在京都，面包的激烈战场，你首先想参观的就是五家才华横溢的面包店
京都给人一种日本美食爱好者的印象，但实际上，当地人也喜欢面包。 即使在消费调查中，它每次都位列前三。 当然，这里有许多面包店，你可以在全城各处吃到美味的面包。 在这些宝藏清单中，以下是你应该首先去的五个地方。 从拥有百年历史的著名餐厅到新兴才华横溢的人士，我们推荐以面包为主题的旅行。
1吉田面包工房
仅在周五、周六和周日开放。 厨师最喜欢的面包作为旅行的纪念品
餐厅由老板于2018年开业，多年来他一直为知名餐厅和酒店批发，并被多位厨师提名。 从面粉选择到配方和发酵，面包经过反复探索而不受理论限制，面团的美味非凡。 它能充分衬托美食和美酒。 用自制葡萄干酵母制成的“Campagne”风味和弹性，用国产小麦“春隆”制成的“山地美食”香气与酥脆感，以及用无农药全麦面粉制成的“羊角面包”，都充满了深沉的风味，咬下去会让你更深沉地感受到。
大约有15种面包都是精心挑选的。 享受风味和香气
“通过开店，我能够接受批发无法做到的新挑战，我很高兴能够直接听到顾客的印象。 这就是为什么我认为我们的面包将继续发展，“丈夫直视着眼睛说。
该店位于远离城市的安静北山通上。 虽然只在周五、周六和周日营业，但很多人从很远的地方赶来，因为你可以直接买到那个“吉田面包”。 很高兴看到带有推荐食用和储存方法的注释。 每一个细节都充满了对面包的热爱。
道草的主人
内容每天都在变化，但也有几种类型的零食面包，例如咖喱面包。 配料也经过精心设计，以衬托出面团的美味，鳞片的味道引人注目。 还有标准面包的邮购品种。 查看 Instagram 了解详情。
2安妮
随时品尝正宗的法国啤酒
从乌丸御池地铁站向西一点。 位于气氛悠闲的馑小路街，是一家面包店，由一位在法国受过培训的店主经营。 它是步行约 10 分钟路程的人气咖啡馆“高知”的姊妹店，以其面包和堂食自制食品而广受欢迎。 午餐有五种选择，可以用时令蔬菜制作的汤和乳蛋饼，以及配料丰富的沙拉，可以补充面包。 您可以尽情享用各种口味，例如法式长棍面包、奶油蛋卷和全麦面包。
朴素舒适的内饰非常适合您在旅行之余休息
在正宗的面包中，低温烘烤 48 小时并长时间陈化的 “Baguette Traditional”是你一定要尝试的瑰宝。 小麦的营养和风味都集中了，越吃越上钩。
“我在法国意识到，面包不是一种自命不凡的存在，而是孩子们来家里买的日常饭菜，所以我想珍惜商店的休闲氛围和孩子们喜欢的甜点，比如甜瓜面包，”丈夫笑着说。 也建议家庭休息一下或寻找零食。
道草的主人
外酥内湿的羊角面包，以及馅饼和时令水果三明治也很受欢迎。 晚上 9 点关门，因此是享用宵夜和第二天早上早餐的好地方。
3花乡
用与葡萄酒和餐点相得益彰的精致面包来提升您的家庭餐点。
“HANAKAGO”位于室町街，餐厅和办公室聚集于此，深受厨师和侍酒师的信任。 店主曾在东京多家著名法式和法式餐厅担任糕点师，主要制作适合配餐的硬面包，以及结合蓝纹奶酪和拉古等食材的面包，以及搭配葡萄酒的面包。
重点是用红酒代替水制作的“红酒面包”，并与无花果和坚果一起揉面。 搭配洗净的奶酪或鸭肉，是最好的盛宴。 所有面包根据搭配方式都可以有多种口味享用。
4 种独特的法式长棍面包可根据您的菜单进行选择
法式长棍面包有四种类型，从正统型到用 100% 全麦面粉制成的美味 “Baguette Traditional”、用北海道小麦制成的耐嚼 “Mochiri Butter”，以及用法国小麦和碳酸水制成的 “Française”。 店主经常在法国制作的“羊角面包”，质地略轻，味道让人想吃多少就吃多少。 “葡萄酒爱好者正在兴起”，这家商店以合理的价格出售法国葡萄酒和苹果酒。 它也非常适合搭配面包。
道草的主人
糕点师老板制作的卡努雷、巴斯克蛋糕和阿尔萨斯地区的发酵糖果等传统法国烘焙食品的质量也很高。 推荐作为纪念品或纪念品。
4中川小麦店
自制有机小麦粉。 我想品尝现磨食物的美味。
“中川小麦店”在下鸭神社附近有一家商店。 丈夫对小麦有着真诚的讲究，想制作美味的餐饼，即使不华而不实，也可以作为日常面包，每天使用欧洲制造的石磨在家面粉。
由 100% 全麦面粉用天然酵母发酵而成的 “面包敷布 ”是以现磨小麦的美味而著称的招牌产品之一。 通过将整个棕色大麦研磨，它具有丰富的营养纤维和矿物质的浓郁风味。 香气浓郁，味道在口中逐渐蔓延。
受欢迎的“Toast Montagne”具有令人印象深刻的耐嚼和蓬松的质地
山形面包“Toast Montagne”也是一道回头客很多的菜肴。 从它酥脆的外表很难想象，但它的内部却出奇的柔软、耐嚼和蓬松。 其独特质地的秘诀在于它使用100%有机小麦将水分添加到极限并长时间发酵。 直接吃也很好吃，但烤过后，可以享受到外脆内湿的最佳平衡。 一天烤几次，但难免会卖完，所以建议提前预订。 所有面包均可从工作日上午 8：30 开始通过电话预订。
道草的主人
充满木头温暖的店内，总是弥漫着新鲜出炉的食物的香气。 自 2011 年开店以来，约 20 种类型的阵容几乎没有变化。 这大概说明了丈夫努力掌握每一块面包的态度。
5大正面包店
创立于大正时代。 西阵深受喜爱的老字号面包店
“大正烘焙坊”成立于1919年（大正8年），是京都第二古老的烘焙坊。 在仙本出川交叉口附近，复古的招牌和店铺即使初次来访也会让人感到怀旧。
第三代夫妇的信条是通过低温且长时间发酵小麦，制作利用小麦天然香气和甜味的面包。 除了白面包和法棍，还有各种老式熟食面包和糕点。 最受欢迎的咖喱面包夹着香料手工制作的鲁。 因为它在炸之前只烤一次，所以你总能享受酥脆的口感。
还有很多简单的零食面包。 它还与手写流行音乐完美融合
“冰镇生安潘”和“冰镇奶油面包”也是可以作为冷甜品享用的特色菜品。 这首歌是由经营这家店的第三代妻子设计的。 有许多常客敬佩她，总是热情欢迎她，也有三代父母和孩子的粉丝。
大正面包店所在的西神地区是一个以西神织造为中心的纺织城镇。 生产盛行时，他们似乎也会去工厂配送，工匠们也有许多店铺的粉丝。 请尝尝京都那些热爱高果京都的人已经爱了百年的面包。
道草的主人
由于靠近供奉学神的北野天满宫，我们只在每年的考试季节出售绘马形状的“及格面包”。 如果您提前预订，他们会用巧克力写上您的名字和原始信息。
