在出云大社周边享用的5款绝品“出云善哉”
拥有出云大社的岛根县出云,被称为“善哉的发源地”。在农历10月(神在月),全国的八百万神明会聚集到出云,自古以来这里都会举行名为“神在祭”的神事,当时招待神明所用的食物便是“神在饼”。据说这个名称逐渐演变,最终变成了“善哉”。本文将为您介绍在出云大社门前町可以品尝到的、充满匠心与个性的绝品善哉甜点。在参拜前后,不妨顺道去休息一下,尽情享受这份古老的当地甜点吧。
出云善哉是什么?
“出云善哉”是自古流传于出云地区的乡土甜点。其定义为“汤汁较多,且放入了寓意吉祥的红白年糕的善哉”。它以发挥红豆风味的温和口感令人印象深刻,与一般的善哉相比,具有高雅且清爽的甜味特征。
在出云大社的门前町,散布着许多甜品店和日式点心店。其中一些店铺提供选用当地食材制作的美味甜品,例如风味极佳的“出云大纳言红豆”和奥出云产糯米。此外,每家店都有不同的享用方式,例如搭配咸味腌菜或茶水,这也是其魅力所在。
1悠闲和风咖啡馆 甘右卫门“出云善哉”
搭配“大国主神”最中饼,寓意吉祥的人气红豆汤
在出云大社“势溜大鸟居”前的咖啡馆里,可以品尝到令人印象深刻的善哉。随餐附赠以出云大社祭神“大国主神”为原型的最中饼,红白年糕则100%使用了岛根县奥出云町产的糯米。在感受红豆深邃甜味的同时,还能享受到大米浓郁的风味和劲道的口感。在热腾腾的善哉中加入“雪见大福”的“爱守大福善哉”也十分受欢迎。
除了抹茶,搭配甜品的饮品还推荐使用出云产茶叶制作的煎茶、红茶,以及精心调制的“出云特调咖啡”。
在优雅复古的空间中享受丰富多彩的菜单
店内照明、沙发等所有装饰均统一为复古风格,是一个充满怀旧气息且优雅的空间。优越的地理位置使其成为参拜前后顺道光顾的理想之选。
除了使用求肥和时令水果制作的招牌“神话芭菲”、淋上浓郁抹茶蜜的“极品蜜豆”等甜点外,店内还提供出云荞麦面(割子荞麦面、釜扬荞麦面)以及加入宍道湖产大粒蚬贝的“蚬贝汤”等轻食,是一家可以尽情品尝各种“出云名物”美食的店铺。
当地
支持者
此外还销售能以软冰淇淋形式享用出云名产“出云善哉”的“出云善哉软冰淇淋”。在店门口旁边即可轻松外带,非常推荐作为漫步门前町时的伴侣。
- 悠闲和风咖啡馆 甘右卫门
-
岛根县出云市大社町杵筑南839-1 地图
从一畑电车出云大社前站步行约4分钟
11:00~17:00(最后点餐时间16:30)
周三、周四 ※另有临时休息日
0853-25-8120
无
2下酒菜研究所大社门前Lab & 日本善哉学会一号店“出云善哉”
传承名店风味,加入红白团子的一碗
这是一款在门前町主干道“停车场神门通交通广场停车场”步行即可到达的店铺中可以品尝到的简约善哉。继承了曾经门前町老字号人气店口味的“出云善哉”,是在大粒大纳言红豆善哉中,加入了自家制糯米粉红白汤圆的一道佳品。
红豆浓郁的风味伴随着甜味在口中散开,入口即化的汤圆口感令人回味无穷。腌菜等配菜会随季节而变化,更能衬托出善哉的美味。
夏季的冷制红豆汤甜点也很受欢迎
热腾腾的红豆汤有三种:出云红豆汤、在红豆汤中加入烤年糕的“结缘红豆汤”,以及加入水煮年糕的“结缘红豆汤”。此外,在炎热的季节,也推荐清爽的冷饮,如“冷制红豆汤”或在红豆汤中加入冰淇淋的“冰淇淋红豆汤”。
店内还出售供作伴手礼的袋装红豆汤,以及鱿鱼丝、坚果、海藻类等约120种下酒菜。国产且无添加的“咀嚼零食”琳琅满目。
当地
支持者
还有一款据说是本人来店时命名的“中井贵一先生SP”菜单。这是在冷善哉中加入烤年糕的夏季限定人气特色甜点。
- 下酒菜研究所大社门前实验室&日本善哉学会一号店
-
岛根县出云市大社町杵筑南836-2 地图
从一畑电车出云大社前站步行约2分钟
11:00~16:00,周六、周日及节假日10:00~16:30
周三
0853-53-6031
无
3大社咖啡“出云善哉蛋糕”
红豆沙与黄油交织出的高雅磅蛋糕
这是一款可以在距离一畑电车大社线“出云大社前站”步行约1分钟的咖啡专卖店中品尝到的新奇甜点。它是使用出云产大纳言红豆制作的“出云善哉蛋糕”。可以享受到红豆沙与黄油带来的高雅甜味与风味,由于分量小巧,非常适合作为小憩时的下午茶点。
咖啡推荐的是原创的“人气NO.1结缘拼配咖啡”。苦味与酸味平衡得恰到好处,即使是不太喜欢咖啡的人也能轻松享用。
可以俯瞰街道的休闲二楼座位
店内深处的楼梯上方是咖啡空间。这是一个可以一边眺望神门通,一边度过悠闲时光的空间,而且离车站很近,也推荐作为参拜前后的休憩场所。
作为专业咖啡店,他们从世界各地采购优质生豆,并坚持每天早晨精心自家烘焙。下单后现磨现冲,随时都能享受到新鲜精品咖啡的口感与香气。夏季还会推出“咖啡冰淇淋”和“出云柚子汽水”等产品。非常适合作为散步时的伴侣。
当地
支持者
烤制点心除了“出云善哉蛋糕”外,还有“核桃布朗尼”和“水果蛋糕”等阵容。每一款都是为了搭配浅烘焙、深烘焙等所有咖啡而精心制作的美味。
4出云大社势溜前缘横丁 出云善哉饼“出云善哉”
附带令人惊喜的小礼物。代表出云的老字号糕点店的红豆汤
这是位于大社“势溜鸟居”前的一家善哉(红豆汤)专卖店的一道饮品。使用出云产糯米粉和大纳言红豆制作的“出云善哉”,其特点是清澈的汤汁中保留了大颗完整的红豆,并加入了红白两色的白玉丸子。甜度适中,易于入口,能品尝到红豆的浓郁风味。
此外,还有口感醇厚的“抹茶善哉”,以及使用大豆和豆浆制作的限量版“出云真菰善哉”。餐后请务必品尝原创的“结缘拼配咖啡”。还有保质期较长的袋装产品,非常适合作为伴手礼或自家享用。
在短册上写下心愿的“结缘(Kizunayui)”也很受欢迎
这家店由创业150年的“坂根屋”经营,坂根屋可以说是引领了出云和果子文化的老字号糕点店。店内设有宽敞的榻榻米和室,非常适合参拜前后在此小憩。
作为边走边吃的热门美食,还有一款名为“红豆汤年糕”的新名产,这是将红豆汤包裹在柔软求肥年糕中的本店特色点心。这是为了让大家能更轻松地享用“红豆汤”而构思出的烤年糕风味名产点心。作为出云大社的名产而闻名,在收银台也可以购买作为伴手礼。
当地
支持者
店铺位于长屋风格的木造平房商业设施“缘分横丁”的一角。这里还有可以品尝“出云荞麦面”的荞麦面店,以及与出云神话相关的勾玉商店等,设施内看点十足。地下还有休息空间和洗手间。
- 出云大社势溜前缘分横丁 出云善哉饼
-
岛根县出云市大社町杵筑南840-1 地图
从一畑电车出云大社前站步行约5分钟
冬季9:00~17:00,夏季9:00~18:00
不定休
0853-53-5026
无
5神门通咖啡馆 Pomme-Belle“善哉卷”
用红豆鲜奶油品尝,入口即化的米粉蛋糕卷
这是一款在“神门通交通广场停车场”正对面的日式咖啡馆里可以享用的善哉风味蛋糕卷。这款菜单的灵感来源于“善哉发源地出云”这一史实,是该店的招牌名品。蛋糕卷中夹有红豆和求肥,其特点是入口即化的米粉海绵蛋糕,以及融入了北海道产红豆馅的鲜奶油所带来的清爽甜味。
此外,还有加入香脆烤年糕的“出云善哉”,以及放有香草冰淇淋的冷善哉“白玉奶油善哉”等也很受欢迎。
在优雅复古的空间里度过休憩时光
这也是许多人在参拜后休息时会光顾的店。建筑是由过去的旅馆改建而成,保留了当时的横梁,空间里弥漫着让人联想到明治和大正时代的复古氛围。
除了“善哉蛋糕卷”之外,还有“烤芝士蛋糕”和“千层蛋糕”等蛋糕种类丰富。饮品方面推荐用备长炭烘焙的“炭烧咖啡”,可以享受到独特的焦香,请一定要搭配蛋糕一起品尝。
当地
支持者
“甜点套餐”还可以选择饮品。除了混合咖啡“缘(Enishi)”之外,咖啡的苦味与牛奶的甜味完美融合的“咖啡欧蕾”也非常推荐。
- 神门通咖啡馆 Pomme-Belle
-
岛根县出云市大社町杵筑南神门前835-5 地图
从一畑电车出云大社前站步行约1分钟
11:00~17:30(最后点餐17:00)、周六、周日及节假日10:30~18:00(最后点餐17:30)
周四(若遇节假日则营业)
0853-53-6330
无









