【新加坡馆】海南鸡饭是能感受到新加坡多样性的味道！

走在西门附近的大屋顶环廊上，有两个格外显眼的红色球体。一个是吉本兴业的“waraii myraii”馆，另一个就是这座新加坡馆。新加坡是一个国土面积与东京23区几乎相当的小国。据说这个红色球体的设计灵感，源于其国土在地图上小到会被一个红点遮盖。
这个红色球体的名字叫“梦想之球”(Dream Sphere)。在展馆内，您可以体验到将梦想变为现实的神奇体验。

展馆内部装饰着梦幻般的艺术作品，宛如未来世界。其中的“梦想仓库”(Dream Repository)可以让您在终端面板上用手指描绘自己的梦想。
随后前往上层的“梦想之球”，360度穹顶屏幕上将展开梦幻般的影像，您可以欣赏到各种人的梦想接连浮现又消失的演出。当然，您自己描绘的梦想也会出现哦！

在这样一座新加坡馆内，设有可以堂食的餐厅“Shiok! Café”。“Shiok”是新加坡式英语(Singlish)中用来表示“感觉超棒”或“美味！”的词汇。

在新加坡，咖啡店被称为“Kopitiam”，据说在城市的各个角落都能见到。此外，新加坡的流浪猫被称为“社区猫”，是深受社区爱护的存在。艺术家叶耀宗先生将这些流浪猫出现在Kopitiam的情景描绘得十分可爱。

 

我在那家Shiok! Cafe点了一份“海南鸡饭”。这是新加坡的经典菜品，也被称为海南鸡饭。以猫咪肉球为灵感设计的容器非常可爱。顺便一提，该容器的部分销售额将捐赠给猫狗保护组织。
白斩鸡配上用煮鸡汤烹制的长粒米饭。配有黑酱油、辣椒酱以及香菜。

黑酱油是一种带有微苦醇厚口感的浓稠酱汁，味道接近于老抽。另一种辣椒酱则是在辛辣中带有清爽的酸味。可以分别品尝这两种酱汁，也可以将它们混合，或者蘸着米饭吃，享受多种风味。

这是世博会限定的甜点，所以我尝试了一下！外皮炸得酥脆，里面包裹着咸蛋黄卡仕达酱。这是一种既能尝到甜味又能尝到咸味的奇妙甜咸包。

展馆外还有冰棒摊位。Merli是以鱼尾狮为原型的新加坡旅游局官方吉祥物，有金桔、荔枝、芒果、火龙果牛奶、牛奶咖啡、红豆这6种口味可供选择。
这次我尝试了金桔口味。它有着像柠檬或橙子般清爽的柑橘风味，即使在炎热的天气里也能让人感到神清气爽！

【泰国馆】微笑之国的美食，香料味十足且充满温情

泰国馆每天都充满活力。展馆前的舞台每天都会上演多次表演，内容也是大家都能跟着一起唱的欢快曲目。想必很多人都是在这里学会了泰语问候语“萨瓦迪卡”的吧。

走进泰国馆，首先会教大家泰语问候语“萨瓦迪”的发音。随后移动到主展区，在欣赏完展现泰国历史与文化的震撼影像后，舞台表演便开始了。在泰国馆的服务员们载歌载舞的同时，还有互动环节，让大家回应最初学到的问候语“萨瓦迪”，整个舞台气氛欢快明亮。

表演结束后进入的下一个区域展示了泰国的医疗技术。从各种药物、假肢等助行器具，到用3D打印机修复的颅骨模型，正如“以泰国智慧治愈未来”这一理念所言，医疗展示内容十分充实。
我今年2月去曼谷旅行时，品尝了美味的泰国菜，因此泰国是我非常喜欢的国家之一。那么，我们去餐厅看看吧！

泰国馆的商店仅提供外带服务。菜单构成很简单，仅有几种泰国代表性菜肴。
这次点的“泰北咖喱鸡面（Khao Soi）”是一道在泰式咖喱中加入面条的料理。尝了一口，是充满泰式风味的椰奶咖喱。起初口感温和，随后辛辣感涌现。非常容易入口，味道柔和。有趣的是面条，里面包含了细干面和粗生面两种，呈现出双层口感。

而且鸡肉是整块带骨的，吃起来非常有满足感！虽然是杯面大小的小份商品，分量不算多，但给人的印象就像是在泰国当地吃到的料理一样，非常美味。

【印度馆（巴拉特）】尽情享受分量十足的印度咖喱吧！

开幕后延迟开放也成为话题的印度馆。“巴拉特（Bharat）”在梵语中意为印度，也是印度的国名。
在外观如莲花般的印度馆前，有两个艺术装置。左侧的车轮是位于13世纪建造的世界遗产苏里亚神庙墙壁上的，被称为“阿育王法轮（Ashoka Chakra）”。虽然照片里看不出来，但右侧的合掌造型据说代表了印度的问候语“Namaste”。两者都完美地展现了印度的氛围。

从古代文明和精神文化的介绍，到现代产业与科技，乃至太空开发，可以欣赏到跨越时代的展览内容。
但从走进馆内的那一刻起，就隐约飘来一股辛辣的咖喱香气。这印度味儿也太浓了。不过这绝对不是我的错觉！
我循着那股香气找了过去。然后，我找到了。

在印度馆的场地内设有一家外卖专卖店。咖喱的香气就是从这里飘出来的！印度香饭、黄油鸡配米饭、萨莫萨炸三角饺、印式烤鸡、脆球饼……
在如此诱人的菜单中，我选择了这款“菠菜奶酪咖喱配米饭”。菠菜奶酪咖喱（Palak Paneer）是指菠菜（Palak）和印度鲜奶酪（Paneer）制作的咖喱。作为菠菜咖喱的爱好者，我当即就决定选它了。口感松散的细长米饭，搭配上既辛辣又醇厚的菠菜奶酪咖喱，味道绝妙，简直就是地道的当地风味。在这里用餐，会让你忘记自己正身处世博会现场。
另外，正如你从外观所见，它的分量非常足。光是这一份便当就绝对能让你吃得饱饱的！

我还点了一杯马萨拉茶搭配咖喱。“马萨拉”在印地语中是香料的意思，这是一种在红茶中混合了香料的印度茶。那独特的口感，让我仿佛瞬间穿越到了印度！

【马来西亚馆】品尝朴实无华、充满异国情调的马来西亚美食体验！

首先，马来西亚馆的外观令人震撼。以大量竹子作为外立面的造型，据说灵感来源于马来西亚的传统织物“宋吉锦（Songket）”。这种有机、原始且优雅的建筑设计极具视觉冲击力。

走进马来西亚馆，一股淡淡的香料气息扑面而来，瞬间让人感受到浓郁的异国情调。馆内展示着摊位和食品模型，细致入微地再现了东南亚的风情。
从马来西亚的传统民居到吉隆坡的高层建筑，再到利用无人机拍摄的乡村风景，以及未来的智慧城市，这里向我们展示了正在不断进步的马来西亚。

我在一楼的餐厅点了一份“椰浆饭（Nasi Lemak）”。决定点这道菜的原因是菜单上写着“这就是马来西亚，地道的风味”。据说椰浆饭是用椰奶煮成的米饭。米饭选用的是长粒米。右上角的酱料味道浓郁甜辣，口感有点像味噌。米饭右侧的是炸鸡肉和小鱼干，口感酥脆偏硬。
据说在马来西亚吃椰浆饭的方法就是“搅拌”。于是我按照这个方法搅拌后品尝了一下。搅拌之后，原本各自分开的配菜、米饭和酱料融合在一起，变成了一份充满甜辣风味的便当。酱料的香气从鼻腔中穿过，那种味道真是充满了异国情调！

【韩国馆】首尔的街头小吃就在这里。大口咬下鸡肉汉堡吧！

说到令人震撼的巨大屏幕，非韩国馆莫属。这里播放的影像制作也非常精良，想必有不少人会驻足观看直到最后吧。

韩国馆采用的是可以依次欣赏三个概念性展览的选集形式。第一展区是一个类似迪斯科的空间，AI会根据预先录制的参与者声音即兴创作音乐，并伴随大量的灯光联动。

第二展区的主题是“从荒废的城市到生命的复苏”。当向让人联想到废墟的管道装置吹气时，氢燃料电池就会启动，产生电能并生成纯水。这些水并不会被直接废弃，而是作为生命萌芽的象征，通过大型水滴和气泡进行可视化呈现。参观者通过直接触摸或戳破这些水滴，可以体验“生命的复苏”。

而第三展区则截然不同，是以K-POP为主题的屏幕。这里上演着一段充满未来感的影像，讲述了生活在2040年的韩国女高中生们，以音乐和舞蹈为核心，完成祖父留下的乐曲的过程。
在这样的韩国馆中，入口对面左侧设有餐厅。

说到韩国料理，烤肉、泡菜、纯豆腐汤等比较有名，但实际上鸡肉类料理也非常受欢迎。
韩国馆的餐厅由在韩国经营炸鸡专卖店的Camaro Chicken负责策划。为了期待专卖店特有的正宗口味，我点了这个！

套餐里包含鸡肉汉堡、薯条、七星汽水以及装有冰块的杯子。从这里能感受到鸡肉汉堡的分量吗？

鸡肉汉堡里夹着大块炸鸡、煎蛋、番茄、洋葱、生菜和芝士。来吧，大口咬下去！
炸鸡外皮酥脆，内部是鲜嫩多汁的鸡腿肉。酱汁微辣，是很有韩国特色的调味。因为配料丰富，直到最后吃完都不会感到腻。韩国馆餐厅的鸡肉汉堡，强烈推荐给喜欢垃圾食品的朋友！

【TechWorld】来品尝台湾的灵魂美食“卤肉饭”吧！

虽然不是海外展馆，但由玉山数位科技策划的“TechWorld”展馆展示了台湾的内容。

TechWorld利用最新科技，展现了台湾岛的自然风光、历史传统，以及从现在到未来的面貌。
主剧场令人震撼不已。在这里，展现台湾岛雄伟自然风光的影像被投射在以巨木为主题制作的屏幕上，地面上无数的平板电脑也随之联动，自由改变方向，呈现出有机动态。以半导体等科技领先世界的台湾，其展示内容令人叹为观止。

与TechWorld相邻的“神农生活”是一家台湾精选商店。店内不仅销售各类商品，还提供食品和饮料，是台湾爱好者不可错过的空间。

提到台湾的灵魂美食，非卤肉饭莫属。这道料理是用五香粉调味的酱油汤底炖煮五花肉和香菇，然后浇在米饭上制成的。神农生活原创的卤肉饭将配料和米饭用隔板分开，可以在吃之前再浇到米饭上。
台湾当地的卤肉饭有时会有独特的味道，但神农生活的卤肉饭非常容易入口，是任何人都能享受的味道。卤蛋和腌萝卜也是很好的点缀。

番外篇【车站荞麦面 Maneki】独一无二的车站荞麦面！世博会限定的美味

最后作为番外篇，我想介绍一下日本的产品。世博会上有很多日本的餐厅参展，其中引起巨大话题的“驿荞麦面 Maneki”每天都座无虚席。
驿荞麦面 Maneki 创业于明治21年。其起源是在姬路站站内销售日本最早的“幕之内便当”。目前仍以兵库县为中心，作为驿荞麦面和铁路便当店进行经营。

说到万博参展的车站荞麦面“Maneki”，那一定就是这款限定商品“究极车站荞麦面”了！至今仍让人记忆犹新的是，当时那个价格让所有人都大吃一惊。
话说回来，Maneki的“车站荞麦面”并非日式荞麦面，而是使用碱水的中华面。也就是说，它是拉面面条。这款面以车站荞麦面为基础，用扇贝和蛤蜊熬制汤底，并奢侈地加入了神户牛肩里脊肉作为配料。真可谓是美味的大集合。
温泉戳破鸡蛋后，蛋黄的醇厚包裹着神户牛肉。这简直就是寿喜烧！这种前所未有的美味冲击，确实称得上是“究极”。

大阪・关西万博的餐厅亚洲篇，大家觉得如何呢？虽然这些国家距离日本相对较近，但那里确实存在着与日本料理完全不同的饮食文化。我印象最深的就是使用长粒米以及对香料的巧妙运用。
万博会也只剩下最后2个月了。让我们一起享受直到最后吧！

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