绝佳位置，您可以尽情享受海鲜烧烤。采用在道之驿内的农水产品商店自由选购心仪食材，然后自行烧烤的模式，在鲜鱼卖场挑选食材也是乐趣之一。
推荐品尝荣螺和鲍鱼等贝类，减菌海水水槽中常备充足。此外，还有竹荚鱼、鲭鱼、鲷鱼等鱼类，无论是开背鱼、一夜干还是鱼片，都有许多适合烧烤的商品。
无需携带任何装备即可入店，菜单包含仙崎厨房（Senza Kitchen）提供的所有商品
座位费（每人200日元，小学生以下100日元，限时90分钟）包含餐具费，并提供棉手套和夹子，可以轻松空手入店。除了盐、胡椒、酱油、橙醋等调味料外，还可以自由使用铝箔纸，即使是不适合网烤的食材，也可以用铝箔纸包裹烧烤来享用。
当地
支持者
鱼类不仅有鲜鱼，种类丰富的干货和鱼糜制品等加工品也不容错过。此外，卖场里还有各种当地蔬菜和长门特产“长州鸡”等，作为烧烤食材的选择非常丰富。
- Grill House
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- 山口县长门市仙崎4297-1 Senza Kitchen 厨房楼内 地图
- 从中国自动车道“美祢”IC出发约45分钟
- 从JR 长门市站乘坐巴士，在“Senza Kitchen”下车即到
- 10:00～16:30（最后接待时间15:00）
- 每月第二个周四（节假日及8月照常营业），1月1日
- 0837-27-0066
- 免费
地图
