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花笠食堂

品尝冲绳的家庭料理，搭配可选的汤品和米饭

这是一家始创于1967年（昭和42年）的老字号食堂。其特色在于定食菜单，您可以从5种汤品和3种米饭中自由选择。汤品包括味噌汤、冲绳荞麦面，以及使用猪内脏制作的“中味汁”、使用偏甜白味噌且配料丰富的“Inarumuchi”等共5种选择。
如果想彻底品尝当地人喜爱的料理，推荐“琉球定食”。套餐中包含苦瓜、海藻（Aosa）、水云天妇罗，以及像关东煮一样浓郁且带有甜味的冲绳特色炖菜。

在那霸市深受喜爱多年的老字号食堂

定食除了可选的汤品和米饭外，还附带小菜和甜点冲绳善哉，让您尽情享受当地人钟爱的怀旧风味。自创业以来始终不变的招牌菜单“花笠定食”也是推荐菜品之一。套餐中包含口感Q弹的炖猪蹄（Tebichi）和炖菜。
店铺位于从繁华的主干道国际通拐入一条街的平和通商店街小巷内。为了寻找价格实惠且分量十足的家常菜，从年轻人到老年人，许多食客都会慕名而来。

当地
支持者

桌上自助式水壶里装的是原创的甜味冰红茶。这款冰红茶曾一度被商品化为瓶装饮料，非常受欢迎。特别是在炎热的夏天饮用，味道绝佳。

花笠食堂

• 冲绳县那霸市牧志3-2-48 地图
• 从Yui Rail牧志站步行约8分钟
• 11:00～14:00、18:00～19:00
• 不定休 ※多为周日休息 ※建议提前电话确认
• 098-941-1234
• 无

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御餐厅燕（第一牧志公设市场）

在第一牧志公设市场购买新鲜鱼类，尽享海鲜料理

这是首家推出“代客加工系统”的店铺，即在第一牧志公设市场1楼的鲜鱼店或精肉店购买食材，支付加工费后由店家进行烹饪。
在代客加工中，使用石斑鱼或蓝点鹦嘴鱼等冲绳特有的鱼类，将其制作成刺身、黄油煎或炖煮非常受欢迎。蓝点鹦嘴鱼的盐煮仅用高汤和盐调味，味道简单，能品尝到食材原本的鲜美。与之相对，刺身则以清淡爽口的口感为特色。搭配紫苏酱汁食用的海葡萄是绝佳的配菜。

冲绳提供融合了料理与正宗中华风味的创意菜单

该店最初是由台湾出身的第一代店主经营的食堂，提供中华料理和冲绳料理。搬迁至公设市场后，受常客“想尝试菜单以外的料理”这一心声的启发，诞生了使用市场1楼购买的食材进行烹饪的代客加工系统。
如今，店内依然提供与创业时相同的经典冲绳美食和正宗中华料理。将冲绳的苦瓜炒什锦用台湾产的豆豉进行改良而成的“苦瓜炒内脏”等，拥有其他店铺无法品尝到的特色菜单也是其魅力所在。

当地
支持者

从定食到适合下酒的单点菜品应有尽有，适用于各种场合。还有可以选择1杯饮料加3道菜，或2杯饮料加1道菜的“千元畅饮套餐（Senbero）”，也可以享受午间小酌。

燕子（第一牧志公设市场）

• 冲绳县那霸市松尾2-10-1 地图
• 从Yui Rail牧志站步行约9分钟
• 11:00〜21:00(最后点餐20:00)
• 第2、4、5个周日
• 098-867-8696
• 无

3
Eightman's Sea Burg

冲绳能品尝到县产鱼类美味的鱼肉汉堡非常受欢迎

这是一家可以品尝到使用冲绳县产鱼类和蔬菜制作的菜单的咖啡馆餐厅。招牌菜单“原创鱼肉汉堡”是在松软的自制面包中，夹入由县产剑旗鱼、鬼头刀和菱鳍乌贼鱼糜制成的多汁肉饼，并搭配咖喱风味的胡萝卜炒蛋。您可以选择搭配莎莎酱，或是混合了番茄酱和塔塔酱的番茄塔塔酱。金枪鱼与牛油果的鲜美被蜂蜜芥末酱油衬托出的“县产金枪鱼牛油果塔塔汉堡”也广受好评。

地理位置优越，紧邻海滩，在感受海风的同时放松身心

除了与汉堡绝配的“蜂蜜满满自家制柠檬苏打”和“本部町产鲜榨针叶樱桃汁”等清爽饮品外，店里还备有使用伊江岛产朗姆酒调制的“伊江朗姆莫吉托”以及精酿啤酒等，让您尽享午间小酌的乐趣。
店铺地理位置优越，距离那霸市内唯一的海水浴场“波之上沙滩”仅需步行约10秒，非常适合在游泳前后用餐。能感受到海风的露台座位也允许身着泳装使用。推荐您外带汉堡，在沙滩上享用。

当地
支持者

店铺位于“Hotel Seaburg Naminoue”的1楼，提供早餐、咖啡和晚餐时段的营业。店内附设面包房，由职人精心烘焙的盐面包和贝果等自制面包也十分受欢迎。

Eightman's Sea Burg

• 冲绳县那霸市若狭1-21-1 地图
• 从那霸机场乘车约10分钟
  从那霸邮轮码头步行约10分钟
• 早餐8:00〜11:00（最后点餐10:30）
  午餐11:00〜15:00（最后点餐14:30）
  下午茶15:00〜18:00（最后点餐17:30）
  晚餐18:00〜20:00（最后点餐19:30）
• 不定休
• 098-863-7744
• 无 ※附近有投币式停车场（若狭海滨公园停车场）

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Manjumai

冲绳以大量使用食材的家常菜为傲的大众食堂

这是一家由石垣岛出身的店主经营的冲绳家常菜馆。加入八重山经典香料“毕拔”制成的自家制面条“毕拔荞麦面”、口感软糯的“传统自家制豆腐定食”等精心制作、风味十足的料理广受好评。“午餐肉炒蛋”中松软的煎蛋与厚实的午餐肉堪称绝配，也是每日更换定食中的人气菜品。

店名“Manjumai”在石垣岛语中意为木瓜。与县产木瓜一起慢炖而成的“炖猪蹄”和“红烧肉”也是拥有众多粉丝的招牌菜。

在当地民众的支持声中，于松山地区重新开业

该店于1975年（昭和50年）在那霸市久茂地开业，持续经营了46年。由于所在建筑老化拆迁，不得不于2021年暂时闭店。然而，常客们希望恢复营业的呼声不断，为了回应这份期待，店铺于2022年搬迁至邻近的松山重新开业。如今，它依然深受当地人喜爱，坚持用传统烹饪方法提供地道的传统料理。
白天是食堂，晚上则作为居酒屋也颇受欢迎。您可以搭配种类丰富的泡盛酒和Orion啤酒，尽情享用冲绳料理。

当地
支持者

除了经典的冲绳料理外，还能品尝到“炒木瓜（Manjumai）”等冲绳独特的珍稀菜肴，这是其魅力所在。周五和周六晚上还可以欣赏岛歌现场表演。

Manjumai

• 冲绳县那霸市松山2丁目7-6 地图
• 从Yui-Rail美荣桥站步行约10分钟
• 午餐11:00 〜 15:00（最后点餐14:30），晚餐 17:00 〜 22:00（最后点餐21:30）
• 周日
• 098-867-2771
• 无

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味噌饭屋 Marutama

冲绳使用传统味噌制作的健康料理

这是一家可以品尝到“味噌饭”的餐厅，其菜单使用了在首里拥有约170年以上历史的老字号味噌酿造厂“玉那霸味噌酱油”所生产的味噌。玉那霸味噌酱油也是店主母亲的娘家，店主为了“让更多人了解玉那霸味噌的魅力”，于2016年开设了这家店。
除了小菜和饮料外，所提供的几乎所有料理都使用了天然酿造、无添加的味噌。在早餐和午餐中广受好评的“什锦味噌汤定食”，加入了县产红猪肉、岛豆腐、鸿喜菇、鸡蛋等食材，是一道令人满足的佳肴。套餐中的米饭可以选择白米或有机栽培的糙米。

作为“玉那霸味噌酱油”的直营店，也提供味噌的店面销售

料理中使用的味噌种类繁多，包括王朝味噌、首里味噌、特选味噌等。其中，“什锦味噌汤”使用的是风味浓郁的王朝味噌；而作为自古以来深受喜爱的宫廷料理、类似猪肉汤的“Inamuduchi”，则使用了发酵程度较浅、能引出甜味的首里味噌。不仅会根据料理选择不同的味噌，有时还会进行混合，并根据发酵程度进行调整，处处体现着匠心。
店内使用最多的王朝味噌，也可以在店头作为伴手礼购买。请务必在家中也品尝一下这种口感温和、令人怀念的传统味噌。

当地
支持者

这里也兼作玉那霸味噌酱油的直营店，可以随时询问味噌的美味吃法和烹饪技巧，这一点也很令人开心。

味噌饭屋 Marutama

• 冲绳县那霸市泉崎2-4-3 地图
• 从Yui Rail县厅前站或旭桥站步行约5分钟
• 7:30〜14:30、17:00〜22:00
• 周日、第2及第4个周四
• 098-831-7656
• 无