在山口县西北地区，长长门、萩和下关有6家只有内行人才知道的知名餐厅
要找到一家被当地社区喜爱的餐厅，并以“旅游”为关键词，实在很难。 你可以通过与当地人的对话获得信息，旅行时常常能找到感兴趣的店铺，或者经常能意外遇见它。 因此，我们将介绍来自山口县长长门市、萩市和下关市的六家通过社交网络和口碑在当地享有良好口碑的店铺。 许多商店人气正在上升，比如藏在港口小镇后巷的民族餐厅、老房子里的面包店，以及拥有各种上镜菜单的日本糖果店。
1世界清酒精选店 SAKAYA
提供精心挑选的当地清酒。 可以直接在店内饮用的酒类商店
山口县是当地清酒的宝库。 萩市和邻近的阿武町地区也散布着酿造优质清酒的清酒酿酒厂。 在县内拥有各种品牌的“SAKAYA”，只有符合店主“不放普通东西”的挑剔的宝石。
几乎都是纯米清酒和纯米大吟酿，他们讲究其美味和稀有性。 除了 “Ohmine”（大峰清酒酿酒厂）等分布不广的热门品牌外，请务必在访问时查看季节限定清酒，例如每个酿酒厂的第一次榨新酒，例如酿酒厂的第一次挤压、磨碎的清酒和折纸。
享用在餐饮空间“KAKUUCHI”购买的酒
在商店的二楼 “KAKUUCHI”，您可以放松身心，品尝在商店购买的清酒。 除了冰块和玻璃杯外，还提供盘子和筷子（全部自助），您可以自由自带食物（不销售）。 附近的商店和超市有各种各样的生鱼片和配菜，这些生鱼片和配菜都是用萩引以为豪的食材制作的，主要是新鲜的鱼，您可以沿途出去购物。
如果您想享受饮酒比较，我们还推荐每月第一个周六的无限畅饮活动（无需预订，从 17：00 开始），其中还提供当地清酒、葡萄酒和西清酒。
- 世界清酒精选店 SAKAYA
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山口县萩市土原522-1 MAP
距离小乡萩路“江户”IC约35分钟车程
在“萩巴士中心”下车，步行大约5分钟
10:00〜19:30
周三（节假日照常营业）
0838-22-8127
自由
2潘科罗林
里山脚下古老的民居面包店，坐落在古老的乡村景观中
一家位于三之瀬村的老民居面包店，位于流经长门汤本温泉音信川上游。 由姐妹店主手工制作的面包非常受欢迎，仅在周三和周六开放。 我们认为美味且口感温和的食材涵盖了从儿童到老年人的各个世代，等待开门的顾客经常在营业后光顾。
店里大约有20种面包，阵容根据季节有所不同。 除了零食，午餐还推荐三明治和汉堡，非常适合观光兜风。
精美的商品势必会售罄。 建议尽早参观
这家商店是一栋拥有 60 多年历史的老私人住宅的翻新工程。 眼前是梯田和里山，餐厅的气氛令人难以抗拒。 店旁边的木甲板作为用餐空间开放，可以一边感受自然微风一边吃的特制面包的味道非常独特。
似乎早些时候可能会在中午之前售罄，因此开店后立即前往或通过电话预订您要查找的商品是安全的。 还有各种各样的产品，孩子们会喜欢，比如戚风蛋糕。
3但是我的
“Neo”日本糖果店作为川田温泉的新兴景点正迅速走红
这家餐厅位于国道191号线上，距离川田温泉町不远，外观时尚且引人注目，配有白色窗帘。 此外，“新日本糖果店”这一口号进一步激发了人们对该产品的兴趣。 最受欢迎的是“Warabiccha”，也以拍照闻名。
首先，从三种拿铁中选择饮品：“抹茶”、“焙茶”和“黑蜂蜜基那豆浆”，然后从公司工厂生产的五种和薯麻糬中选择一种，如“原味”、“红糖”和“烤红薯和豆麻”。 抹茶、焙茶和豆粉都是老牌店里精心挑选的产品。 它和和麻麻糬完美搭配，令人上瘾。
在保留日本点心传统的同时，从新的角度探索味道
“和平时有点不一样，不过是日式点心，不过是饺子。” 该店的方针是在重视传统根源的同时创造新的日式甜点。 不由自主地抚慰心灵的名字和创新时尚的外观很上镜。
其中，最受欢迎的是“融化最好的蕨”，在这里您可以品尝到用最优质的国产蕨粉制成的新鲜制作的蕨麻糬。 随着冷却，独特的嚼劲消失，因此保质期设置为长达 1 小时。 请享用非常适合谈论旅行纪念品的美味佳肴。
4您必须寻找的冰淇淋店
采用精心挑选的食材制成的精致冰淇淋。 只在周末营业的幻影商店
六种口味每天都在变化，除了标准的“牛奶”外，你还可以品尝长门特色柑橘“柚吉”，以及用季节水果制作的意式冰淇淋和雪葩。
食材主要来自山口县，店主也从县外精心挑选。 我们选择的原料是无农药、减少农药且尽可能无添加剂的，这样你就能以温和的口感享用冰淇淋。 你可以选择单份、双份或三份订单，同时也要询问每天的组合推荐。
参观前请务必查看营业时间表
店名来源于长门市的向次半岛，该地设有“梯田梯田”的总营业点。 有时他们会在不同地点配合活动运营，所以请先在访问当天在SNS上查看营业地点。
梯田的花田位于通往“元隅神社”的路线上，是一个只有当地人维护过的知情者才能知道的壮观景点。 日本海的地平线在梯田之外展开，你可以一边享用冰淇淋，一边欣赏美丽的风景。 地名之后，站着的平台里可以大声喊出烦恼，也暗地里很受欢迎。
- 您必须寻找的冰淇淋店
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- 山口县长门市五幡裕也1500-2（梯田梯田） 地图
- 距离中国高速公路“矿”IC约60分钟车程
- 11:00〜16:00
- 周一至周五
- 090-7893-5322
免费（梯田梯田）
连续假期节假日开放
5嘟嘟车咖啡馆世外桃源
这家民族餐厅坐落在港口城市的一条小巷里，专门提供外卖服务。
这家餐厅位于千崎港市一条狭窄巷弄的后面，你可以在长门市地区外带享用稀有的民族美食。 “青咖喱”和“加宝饭”尤其受欢迎，而结合了两者的“加帕绿”也作为秘密菜单点了。
“Tech Tech Cup 咖喱”为两层结构，底部是咖喱，顶部是沙拉。 你真的可以边走边吃，看起来像圣代一样可爱。 由于店铺规模较小，建议提前电话订购并确定取货时间。
“嘟嘟车”上的移动销售是商店的开始
该店从泰国车辆“嘟嘟车”的移动销售开始，至今仍在周末在附近的“道之驿千座厨房”和活动会场的厨房车中进行销售。 厨房车主要由饮料和甜点组成，“gapao 饭”等民族菜肴基本上只在隐蔽的餐厅享用。 爱上不突出辣味的上瘾味道的回头客越来越多，似乎有去那里可以看到“牛筋咖喱”等稀有菜单的情况。
- 嘟嘟车咖啡馆度假胜地
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- 山口县长门市千崎，1899 年地图
- 距离中国高速公路“峰”IC约45分钟车程
- 从JR长门市站乘公交，在“仙崎渔业协同前”下车，步行约5分钟
- 11：30~15：30
- 周五 *周六、周日和节假日在厨房车内开放
- 090-9563-5968
- 自由
- 停车场是青海桥下的广场，广场上有薄荷色的嘟嘟车
6Ristorante Hikokuroku Matajuro
在前武士住宅享用大量萩食材的意大利面午餐
萩市郊外赤城区的一家翻新过的商店，一座翻新过的前武士住宅。 你可以享用意面午餐（需预约，时间指定），包括开胃菜和饮料。 意面系统是从两种菜品中选择你最喜欢的菜品之一，开胃菜和意面都尽可能使用萩和长门等附近地区的食材。
无论是海鲜还是山地美食，你都可以享受主厨每月全力以赴的菜单。 还有五种其他甜点可以点，包括“清酒李抹茶提拉米苏”，你还可以欣赏上镜的装饰。
舒适轻松的空间由业主亲自装修。
该店所在的赤城地区曾经作为旧高速公路“萩王馆”上的旅馆站而繁荣。 店主还希望参观具有夜间氛围和古民居辉煌的城市景观的人们也能感受到它。 店内外的空间充满了亮点，如庄严的石墙、里山脚下展开的场地以及保留武士住宅外观的平面图。
不仅物品精美，舒适度也是该店的一大吸引力。 午餐后，下午2点至4点作为咖啡厅营业两个小时，无需预约即可随意光顾，天气好的话还可以在花园里放松身心。
- Ristorante Hikokuroku Matajuro
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- 山口县萩市赤城 4436 MAP
- 距离小乡萩路“江户”IC约20分钟车程
- 午餐开始时间 11：00、12：00、12：45、13：30〜 咖啡厅 14：00~16：00
- 周一、周二、周日
- 080-3055-4336
- 自由
- 午餐和晚餐均需预订（晚餐仅在预订时开放），15：00后通过电话接受预订和咨询
